珠玉の酒泉洞通信

杜氏を囲む会　常山 開催！　５月１８日（日）12時半より

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　　☆美酒情報　珠玉の酒泉洞通信　号外　　2008/4/18


★　杜氏を囲む会　常山（じょうざん）開催！　５月１８日（日）12時半より

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福井の｢常山酒造｣より杜氏の栗山 雅明氏をお迎えして杜氏を囲む会を開催いたします｡

常山そして栗山杜氏さんといえば酒蔵ﾂｱｰの参加の方にはおなじみ！いつも酒造りの真っ
只中なのにに疲れた顔を一つも参加者にみせずに､丁寧にそして熱く！酒造りを語っていた
だいています｡

酒造りの時は厳しい職人の顔に､その他のときは優しいおじさん｡そんな二つの顔が魅力的
で人を引き付けるな栗山杜氏です｡

いつも蔵の時は一緒に飲む機会はございませんが､今回は名古屋に来ていただいてじっくり
飲んで語っていただきたいと思います｡

常山ﾌｧﾝの方､そして日本酒好きな方是非お集まりください｡


栗山杜氏は静岡県出身｡もともとは飲食業に携わっていたという変り種！？｡
酒好きが高じて地元の酒蔵｢喜久酔｣で蔵人となる｡頭（かしら）（杜氏の下の役職）まで勤め
上げたあと､縁あって福井の常山酒造の社員杜氏として迎えられました｡

杜氏の流派は南部流！

｢常山｣とは｣
あくまで自然な米の香りが基本｡米の美味しさをしっかり引き出丁寧な造り行う､そして蔵で
敵熟まで熟成し､食事に良く合い､かつ飲み飽きしない酒を造り上げています｡

蔵紹介･商品紹介ﾍﾟｰｼﾞ　　
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/zyouzan/zyouzan2.htm

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日時　2008年5月18日（日）　12時半〜15時半

会費　5.000円（税込み）　会場準備の関係上事前にお願いいたします｡　

お酒　常山　純米大吟醸　･純米吟醸袋吊り･純米吟醸越の雫･純米にごり雪見酒･純米　超
辛口･特撰純米 などなど

お料理　名古屋ｺｰﾁﾝのしゃぶしゃぶ

会場　やきとり吉兆　　http://r.gnavi.co.jp/n173800/
〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町1-9 長野ﾋﾞﾙ1F
ｱｸｾｽ　地下鉄東山線亀島駅3番出口　徒歩1分　TEL　052-561-2978

お申し込み　酒泉洞堀一　TEL052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
info@syusendo-horiichi.co.jp

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