2008.10.01
■飲み頃ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝ（特価）！
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Asahiya Wine Cellar PART465
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http://www.asahiya-wine.com/
shopmaster@asahiya-wine.com
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こんにちは ｱｻﾋﾔﾜｲﾝｾﾗｰ 阿出川です｡
急に寒くなってきましたので､風邪をひいてる人も多くなってきました｡
布団の中が心地よくて､ついつい寝坊してしまいます｡
日も短くなってきて､ちょっと冷たい風と斜めの日差しが､少し寂しさを感じさ
せる季節ですね･･｡
（美味しいものも多くなってきますが･･･）
熟成したﾜｲﾝが美味しくなる季節でもあります｡
今回は､ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞの熟成感のあるﾜｲﾝをご紹介します！
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【目次】
【１】新着ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
★注目の生産者！｢ｼﾞｬﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾌｨｯｼｪ｣
（ｺｼｭﾃﾞﾘｰの甥っ子です）
【２】新着ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
★ｸﾞﾚｰﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ！2000年 ﾚ･ｶﾚｼｪ･ﾄﾞ･ﾗﾈｯｻﾝ
【３】新着ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ
★ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｷｭｳﾞｪ･ﾊﾟﾙﾃｨｷｭﾘｴｰﾙ
★ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾊｲﾝﾌﾞﾙｸﾞ
【４】新着ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ
★限定入荷！ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ ｼﾗｰ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ｶｳﾝﾃｨ
【５】新着ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
★ｷﾞﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝｼｮｰ金賞受賞！
【６】新着ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
★飲み頃ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝ（特価）！
【前回の試飲ﾜｲﾝの感想】
【10月4日～5日の試飲ﾜｲﾝ】
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【１】新着ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
★注目の生産者！｢ｼﾞｬﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾌｨｯｼｪ｣
（ｺｼｭﾃﾞﾘｰの甥っ子です）
ﾌｨｼｪ曰く
｢2006年はきれいな酸で､上品でとてもｴﾚｶﾞﾝﾄに仕上がっている｡
2005年に比べると､2006年はぶどうの熟成速度がゆっくりとしていたので､まる
みと複雑さがある｡｣
●[2006] Bourgogne Blanc V.V. 4280円（税込4494円）
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾌﾞﾗﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ
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半分ＡＣﾑﾙｿｰ､半分ＡＣﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの区画｢ﾐﾙﾗﾝﾄﾞ｣のＶＶのみで醸す｡
ﾑﾙｿｰのﾃﾛﾜｰﾙを感じることが出来るﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾌﾞﾗﾝ｡
古木を用いるため､酸とﾐﾈﾗﾙと果実の凝縮が高次元でまとまっている｡
とてもＡＣﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭとは思えない味わい｡
●[2006] Meursault 6800円（税込7140円）
ﾑﾙｿｰ
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ｺｼｭ･ﾃﾞｭﾘも所有するﾙｰｼﾞｮの真横の区画｡
風が良く通る為､葡萄樹は這う様に生える｡
涼しい区画ゆえ､酸とﾐﾈﾗﾙが主体の味わい｡
房は４つしかつけないので､果実も凝縮している｡
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【２】新着ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
★ｸﾞﾚｰﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ！2000年 ﾚ･ｶﾚｼｪ･ﾄﾞ･ﾗﾈｯｻﾝ
●[2000] Les Caleches de Lanessan 2400円（税込2520円）
ﾚ･ｶﾚｼｪ･ﾄﾞ･ﾗﾈｯｻﾝ A.O.C.ｵｰ･ﾒﾄﾞｯｸ
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ﾌﾞﾄﾞｳ品種： ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 60%/ﾒﾙﾛｰ 30%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 5%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 5%
ｻﾝ･ｼﾞｭﾘｱﾝ村近くにあるｷｭｰｻｯｸ村にある､ｼｬﾄｰ･ﾗﾈｯｻﾝの
ｾｶﾝﾄﾞ｡ｸﾘｭ･ﾌﾞﾙｼﾞｮﾜの中でも､歴史もあり､格付けｼｬﾄｰに匹敵す
る高い評価を受けているｼｬﾄｰです｡
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【３】新着ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ
★ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｷｭｳﾞｪ･ﾊﾟﾙﾃｨｷｭﾘｴｰﾙ
【 Gerard Schueller et Fils ｼﾞｪﾗｰﾙ･ｼｭﾚｰﾙ･ｴ･ﾌｨｽ 】
ｱﾙｻﾞｽにおける有機農法の先駆者｡40年以上にわたり有機栽培を実践してい
ますが､何の認証もとらず我が道を歩みます｡自然の表現とﾌﾞﾄﾞｳの純粋さをﾜ
ｲﾝにとじこめることを念じ､ﾋﾟｭｱで純粋に品種の個性が楽しめる味わいを実
現しました｡高いﾚﾍﾞﾙでﾊﾞﾗﾝｽが整う､凝縮度の高い見事なﾜｲﾝには､ﾕ
ﾆｰｸな造り手の個性が美しく現れ出ています｡
●[2006] Riesling Cuvee Particuliere 2980円（税込3129円）
ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｷｭｳﾞｪ･ﾊﾟﾙﾃｨｷｭﾘｴｰﾙ
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小気味良くまとまったﾘｰｽﾘﾝｸﾞ｡内に秘める実力は十分｡
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★ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾊｲﾝﾌﾞﾙｸﾞ
【 Zind Humbrecht ﾂｨﾝﾄ･ﾌﾝﾌﾞﾚﾋﾄ 】
ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ畑のものや､遅摘みﾜｲﾝ以外の普通のｷｭｳﾞｪでさえ､他の
生産者よりもはるかに濃密で凝縮した味わいの､十二分に満足のいくﾜｲﾝ
を創り出している別格のﾄﾞﾒｰﾇです｡
●[2004] Pinot Noir Heimbourg 3980円（税込4179円）
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾊｲﾝﾌﾞﾙｸﾞ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
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【４】新着ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ
★限定入荷！ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ ｼﾗｰ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ｶｳﾝﾃｨ
【 ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ 】
ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ｣は､美しいｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗの街にひっそりと
佇むﾌﾞﾃｨｯｸ･ﾜｲﾅﾘｰ｡ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ地区で一番歴史があるﾜｲﾅ
ﾘｰでもあります｡ 日本においても､ずば抜けたｺｽﾄ･ﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高
さでおなじみとなっています｡
２ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞぶりに収穫された｢ｼﾗｰ｣が､限定数量で入荷しました｡
94％ｼﾗｰ､３％ﾗｸﾞﾚｲﾝ､３％ﾈｸﾞﾚｯﾄ｡ 36％ﾋﾙ･ﾄｯﾌﾟ･ﾗﾝﾁ､
58％ﾗﾌｫﾝﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞの葡萄を使用｡ ｱﾙｺｰﾙ14.2％ 743ｹｰｽの
生産｡
●[2005] Santa Barbare Winery Syrah Santa Barbara County
ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ ｼﾗｰ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ｶｳﾝﾃｨ
1980円（税込2079円）
紫がかったﾙﾋﾞｰ色で､ﾎﾜｲﾄ･ﾍﾟｯﾊﾟｰやｽﾐﾚのようなﾌﾛｰﾗﾙな香り
｡ 熟したﾌﾞﾗｯｸ･ﾁｪﾘｰやﾍﾞﾘｰの柔らかな果実味が､同じく柔らかでふ
くよかなﾀﾝﾆﾝと共に広がります｡ しっかりとした構成とﾎﾞﾘｭｰﾑを持ち
ながら､ｼﾞｭｰｼｰで優しい飲みごこちのｼﾗｰです｡
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【５】新着ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
★ｷﾞﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝｼｮｰ金賞受賞！
【 Caledonia Australis Vineyard ｶﾚﾄﾞﾆｱ･ｵｰｽﾄﾗﾘｽ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 】
ｷﾞﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞ南部の冷涼な地域､ﾚｰｵﾝｶﾞｻに位置する醸造所｡
1995年の設立｡当初からこの地のﾃﾛﾜｰﾙが最も表現できるﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙと
ｼｬﾙﾄﾞﾈだけに拘り､ﾜｲﾝ造りに取り組んできました｡
ｵｰｽﾄﾗﾘｱで最も影響力のあるﾜｲﾝ評論家ｼﾞｪｰﾑｽ･ﾊﾘﾃﾞｰ著“ｵｰ
ｽﾄﾗﾘｱﾝ･ﾜｲﾝ･ｺﾝﾊﾟﾆｵﾝ”では最高評価の5星を3年連続受賞､また
同様の有力紙でも高い評価を得てきました｡
ｵｰｽﾄﾗﾘｱにあって､ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭを彷彿させる繊細で奥行きのあ
る味わいが特徴です｡醸造はｵｰｽﾄﾗﾘｱの冷涼な気候でﾜｲﾝ造りを行う､
第一人者ﾏｽﾀｰ･ｵﾌﾞ･ﾜｲﾝ（ﾛﾝﾄﾞﾝ）を受賞したﾏｰﾃｨﾝ･ｳｲﾘｱ
ﾑ氏が担当しています｡
●[2005] Caledonia Chardonnay 2580円（税込2709円）
ｶﾚﾄﾞﾆｱ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 辛口･白
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ﾌﾞﾄﾞｳ品種： ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%
醸造･熟成： 醗酵槽：ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ（新樽20-25％） MLF15％
熟成：ﾌﾚﾝﾁﾊﾞﾘｯｸにてｼｭｰﾙﾘｰ10-12ｹ月､熟成12ｹ月（新樽20-25％）
ﾏﾙﾒﾛやｲﾁｼﾞｸを想わせるｱﾛﾏに､ほんのりと現れるﾊｰｽﾞﾙﾅｯﾂや
ｶｼｭｰﾅｯﾂ香が広がる｡ｸﾘｰﾐｰな口当たりでｸﾘｰﾝな酸が特徴｡ﾊﾞﾗ
ﾝｽ感抜群のｼｬﾙﾄﾞﾈです｡
(2005)ｷﾞﾌﾟｽﾗﾝﾄﾞ･ﾜｲﾝｼｮｰ2008 白ﾜｲﾝ部門金賞､ｼｬﾙﾄﾞﾈ部門金賞
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【６】新着ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
★飲み頃ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞﾜｲﾝ（特価）！
ﾆｭｰﾜｰﾙﾄﾞのﾜｲﾝの多くは､果実味に富んでいるのが特徴ですね｡
樹齢が若い為か､熟成はﾎﾞﾙﾄﾞｰ､ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭに比べて早く感じます｡
今回､その熟成感を実感して頂きたいと思います！
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【Martinborough Vineyard ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ】
ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞで最上級のﾋﾟﾉﾉｱｰﾙによるﾜｲﾝ造りに成功した
ﾜｲﾅﾘｰの代表です｡
1980年に創立され1986年にﾗﾘｰ･ﾏｯｹﾅ氏が醸造を担当してから
91年～94年までの全ての年でｵｰｽﾄﾗﾘｱ･ﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ｼｮｰで
金賞を受賞しています｡年々価格が上がっているﾜｲﾝです｡
●[2002] Martinborouh Vineyard Chardonnay 3600円（税込3780円）
ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 辛口･白
とても滑らかで､熟成感があります｡ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのﾜｲﾝ近い味わいとなって
います｡
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●[2002] Martinborough Vineyard Pinot Noir 4980円（税込5229円）
ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
樹齢25年 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛの特徴の黒いﾌﾙｰﾂを感じます｡
飲み頃ではないかと､柔らかく滑らかなﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙです｡
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【 Fromm ﾌﾛﾑ 】
南島ﾏﾙﾎﾞﾛ地区で注目のﾜｲﾅﾘｰです｡冷涼な海洋性気候とﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝ
ﾄﾞ特有の長い日照時間と､昼夜の寒暖の差､などの優れた気候条件と排水性の良
い土壌の為､繊細で奥行きのあるﾜｲﾝが造られます｡
ﾌﾛﾑ家はもともとｽｲｽの４代にわたるﾜｲﾝﾒｰｶｰで､ﾙｰｽ･ｼﾞｮｰｼﾞ
ﾌﾛﾑ夫妻が1992年に設立されました｡
濃縮した赤ﾜｲﾝが得意です｡ＮＺ･ﾏｰﾙﾎﾞﾛと言いますとｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･
ﾌﾞﾗﾝと言う印象ですが､ﾌﾛﾑは造っていません｡若くて青いﾜｲﾝは嫌いだ
そうです｡確かにﾌﾛﾑのﾜｲﾝは熟成が必要な印象です｡
●[2001] La Strada Merlot Malbec 2480円（税込2604円）
ﾗ･ｽﾄﾗｰﾀﾞ ﾒﾙﾛ･ﾏﾙﾍﾞｯｸ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ赤
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★世界で一番美しいｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ！ ﾘｯﾎﾟﾝ
ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞで最も南の産地『ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ』ﾜﾅｶの町外れ､清ら
かな水をたたえた（NZの湖は皆ですが･･）ﾜﾅｶ湖の湖畔にある､NZで一番標
高の高いところにあるﾜｲﾅﾘｰです｡
ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞの写真では代表的な畑でﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄ等でよく見かけます｡
2年前に訪問しましたが､非常に美しい所で眺め続けていても飽きる事がありま
せん｡
今は4代目のﾆｯｸ･ﾐﾙｽﾞがﾜｲﾝﾒｰｶｰを担当しています｡彼はﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
の有名ﾄﾞﾒｰﾇ（DRC)で修行しています｡
●[2003] Rippon Riesling 2580円（税込2709円）
ﾘｯﾎﾟﾝ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 中辛口･白
冷涼な気候はﾘｰｽﾘﾝｸﾞにﾋﾟｯﾀﾘです！
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【前回の試飲ﾜｲﾝの感想】
http://www.asahiya-wine.com/frend.htm
●[2007] Chablis William Fevre 1980円（税込2079円）
ｼｬﾌﾞﾘ ｳｨﾘｱﾑ･ﾌｪｰｳﾞﾙ 辛口･白
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂととてもﾐﾈﾗﾘｰ！きりっとした酸味！ｸﾗｼｯｸなｼｬﾌﾞ
ﾘ！お勧めです！
【FAIVELEY ﾌｪｳﾞﾚｲ】
●[2006] Macon Rouge 1680円（税込1764円）
ﾏｺﾝ･ﾙｰｼﾞｭ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
軽快でﾁｪﾘｰとﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ､あまりｶﾞﾒｰの印象ではありません｡ﾋﾟﾉの
ような印象です｡心地よい果実があり､ﾌﾙｰﾃｨｰな印象です｡
● [2006] Cotes du Rhone Rouge - Charvin 2480円（2604円）
ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ ﾙｰｼﾞｭ - ｼｬﾙｳﾞｧﾝ
はっきりしたﾀﾝﾆﾝ､ﾊﾟﾝとした果実ではなく､じわじわと旨みが出てくるよ
うな､複雑な味わいです｡ﾃﾞｷｬﾝﾀした方が良いと思います｡
●[2006] Girard Zinfandel Old Vines 2980円(3129円）
ｼﾞﾗｰﾄﾞ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝ
ﾊﾞﾆﾗ､ﾌﾟﾙｰﾝ､ちょっとｽﾊﾟｲｽ･･｡果実と新樽の甘さがあり飲みごたえ
があります｡若い力のある方に！
【Domaine Claude Dugat ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸﾛｰﾄﾞ･ﾃﾞｭｶﾞ】
●[2006] Gevrey Chambertin 11800円（税込12390円）
ｼﾞｭﾌﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ･赤
開栓したては､ﾀﾝﾆﾝも少し粗く･･｡時間の経過と共に香りも開いて
飲み応えのある味わいになってきました｡それでも2005年よりは少しｽｹｰﾙの
小さいﾜｲﾝになってきました｡
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【10月4日～5日の試飲ﾜｲﾝ】
http://www.asahiya-wine.com/frtest.htm
●[2007] Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 1580円（税込1659円）
ｳﾞｪﾙﾃﾞｨｯｷｵ･ｶｽﾃｯﾘ･ｲｴｰｼﾞ･ｸﾗｯｼｺ ｲﾀﾘｱ白
生産者：ｻﾙﾀﾚｯﾘ 葡萄品種：ｳﾞｪﾙﾃﾞｯｷｵ100％
≪ﾃｯﾚ･ﾃﾞﾙ･ﾊﾞﾛｰﾛ≫
●[2006] Barbera d`Alba Superiore 1480円（税込1554円）
ﾊﾞﾙﾍﾞﾗ･ﾀﾞﾙﾊﾞ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
●[2005] Santa Barbare Winery Syrah Santa Barbara County
ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ﾜｲﾅﾘｰ ｼﾗｰ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ･ｶｳﾝﾃｨ
1980円（税込2079円）
【 Zind Humbrecht ﾂｨﾝﾄ･ﾌﾝﾌﾞﾚﾋﾄ 】
●[2004] Pinot Noir Heimbourg 3980円（税込4179円）
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾊｲﾝﾌﾞﾙｸﾞ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･赤
≪有料試飲≫
●[2005] Poggio De'colli IGT 12500円（税込13125円）
ﾎﾟｯｼﾞｮ･ﾃﾞ･ｺｯﾘ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ･赤
葡萄品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ１00％
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※試飲ﾜｲﾝは予告なく変更する場合がございます｡
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Asahiya Wine Cellar 〒176－0005 練馬区旭丘１－56－2
ｱｻﾋﾔﾜｲﾝｾﾗｰ
日本ｿﾑﾘｴ協会･認定･ｼﾆｱﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
阿出川 雅丈
TEL 03－3951－6020 FAX 03－3951－6980
mailto:shopmaster@asahiya-wine.com
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