2008.06.11
2008/06/11 ■ﾙ･ｸﾗｽﾏﾝ2006で全ｱｲﾃﾑ8点以上！ﾌﾗﾝｿﾜ･ｹﾞﾙﾍﾞ
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Asahiya Wine Cellar PART450
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http://www.asahiya-wine.com/
shopmaster@asahiya-wine.com
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こんにちは ｱｻﾋﾔﾜｲﾝｾﾗｰ阿出川です｡
突然ですが､悲しいお知らせがございます｡
長い間､｢takaのﾎﾞﾙﾄﾞｰ便り｣に寄稿して頂いている､富永敬俊博士が
お亡くなりになりました｡
突然の訃報でしたし､昔から親しくさせて頂いておりましたので､私自身､まだ
心の整理できておりません･･･｡
世界の､そして日本のﾜｲﾝの世界において､富永さんでなくては出来ないこと
､しなくてならないことが沢山あると思うと､残念で仕方がありません｡
ﾜｲﾝ業界の方を含め､沢山の方に愛されてまいりました｢Takaのﾎﾞﾙﾄﾞｰ便り｣は
今回の更新で最後となります｡ありがとうございました｡
しばらくは､このまま掲載をしてまいりますので､是非､ご訪問下さい｡
｢７２．ﾜｲﾝの研究とﾜｲﾝの品質向上｣
http://www.asahiya-wine.com/TKpart72.htm
心より､富永敬俊博士のご冥福をお祈りいたします｡
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先日､2008年ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ﾁｬﾚﾝｼﾞにおいてKusuda 2006
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙがｺﾞｰﾙﾄﾞ･ﾒﾀﾞﾙを受賞したとお伝えしました｡
現在､入荷待ちの状態ですが､お問い合わせを頂く事が多いので､先にご予約を
受け付けることにしました｡
発送は6月下旬になる予定でございます｡
ご希望のお客様は下記から､よろしくお願いいたします｡
↓↓ ↓↓
http://www.asahiya-wine.com/frNZL.htm
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■ＴＡＫＡのﾎﾞﾙﾄﾞｰ便り■ 是非御覧下さい！
｢７２．ﾜｲﾝの研究とﾜｲﾝの品質向上｣
http://www.asahiya-wine.com/TKpart72.htm
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＊＊一万円以上のご注文（税抜き）は送料が半額になります｡＊＊
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｢目次｣
｢１｣新着ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ
★ﾚｱです！1979年ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪＲＤ
★ﾜｲﾅｰﾄ登場のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ﾌﾗﾝｸ･ﾊﾟｽｶﾙ ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞ入荷！
｢２｣新着ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
★ﾙ･ｸﾗｽﾏﾝ2006で全ｱｲﾃﾑ8点以上！ﾌﾗﾝｿﾜ･ｹﾞﾙﾍﾞ
★飲み頃ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ2002年ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭﾌﾟﾚ
★『神の雫』登場の ｼﾞｭｳﾞﾚＶＶｵｰ･ｺﾙｳﾞｪ！
｢３｣新着ﾛｰﾇ
★ﾀｲﾕｳﾞｧﾝが絶対に手放さない､賞賛のﾛｰﾇ！ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｭｯｸﾞ
｢４｣新着ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ
★初ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからすぐに３ﾂ星ﾚｽﾄﾗﾝがｵﾝﾘｽﾄ！
★ｱﾙｻﾞｽのﾏﾙｸ･ﾃﾝﾍﾟが造ります｡
｢５｣新着ｲﾀﾘｱ
★再入荷･★ﾏﾙｹ最高峰の一つ！ ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ
【前回の試飲ﾜｲﾝの感想】
【6月14日～15日の試飲ﾜｲﾝ】
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※水曜日は定休となっております｡発送が出来ません｡
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｢１｣新着ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ
★ﾚｱです！1979年ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪＲＤ
ﾄｯﾌﾟｸﾗｽの品質を誇る名門ﾊｳｽ｡（1829年設立）
『偉大なｼｬﾝﾊﾟﾝは最良の葡萄でのみ生まれる』という理念で､代々徹底した
自社畑重視のﾎﾟﾘｼｰを受け継いでいます｡
●[1979] Bllinger RD 58900円（税込61845円）
ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ ＲＤ
きめ細かな泡とﾎﾞﾘｭｰﾑ感が口中に広がります｡まさに芸術品です｡
007ｼﾞｪｰﾑｽ･ﾎﾞﾝﾄﾞのお気に入りｼｬﾝﾊﾟﾝです｡
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★ﾜｲﾅｰﾄ登場のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ﾌﾗﾝｸ･ﾊﾟｽｶﾙ ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞ入荷！
【 Franck Pascal ﾌﾗﾝｸ･ﾊﾟｽｶﾙ 】
ｺﾞｰﾐｮｰ･ﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ 2004･2006
４ﾂ星★★★★獲得！
ｺﾞｰﾐｮｰ･ﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ 2005
『２００５の新発見！今年の注目の新人！』
おじいちゃんが創設したｶｰｳﾞ･ｺｰﾍﾟﾗﾃｨﾌﾞ(協同組合）を､父親が自ら
ﾄﾞﾒｰﾇ元詰めをしたいとのことで1986年に脱退したのが始まりです｡
父親の跡を継ぐはずの兄が突然の事故死により､それまでまったく畑違いの工業
機械を学んでいたﾌﾗﾝｸ･ﾊﾟｽｶﾙがﾜｲﾝの道に進むことになります｡
当初は父親の手伝いしていましたが､1994年に父親から畑をﾚﾝﾀﾙし自分のｷ
ｭﾍﾞを造りはじめます｡彼は自分のｷｭｳﾞｪを造り出す当初から化学肥料の使用
が気になり徐々にその使用をやめ､ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐに移行しております｡
2007年には取得予定｡
●[NV] Champagne Cuvee Reserve Non dose 4980円（税込5229円）
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｷｭﾍﾞ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞ 辛口
葡萄品種：ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ 80％ ｼｬﾙﾄﾞﾈ10％ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ10％
ﾉﾝ･ﾄﾞｾﾞのこのｷｭﾍﾞはﾌﾗﾝｸ･ﾊﾟｽｶﾙの中では一番ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴの特徴
が表れているｷｭﾍﾞ｡
非常にまろやかで口全体に広がるふくらみ｡ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ主体の自然派ｼｬﾝﾊﾟ
ﾝとしては最高峰といえる出来｡
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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｢２｣新着ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
★ﾙ･ｸﾗｽﾏﾝ2006で全ｱｲﾃﾑ8点以上！ﾌﾗﾝｿﾜ･ｹﾞﾙﾍﾞ
【 Domaine Francois Gerbet ﾌﾗﾝｿﾜ･ｹﾞﾙﾍﾞ 】
ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰが3ﾂ星★★★に掲げる造り手､ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾌﾗﾝｿﾜ･ｹﾞ
ﾙﾍﾞ｡
ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈに本拠地を置くこのﾄﾞﾒｰﾇは､現在は2人の姉妹､ﾏﾘｰ･
ｱﾝﾄﾞﾚ女史とｼｬﾝﾀﾙ女史によって運営されています｡
ﾄﾞﾒｰﾇは1947年に彼女らの父親であるﾌﾗﾝｿﾜが興し､1983年からすでに2
人が引き継いでいます｡二人が造り出すﾜｲﾝはすでにﾊﾟｰｶｰからも高い評価
を得ており､女性だけでﾄﾞﾒｰﾇを引き継ぐことは､ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭでも先駆者と
して一目置かれる存在となっています｡
現在はｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ､ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ（Les Petits Monts Les
Souchotsなど）ｴｼｪｿﾞｰ､ｸﾛ･ﾄﾞ･ｳﾞｰｼﾞｮに合わせて15ﾍｸﾀｰﾙの畑を
所有し､年産70000本を生産しています｡
彼女達は畑仕事も自ら行い､極めて有機栽培に近い自然派｡醸造､瓶詰め､ﾗﾍﾞ
ﾙ貼りまで全ての作業を行っています｡
その仕事には女性らしい繊細さが見られ彼女達のｽﾀｲﾙとなって表れています｡
●[2005] Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 3280円（税込3444円）
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
●[2005] Vosne Romanee Aux Reas 6580円（税込6909円）
ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ ｵｰ･ﾚｱ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
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★飲み頃ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ2002年ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭﾌﾟﾚ
熟成感ばっちりのﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ2002！
以前は様々な農作物を栽培していましたが､1987年にｼﾞｬﾝ･ｸﾘｽﾄﾌ･ﾃﾞｭ
ﾌﾟﾚ氏がﾜｲﾝ造りに専念することを決め､約3ﾍｸﾀｰﾙから始まった造り手､
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭﾌﾟﾚ｡92年には兄弟であるｳﾞｧﾝｻﾝが加わり､現在はｼﾞｬﾝと
ｳﾞｧﾝｻﾝの兄弟によって営まれております｡彼らは現在ではﾏｺﾈの中心的な
生産者の一人となるほどまでになり､現在は18ﾍｸﾀｰﾙもの畑を所有するまで
になっております｡
●[2002] Bourgone Rouge 2480円（税込2604円）
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
品種 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100％
熟成 新樽20％
濃い赤で光り輝いています｡ｱﾛﾏはﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやｶｼｽのようなﾌﾙｰﾃ
ｨｰなｱﾛﾏが香ります｡口に含むとしっかりとしており､ｺｸのあるﾜｲﾝで
あることが容易にわかります｡樽熟成からくる熟した果実やｶﾝｿﾞｳのｱﾛﾏが
鼻腔ﾍと抜けていきます｡ﾀﾝﾆﾝも感じられしっかりとしたﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰ
ｼﾞｭに仕上がっております｡
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★『神の雫』登場の ｼﾞｭｳﾞﾚＶＶｵｰ･ｺﾙｳﾞｪ！
【 Michel Guillard ﾐｯｼｪﾙ･ｷﾞｰﾔｰﾙ 】
ﾜｲﾝ界話題の漫画『神の雫』のに登場！
｢ﾓｰﾆﾝｸﾞ４９号＃甘く香る青春の日を終わらせて｣にて
（＊掲載はｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2001年です）
このﾄﾞﾒｰﾇはｷﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝの僅か5ﾍｸﾀｰﾙ弱のみ所有する小
規模ﾄﾞﾒｰﾇです｡彼の父はかつてはﾋﾟｴｰﾙ･ﾀﾞﾓﾜ（ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｸﾛ
･ﾃﾞ･ﾍﾞｰｽﾞの1/3を所有する名門ﾄﾞﾒｰﾇ）で修行した人物で彼自身の物心つ
いたころからﾜｲﾝ造りにかかわってきました｡1952年に現在のﾄﾞﾒｰﾇを立ち
上げます｡妹と共に運営している現当主ﾐｯｼｪﾙ･ｷﾞｰﾔｰﾙは50歳を過ぎ
『ﾜｲﾝ造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します｡彼の造
るﾜｲﾝは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常12ｹ月の樽
熟成ﾜｲﾝを造ります｡ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰで果実味と樽のﾊﾞﾗﾝｽの取れた素晴し
いﾜｲﾝを造っています｡
≪ﾗ･ﾚｳﾞｭ･ﾃﾞｭ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ（ＲＶＦ）誌≫
『2003ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの全て 避けては通れない2330本』
ﾌﾟﾙﾐｴ･ﾎﾟﾜｽﾉ 選出
ﾌﾟﾙﾐｴ･ﾚ･ｺﾙﾎﾞｰ 選出
『2004ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞｽﾍﾟｼｬﾙ 試飲19500本の中から
2000本の 優れたﾜｲﾝ』
ﾌﾟﾙﾐｴ･ﾚ･ｺﾙﾎﾞ 選出
ＲＶＦ誌が年一回発刊されるその年のｽﾍﾟｼｬﾙﾜｲﾝ特集で毎年登場！
ｷﾞｰﾔｰﾙはまさに無視できない存在となっています｡ちなみにｼﾞｭﾌﾞﾚｲ･ｼｬ
ﾝﾍﾞﾙﾀﾝから2003は25ﾄﾞﾒｰﾇ､2004は僅か13ﾄﾞﾒｰﾇのみ｡
●[2004] Gevrey Chambertin V.V Aux Corvees 5480円（税込5754円）
ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ･ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ｵｰ･ｺﾙｳﾞｪ
ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
明るいｶﾞｰﾈｯﾄ色で､赤果実､ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ﾊｲﾋﾞｽｶｽなどの香りに次第に
ｽﾊﾟｲｽ､肉､ほのかに煙草やﾚｱｰの香りが漂ってきます｡しっかりとした濃
い果実味で滑らかに溶け込んだﾀﾝﾆﾝにｺｸと少し熟成しはじめた柔らかさを
感じるﾎﾞﾃﾞｨが非常に心地よく感じられます｡思わず笑みがこぼれるほどのおい
しさです｡
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｢３｣新着ﾛｰﾇ
★ﾀｲﾕｳﾞｧﾝが絶対に手放さない､賞賛のﾛｰﾇ！ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｭｯｸﾞ
【 Chateau d'Hugues ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｭｯｸﾞ 】
ﾀｲﾕｳﾞｧﾝが絶対に手放さないと言われる､賞賛のﾛｰﾇ！
初ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからｱｼｪｯﾄが３ﾂ星＆ｸｰ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ！！
ﾃﾞｭｯｸの歴史は古く1690～1970年頃ｼｬﾄｰを建設したﾃﾞｭｯｸ氏の名からき
ています｡1869年に現ｵｰﾅｰであるﾌﾟﾗﾃﾞｨｴ家がﾃﾞｭｯｸ家からｼｬﾄｰを
譲り受けました｡
現在はｼﾙｳﾞｨｱﾝﾇとﾍﾞﾙﾅｰﾙ･ﾌﾟﾗﾃﾞｨｴ夫妻が1988年の相続し､自然を
尊重し､手作業に回帰することを心に決め､類まれなﾜｲﾝを生み出しています｡
その結果最初に造ったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが1991年度版のｱｼｪｯﾄで見事3ﾂ星★★
★そして『ｸｰ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ』を獲得しました｡
2002年に生み出された『ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾃﾞ･ｼｪﾌ』には素晴しいﾄﾞﾗﾏがあ
ります｡
ｼｬﾄｰのある小さな町ｳｼｮｰのほとんど全てのﾚｽﾄﾗﾝがﾃﾞｭｯｸのﾜｲ
ﾝをｵﾝﾘｽﾄしています｡
しかしﾛｰﾇ地方の大洪水に見舞われた2002年はﾃﾞｭｯｸの畑も例外ではなく､
その水害の被害を受けました｡そんな状況の中､ﾃﾞｭｯｸ所有のﾒﾙﾛｰの畑
は水害の被害を受ける前に､普段お世話になっているﾚｽﾄﾗﾝのｼｪﾌたち
がﾃﾞｭｯｸのためにﾚｽﾄﾗﾝそっちのけで収穫を手伝いました｡
その収穫の感謝とお礼のために､彼らが収穫したﾒﾙﾛだけで造られたｽﾍﾟｼ
ｬﾙｷｭﾍﾞで造られたのが､この『ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾃﾞ･ｼｪﾌ』です｡
2002年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは手伝ってくれたﾚｽﾄﾗﾝにすべて贈られました｡
が､そのﾜｲﾝの出来があまりにも素晴しく､引き続きﾘﾘｰｽしてほしいとの
要望で､年間僅かですが（2600本のみ）生産されております｡
●[2006] Vendange des Chefs 2580円（税込2709円）
ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾃﾞ･ｼｪﾌ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
品種 ﾒﾙﾛｰ100％
●[2006] Cote du Rhone Cuvee La Tour 1980円（税込2079円）
ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｷｭﾍﾞ･ﾗ･ﾄｩｰﾙ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
品種 ｸﾞﾙﾅｯｼｭ７０％､ｼﾗｰ30％
樹齢 ２５～４０年
樹齢２５～４０年の古木から造られたｷｭﾍﾞ｡ｶｼｽﾘｷｭｰﾙのような甘い果
実味とｼﾙｷｰな舌触りと濃縮感がありとてもﾊﾞﾗﾝｽが取れている｡この価格
とは思えないほどの仕上がり｡ﾍﾞﾙﾅｰﾙ･ﾌﾟﾗﾃﾞｨｴ氏の繊細な特徴が十分発
揮されている｡今から十分楽しめる｡
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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｢４｣新着ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ
★初ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからすぐに３ﾂ星ﾚｽﾄﾗﾝがｵﾝﾘｽﾄ！
【 Clos du Rouge Gorge ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 】
若き天才といわれるこのﾄﾞﾒｰﾇのｵｰﾅｰ､ｼﾘﾙ･ﾌｧﾙ氏｡元々法律を学
んでいた彼はあるときﾜｲﾝに目覚め､ﾎﾞﾙﾄﾞｰの農業学校を卒業後､ﾛﾜｰﾙ
でﾜｲﾝ造りの修行を行いました｡また彼の叔父に当たる人物が､あのﾋﾞｵﾃﾞｨ
ﾅﾐの提唱者であるﾙﾄﾞﾙﾌ･ｼｭﾀｲﾅｰ氏に教えを請い､彼は叔父の元で更
なる修行を積みました｡
そして最高の畑を見つけるためﾌﾗﾝｽ中を廻り､ﾙｰｼｮﾝのﾍﾟﾙﾋﾟﾆｬﾝの
西30ｷﾛのところにあるｽﾍﾟｲﾝの国境に近いﾗﾄｩｰﾙ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ村に最
高の畑を見つけ､2001年に僅か3.8ﾍｸﾀｰﾙを取得しました｡彼はﾋﾞｵ･ﾃﾞｨ
ﾅﾐを行い､収穫は通常は列ごとに行われますが､樹ごともしくは房ごとに手摘
みで行うという､尋常ではない労力を使っています｡2002年が彼の初ｳﾞｨﾝﾃｰ
ｼﾞとなり､ﾘﾘｰｽ当初からその出来栄えにﾊﾟﾘの３ﾂ星ﾚｽﾄﾗﾝから注文が
入るなど話題の生産者となっています｡
彼はよいﾌﾞﾄﾞｳを造ることは当然で､収穫は通常列ごとや区画ごとに一気に作業
を行いますが､『樹ごと』や『房ごと』に完熟したﾌﾞﾄﾞｳのみを収穫します｡ま
さに貴腐ﾜｲﾝのような収穫です｡このような収穫をするのは､南仏の特有の土
壌の水分の欠乏（果実の熟成がとまりﾀﾝﾆﾝが青臭くなる為）や干しﾌﾞﾄﾞｳ
（重くｼﾞｬﾑのような味になる為）のようになってしまうためだそうです｡
●[2006] Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 3680円（税込3864円）
ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ･ｼﾞｭﾝﾇ･ｳﾞｨｰﾆｭ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
品種 ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾉﾜｰﾙ100％
収量 18ＨＬ/Ｈａ
樹齢 20年
熟成 樽熟１２ｹ月 瓶熟３～４年
若木から造られるｷｭﾍﾞではありますが､香りから非常に濃厚でﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰ
やﾌﾟﾗﾑの果実の香りに赤い花､ｽﾊﾟｲｼｰな香りとﾐﾈﾗﾙなども感じられ複
雑です｡しっかりと濃縮された果実味でﾀﾝﾆﾝも甘みを感じます｡柔らかい果
実に円やかなﾀﾝﾆﾝ､透き通ったように感じる酸とﾊﾞﾗﾝｽが良く､樽のﾆｭ
ｱﾝｽも程よく素晴しい出来栄えです｡
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★ｱﾙｻﾞｽのﾏﾙｸ･ﾃﾝﾍﾟが造ります
ｱﾙｻﾞｽのﾏﾙｸﾃﾝﾍﾟが南仏でつくる赤ﾜｲﾝ｡ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜの大自然の中で
､地ﾌﾞﾄﾞｳを土地の味わいを引き出すﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法で育て栽培し､自然に醸
造｡小さな赤果実を思わせる甘い香りと力強く優しい味わい！
●[2003] Minervois La Liviniere 1980円（税込2079円）
ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ ﾗ･ﾘｳﾞｨﾆｴｰﾙ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｼﾗｰ50％ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ40％
ｶﾘﾆｬﾝ/ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ10％
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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｢５｣新着ｲﾀﾘｱ
★再入荷･★ﾏﾙｹ最高峰の一つ！ ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ
★ﾏﾙｹ最高峰の一つ！ ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ
『 Verenosi Ercore ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ･ｴﾙｺﾚ 』
ﾓｰﾆﾝｸﾞ誌『神の雫』で2号にわたって掲載された超お宝ﾜｲﾝ！
『まるでひまわり畑にいるみたいだ････｡太陽をいっぱい浴びたひまわりが
咲き誇っている｡そう思ってしまうほど太陽を感じてしまう！
その味わいは､ﾌﾟﾗﾑやﾁｮｺﾚｰﾄ､炒ったﾅｯﾂ､ｽﾊﾟｲｽ｡それらを凝縮
させた素晴らしい複雑さを表現しています』
（講談社 ﾓｰﾆﾝｸﾞ37,38神の雫より）
●[2004] Rosso Piceno Superiore Superiore Roggio del Fiare
ﾛｯｿ･ﾋﾟﾁｪｰﾉ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ･ﾛｯｼﾞｮ ﾃﾞﾙ ﾌｨｱｰﾚ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ赤
3600円（税込3780円）
葡萄品種：ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ､ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ
1993年からﾘﾘｰｽした､ﾛｯｿ･ﾋﾟﾁｪｰﾉ ｽﾍﾟﾘｵｰﾚの選りすぐりの
傑作です｡ﾌｨﾗｰﾚは昔からﾛｯｿ･ﾋﾟﾁｪｰﾉDOCと認められていたｴﾘｱ
の中心にある畑の名前です｡この畑は斜面にあり､夕日を受けて葉が燃えている
かのように見え､ﾗﾍﾞﾙﾃﾞｻﾞｲﾝはそれを表しています｡
収量を抑え選りすぐった葡萄から造られ､ﾌﾚﾝﾁｵｰｸの樽とﾊﾞﾘｯｸで24ｹ
月熟成し､瓶熟を6ｹ月経てからﾘﾘｰｽされると言う極めて時間と手間を掛け
たﾜｲﾝです｡
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【前回の試飲ﾜｲﾝの感想】
http://www.asahiya-wine.com/frend.htm
●[2006] Cusumano Insolia 1380円（税込1449円）
ｸｽﾞﾏｰﾉ ｲﾝｿﾘｱ 辛口･白
少し濃いめの黄色､ﾒﾛﾝ､ﾏｽｶｯﾄなどの熟した果実の香りがあります｡
柑橘系の香りよりも､果実の熟した香りが強いです｡味わいはとてもﾊﾞﾗﾝｽが
取れていて､酸味も穏やかですが十分あります｡心地よい果実味と香りを楽しめ
ます｡
●[2004] Tempo Crianza 1280円（税込1344円）
ﾃﾝﾎﾟ ｸﾘｱﾝｻ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
ﾍﾞﾘｰ系の果実香と果実味｡開栓したては､少しﾀﾝﾆﾝが暴れているような
印象でしたが､2口目には気になりませんでした｡甘い果実味がありますので､
軽く冷やして頂くと､見違えたﾜｲﾝになります｡しなやかで飲みごたえがあります｡
●[2000] Chateau Bardineau 2180円（税込2289円）
ｼｬﾄｰ ﾊﾞｰﾃﾞｨﾉｰ ﾎﾞﾙﾄﾞｰｽｰﾍﾟﾘｭｰﾙ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
穏やかな色合い､香りもﾒﾙﾛが良く熟した柔らかでｽﾓｰｷｰな印象です｡
柔らかく熟成したﾜｲﾝで､個人的には非常に心地良い喉越しがお気に入りです｡
【 Alain Graillot ｱﾗﾝ･ｸﾞﾗｲﾖ 】
●[2006] Crozes Hermitage 2980円（税込3129円）
ｸﾛｰｽﾞ･ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ･赤
ｽﾊﾟｲｼｰで繊細､ｼﾗｰの力強さではなく､繊細で味わいの奥行きを感じます｡
香り､余韻とｼﾗｰの特徴が良く表れています｡
●[2005] Flor de Pingus 9280円（税込9744円）
ﾌﾛｰﾙ･ﾄﾞ･ﾋﾟﾝｸﾞｽ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ･赤 ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ96点
しっかりとした骨格と､ﾊﾞﾗﾝｽ良い濃縮した果実､ｱﾀｯｸの強さと滑らかな
味わいとｺｸのある中盤､そして長い余韻｡もちろん寝かせたいとは思います
が､判りやすい美味しさがあります｡
http://www.asahiya-wine.com/frend.htm
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【6月14日～15日の試飲ﾜｲﾝ】
http://www.asahiya-wine.com/frtest.htm
●[NV]Remeage Blanc Vin de Table 1780円（税込1869円）
ﾙﾒｱｰｼﾞｭ ﾌﾞﾗﾝ 辛口･白
●[2003] Minervois La Liviniere 1980円（税込2079円）
ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ ﾗ･ﾘｳﾞｨﾆｴｰﾙ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
●[2002] Bourgone Rouge 2480円（税込2604円）
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
品種 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100％
熟成 新樽20％
●[2006] Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 3680円（税込3864円）
ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ･ｼﾞｭﾝﾇ･ｳﾞｨｰﾆｭ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
≪有料試飲≫
●[1983]Chateau Malescot St. Exupery 9480円（税込9954円）
ｼｬﾄｰ ﾏﾚｽｺ･ｻﾝ･ﾃｸﾞｼﾞｭﾍﾟﾘ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
※試飲ﾜｲﾝは予告なく変更になることがあります｡
http://www.asahiya-wine.com/frtest.htm
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Asahiya Wine Cellar 〒176－0005 練馬区旭丘１－56－2
ｱｻﾋﾔﾜｲﾝｾﾗｰ
日本ｿﾑﾘｴ協会･認定･ｼﾆｱﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
阿出川 雅丈
TEL 03－3951－6020 FAX 03－3951－6980
mailto:shopmaster@asahiya-wine.com
http://www.asahiya-wine.com/
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