２１世紀に残したい先人の知恵

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２１世紀に残したい先人の知恵　　　　　　　　毎週火曜日発行：2008/03/25号
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　［食事偏］★　牛肉の食べ方　★
　……………………………………………‥･
　
　その昔､ｶｳﾎﾞｰｲになりたくてｵｸﾗﾎﾏへ行きました｡
　
　その時本物のｶｳﾎﾞｰｲに教わったのはﾛｰﾌﾟの投げ方ではなくて

　｢ｽﾃｰｷの食べ方｣
　
　ｶｳﾎﾞｰｲは血がしたたるほどのﾚｱを好むそうです｡
　
　塩こしょうをﾊﾟﾊﾟｯとふったら表面だけをｻｯと焼き､
　
　中は真っ赤なほとんど生状態で食べます｡
　
　この方が柔らかくて美味しいそうです｡
　
　確かにｶｳﾎﾞｰｲ専門のｽﾃｰｷﾊｳｽなどに行くと
　
　ｳｪﾙﾀﾞﾝという焼き加減は見当たりませんでした｡
　
　中にはｳｪﾙﾀﾞﾝで注文すると
　
　泥だらけのﾌﾞｰﾂが皿にのって出てくるお店もあるそうで･･｡
　
　｢そんなの食うならこれでも食ってな｣
　
　そんな感じでしょうか(-_-!)

　さすがｶｳﾎﾞｰｲ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（36歳　ﾌﾘｰﾏﾝ）



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