寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝ

寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝ 第65号 2008/02/24

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寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝ　第65号 (ﾏｶﾞｼﾞﾝNO 10565)          
 神田江戸っ子寿司ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　　　http://www.edokko.co.jp/
 江戸之家（えどのや）ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ  http://www.edonoya.com/
2008  02/24　寿司に関する情報提供･問い合わせは寿司質問箱へ
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江戸ｯ子寿司HP担当の吉岡です｡
昨日東京は春一番が吹きました｡
寒さももう少し､春はもうすぐそこまで来ております｡

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◆今月のお薦め握り　　http://www.edokko.co.jp/b/news/osusume.htm
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･肝付ﾎﾀﾃ（帆立）全店舗

   今年は早くも江戸ｯ子名物｢肝付ﾎﾀﾃ｣の登場です｡
　　
   やっと肝が大きくなりこれから５月まで提供できるようになりました｡
   ﾎﾀﾃの身とひものｺﾘｺﾘ感と肝の甘みが絶妙です｡

   初めは肝に抵抗ありますが一度だまされたと思って食べてみてください｡
   きっとやみつきになると思います｡

   その日北海道から入荷した物を河岸で殻から外して調理した物で鮮度は
   抜群！貝はｲｶと同じで鮮度が良い物ほど甘みがあって美味しいです｡

　 ※ 肝付ﾎﾀﾃ誕生ｴﾋﾟｿ−ﾄﾞ
    http://www.edokko.co.jp/b/news/epsood-1.htm

･かすご（春子）　　　　　西口店

　　春先に出回る鯛の稚魚を酢締めにして提供｡老舗の仕事です｡

･ｷｽの昆布〆（じめ）　　中店･中央店

　　形の良いものが出始めましたので早々と開始しました｡これも昔ながらの
　　東京湾の味です｡　

･するめｲｶ肝乗せ　　　　本店･中店･中央店　

･寒鯖（ｻﾊﾞ）
　　産卵前のｻﾊﾞで結構旨いです｡もう少しです｡

これから･初ｶﾞﾂｵ･姫ﾆｼﾝ（姫鰊）･生のﾄﾘｶﾞｲ（鳥貝）と続きます｡
　　
以上江戸っ子寿司で販売中！（日によって入荷しないものがあります）

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◆神田江戸ｯ子寿司　春の特別企画　<<春の鯛>>　
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　春は鯛の季節　産卵前の脂の乗った旬の鯛を美味しく召し上がれ！
　鯛の旨みを何とか引き出そうと試行錯誤で商品化！

　A.鯛のﾎﾟﾝ酢ｼﾞｭﾚのせ
　　鯛の旨みを薄いﾎﾟﾝ酢ｼﾞｭﾚが引き出します｡

  B.鯛の桜塩のせ
　　鯛の旨みを桜風味の塩が引き出します｡

　http://www.edokko.co.jp/
　http://www.edokko.co.jp/b/news/taifair20080216.html

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◆  創業５０周年ｻ−ﾋﾞｽ第４弾！　３月末に葉書発送予定！
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　ご住所を登録いただいている江戸ｯ子寿司｢ﾒﾙﾄﾓ会員｣様には
　ｻ−ﾋﾞｽ券付きお葉書を３月末にご郵送させていただく予定です｡
　お楽しみに！

　■■■５０周年記念商品　｢豪快４点盛り｣を商品化！　■■■

　え-いこれでどうだ！の商品｡江戸ｯ子軍艦こぼれ？ｼﾘ−ｽﾞ！
　是非ご賞味を！
　http://www.edokko.co.jp/
　http://www.edokko.co.jp/b/news/4tennmori20080216.html

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◆  神田江戸ｯ子寿司　本店独自企画　３月３日のひな祭り！
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　本店特製の｢ﾊﾞﾗちらし｣を海鮮の具を盛りだくさんにして
　ひな祭り用｢海鮮ﾊﾞﾗちらし｣を作りました｡

　本店にて予約受付中！03-3258-1217
　奥様､ＯＬ､お子様　大喜びの一品です｡
　http://www.edokko.co.jp/
　http://www.edokko.co.jp/b/news/3-3hinamaturi.html


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◆お寿司の出前　 *創業５０周年* 
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　江戸ｯ子寿司の鮮度や店内のﾎﾞﾘｭ−ﾑそのままにお届けいたします｡
　（神田地区のみ　車で10分ぐらいまでで１万円以上お買い上げで･･）
　の条件が今はついてしまいますが｡お近くのかた是非ご注文を！！

　http://www.edokko.co.jp/b/news/mochikaeri.htm

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◆｢ お持ち帰り寿司｣！　奥さんと子供さんが喜ぶ折り詰め　(^.^)
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　７寸（１人前）と９寸（２人前）の折り詰めが人気です！
　http://www.edokko.co.jp/b/demae/jyoususi12.jpg
　http://www.edokko.co.jp/b/demae/tokujyou12.jpg

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◆寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝでは　寿司に関する質問を随時受け付けております
　また　寿司情報等がございましたら　お気軽に下記までお願いします

　寿司質問　http://www.edokko.co.jp/b/contact/contact.htm
　電子ﾒｰﾙ　yoshioka@edokko.co.jp/

◆また　寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝの企画もありましたら投稿お願いします_(._.)_
◆寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝの登録または解除は江戸っ子寿司ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞで
　お願いします｡
　(寿司ﾏｶﾞｼﾞﾝ　ﾅﾝﾊﾞ−10565)
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　後記
　今週号の感想･質問　お待ちしております
　では　また(^.^)
　神田江戸っ子寿司ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　　　http://www.edokko.co.jp/
　江戸之家（えどのや）ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ  http://www.edonoya.com/

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