まぐまぐﾒﾙﾏｶﾞｱｰｶｲﾌﾞ
＜ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙ＆五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝ＞ﾏｶﾞｼﾞﾝ

2008.06.02
＜ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙ＆五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝ＞ﾏｶﾞｼﾞﾝ No.1

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＜ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙ＆五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝ＞ﾏｶﾞｼﾞﾝ  No.1

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ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙ及び五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝの新着情報を
ﾒｰﾙにてお届けいたします｡

--今回は--------
･ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙの父の日のお勧めｷﾞﾌﾄのご案内
･今月のｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙの仕込み日
･ﾚｽﾄﾗﾝｽﾜﾝﾚｲｸの今月のお勧め情報
･五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝのﾒﾆｭｰ変更のご案内

をお届けいたします｡
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●父の日お勧めｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙｾｯﾄのご案内--------

今年のｼﾞｬﾊﾟﾝｱｼﾞｱﾋﾞｱｶｯﾌﾟにて銀賞を受賞したｽﾜﾝﾚｲｸｴｰﾙの10本ｾｯﾄです｡
爽快で飲みやすいｴｰﾙﾀｲﾌﾟのﾋﾞｰﾙ｡
少し苦味も味わえるﾋﾞｰﾙとなっております｡

 原材料　麦芽　ﾎｯﾌﾟ
 販売価格　4200円（消費税込み）　

送料も父の日ｷﾞﾌﾄでｸｰﾙ宅急便にてお届けいたします｡
送料はもちろん上記に含まれております｡

詳しくはこちら
http://item.rakuten.co.jp/swanlakebeer/001-7/


●今月のｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙの仕込み日--------

 6月6日金曜日　ﾎﾟｰﾀｰ
 6月10日火曜日　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｴｰﾙ
 6月16日月曜日　ｱﾝﾊﾞｰｽﾜﾝｴｰﾙ
 6月20日金曜日　越乃米こしひかり仕込みﾋﾞｰﾙ
 6月24日火曜日　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｴｰﾙ
 6月25日水曜日　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｴｰﾙ

また､6月の中旬には限定ﾋﾞｰﾙのﾌﾞﾗﾝｴｰﾙの販売を予定しております｡


●ﾚｽﾄﾗﾝｽﾜﾝﾚｲｸ今月のお勧めﾒﾆｭｰ --------

☆今月のｼｪﾌお勧め料理

『ﾋﾟｯﾂｧｲｵｰﾗ』
 ｼﾞｭｰｼｰな越の鶏にﾓｯｱﾚﾗﾁｰｽﾞがからみます｡
 ｱｸｾﾝﾄにﾊﾞｼﾞﾙの香りを加えて････｡

『燻製のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ』
 笹川流れの塩でﾏﾘﾈした真鯛をﾚｽﾄﾗﾝｽﾜﾝﾚｲｸ敷地内にある燻製小屋で
 燻製にしました｡
 真鯛の塩気をﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞ､ﾌﾙｰﾂのｺﾗﾎﾞが抜群です｡


●五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝ--------

６月　月詠み
庭の芝は蒼さを増し､生き生きと輝き､瑞々しい葉を茂らせる木々は一雨ごとに枝を伸ばします｡
そして､芝と木々の間では雨粒に揺れながら甘露な雫をつくる紫陽花の葉の蒼さが､自己主張を始めた繊細な
花々を包む頃､田の稲は分けつを繰り返し､太く繁り､大地を覆う､潤いの季節｡

『水無月懐石和懐石』８，４００円

･先付　　
　 軽羹豆富　ﾗﾃﾞｯｨｼｭ　ｷｬﾋﾞｱ　美味出し
･前八寸　
　 焼茄子黄身芥子掛け　新蓴菜梅酢正油　甘藷桜坊見立　
　 水晶山桃　酸漿玉子　鮎酢炊き　岩茸煎餅　糸魚旨煮　
　 蕎麦粉味噌焼　蓮の実山芋包み　手長海老照煮　
　 諸胡瓜金山寺味噌　白瓜雷干梅掛け　蓮芋黄身酢掛け　
　 陸連根胡麻酢掛け　大徳寺麩･菠蔆草軸白酢掛け
･吸物　沢煮椀　
･造里　季節のお造里
･焼肴　若鮎酢味噌
･炊合せ
　 小芋　管牛蒡　南瓜　冬瓜　陸蓮根　車海老　木の芽
･酢肴　鱧酢ざく　胡瓜　茄子
･食事　青紫蘇御飯
･汁　　新馬鈴薯　若布
･甘味　水無月餅　

詳しくはこちら
http://www.swanlake.co.jp/main/ikarashi_restaurant.htm


『水無月懐石西洋懐石』８，４００円

６月５日よりﾒﾆｭｰが下記になります｡

･真鯛のﾏﾘﾈとお豆富ﾃﾘｰﾇの小皿
･前菜5種の盛り合わせ
　　　茄子と鴨ｽﾃｰｷの照り焼き
　　　ｱｽﾊﾟﾗ･ｻｰﾓﾝのﾋﾞﾈｶﾞｰｿｰｽ
　　　甘ｴﾋﾞのｽﾓｰﾙｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾛｰﾙ
　　　ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝのｷｯｼｭ
　　　夏野菜のｾﾞﾘｰ寄せ
･湯葉と小ｴﾋﾞのｸﾘｰﾑ煮ﾊﾟｲ包み
･冬瓜を浮かべたｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞｽｰﾌﾟ
･自家製ﾊﾟﾝ2種（豆乳ﾊﾞｹｯﾄ･五穀ﾊﾟﾝ）
･太刀魚のｿﾃｰ　ﾀﾌﾟﾅｰﾄﾞとﾊﾞｼﾞﾙﾄﾏﾄのｿｰｽ
･お口直しのｸﾞﾗﾆﾃ
･和牛ｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷ　ｵﾘｰﾌﾞ風味の仔牛のｿｰｽ
･季節のﾌﾙｰﾂとｽｳｨｰﾂの盛り合わせ


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＜ｽﾜﾝﾚｲｸﾋﾞｰﾙ＆五十嵐邸ｶﾞｰﾃﾞﾝ＞ﾏｶﾞｼﾞﾝ (不定期発行)
発行責任者 ： 古田利大
swanlake@seagreen.ocn.ne.jp
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