野菜果物大百科

野菜果物大百科　第134号

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　　　　　野菜果物大百科　第134号　

岐阜の田舎百姓がお届けする､野菜･果物･薬草等｢有用植物｣の
ﾒﾙﾏｶﾞです｡

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　毎度発行が遅くなってしまい､誠に申し訳ありません｡
　兼業の仕事が重なって時間がありません｡お許し下さい｡

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　高級品として扱われるﾌﾙｰﾂのﾒﾛﾝ｡
この仲間にﾏｸﾜ瓜（甜瓜）という瓜があります｡ﾏｸﾜ瓜には
いくつか種類がありますが､名前の由来にもなった正真正銘のﾏｸ
ﾜ瓜が､岐阜県の｢真桑瓜（まくわうり）｣です｡少し黄色がかっ
た緑で､長さ１３cmくらい､直径７cm弱､３００g程度の小さな
楕円型の瓜です｡素晴らしい芳香があり､淡い甘味があります｡
７月〜８月が収穫期です｡

　ﾏｸﾜ瓜はｱﾌﾘｶ･中近東辺りが原産とされ､中国を経て日本
の美濃国真桑村（まくわむら･現在の岐阜県本巣市）にその種が
もたらされて栽培されるようになりました｡
（本巣に伝わっている古文書では､鳥が種をくわえて運んできたと
されています｡）
　第１５代応神天皇の御世､この瓜を朝廷に献上したところ､大変
評判がよくて､皇室の御菜園にも作付けされ､全国に知られるよう
になりました｡以来､日本での原産地｢真桑村｣の地名をとり､
｢真桑瓜｣と呼ばれるようになったとされています｡
　この話は現地に伝わる｢甜瓜伝記｣という古文書に伝えられて
いて､この文書は真正町の重要文化財に指定されています｡
（真正町は真桑村と弾正村が合併してできた町で､現在は真正町･
糸貫町が合併して本巣市になっています｡）
　その後も真桑瓜は夏の高級果として珍重されました｡
織田信長も地元の名産品として朝廷に献上し､大変に喜ばれたと
されています｡江戸時代には将軍家にも献上されていたそうです｡
　最近はもっと甘味の強い瓜があり､栽培も途絶えかけたようです
が､この地方の特産品として見直され､｢飛騨･美濃伝統野菜｣に
も指定されています｡羊羹やﾜｲﾝとしても加工されているようで
す｡

　さて､本巣の真桑瓜は古い品種のﾏｸﾜ瓜ですが､これよりも
大型で甘味も少し強い品種が岐阜県西濃地域･愛知県で栽培されて
います｡｢落瓜（おちうり）｣というﾏｸﾜ瓜の一種です｡
　落瓜は緑色で､長さ１７cm､直径１０cmほど､重さは１kg程度で
す｡収穫適期になると自然に蔓から外れることから｢落瓜｣と呼ば
れます｡この蔓から自然に外れる特徴は真桑瓜も同じで､栽培地域
も近いですので､近い系統のﾏｸﾜ瓜だと思います｡
　私の家の近所でも､昔から落瓜を自家採種して栽培している人が
います｡私の家でも昔は作っていましたが､私が瓜やﾒﾛﾝが嫌い
ですので､今では栽培はしていません｡
　しかし､この記事を書くのに､味見しないのも何だなと思いまし
て､近所で落瓜を分けてもらってきました｡ついでに本巣まで行っ
て､真桑瓜も手に入れてきまして､食べくらべることにしました｡
　香りの点ではどちらも強い芳香がしますが､少し真桑瓜の方が
香りが強い気がしました｡
　切ってまずは落瓜を食べてみましたが､やっぱり私は瓜は苦手…｡
でも､ほのかな甘味があり､瓜が好きな人は､この甘すぎない上品
さが良いのかもしれません｡
　次に真桑瓜｡こちらは少し硬い…｡　甘味も少ないし､もう少し
追熟させた方が良かったかも…｡　もっと硬い内に漬物にした方が
私好みですが､甘い物が少なかった昔は､この上品な甘さが好まれ
たのかもしれませんね｡

　久しぶりに瓜を食べてしまいましたが､私はやっぱり瓜･ﾒﾛﾝ
類は苦手だな…｡ｷｭｳﾘやｽｲｶ､それに瓜の漬物は好きなんで
すけど…｡（瓜･ﾒﾛﾝ栽培者の皆さんｺﾞﾒﾝﾅｻｲ｡）

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　今､食文化の変化によって､消えかかっている地方の伝統野菜が
多くあるようです｡一度絶えてしまったら､もう復活出来ません｡
先祖から受け継いだ大切な｢文化｣の一つですので､絶えさせずに
守り伝えていって欲しいものです｡
　こういった伝統野菜に関しても､このﾒﾙﾏｶﾞで出来るだけ取り
上げたいと思っています｡　しかし､私一人の知っている情報には
限界がありますので､皆さんからの情報を戴きたいと思っています｡
　あなたの地域の伝統野菜を､有名にしましょう！
　　情報､御願いします｡
　　　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp
なお､このﾒﾙﾏｶﾞ上で取り上げた伝統野菜について､ﾎｰﾑﾍﾟｰ
ｼﾞにまとめています｡宜しければ御覧下さい｡
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/dentouyasai.htm

　横浜の新妻様の伝統野菜ﾍﾟｰｼﾞはこちらです｡
http://niitsuma.infoseek.livedoor.com/s-plant/jibasan/jiba.html
私の知らない関東以北の伝統野菜の情報も出ています｡
　伝統野菜に興味のある方は､一度御覧下さい｡

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　　　　　　　　＜通信販売＞

　昼間は畑に出たり兼業の仕事で留守にしていまして､電話に出る
ことができません｡御注文･お問い合わせはﾒｰﾙでお願いします｡
　返信が遅れがちになっていますが､ﾒｰﾙを戴いてから48時間
以内に御返事するようにしていますので､宜しくお願いします｡
48時間経っても返事が無い場合は､ﾒｰﾙが届いていないことも
ありますので､再度ﾒｰﾙして戴くか､FAXかﾊｶﾞｷにて御連絡
戴けましたら有難く存じます｡
（他人のﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽを騙る悪質なｳｲﾙｽが流行っている為か､
ｳｲﾙｽに感染していなくてもｻｰﾊﾞｰに受送信が拒否されてしま
うことがあるようです｡）

　ご注文はﾒｰﾙにて､件名を｢注文｣として送信して下さい｡
また､｢野菜果物大百科｣の読者であることをｱﾋﾟｰﾙして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいて下さい｡
　　　　　　　　（ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが当たるかもしれません｡）

　注文品目･数量･送り先住所･郵便番号･電話番号･御名前を
お知らせ下さい｡（FAXでの注文もOKです｡）
　なお､代金は､品物に同封の郵便振替用紙で郵便局にて払い込み
下さいますよう御願い申し上げます｡
　　　申込み先　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞも御覧ください｡
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump4.htm
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/tane.htm

　･雲南百薬苗　１株　1000円　送料実費

　･ｸｶﾞﾆｰ苗　１株　1000円　送料実費

　･ｼｿﾐﾝﾄのもと　赤紫蘇･ﾊｯｶ･ﾖﾓｷﾞが成分の健康飲料
　　です｡　煮出して同封のｸｴﾝ酸を加え､好みで甘味をつける
　　と出来上がり｡綺麗な赤い色の美味しい飲み物です｡紫蘇には
　　花粉症の症状を抑える効果があるとされていますし､ｸｴﾝ酸
　　も体に良いと話題になっています｡
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　･ｸﾆｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ　100g　2200円
　　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産ｸﾆｯﾂｳｺﾝ親根茎100％の乾燥粉末です｡
　　送料　ｳｺﾝのみの御注文の場合､１注文につき､１律300円｡

御近くの方は､直売所を御利用下さい｡
　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/chokubai.htm
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　　　　　　　＜ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ情報＞
　通信販売を御利用戴いた方で､納品書の番号が当選番号の方に
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを一緒に御送りします｡
　但し､ﾒﾙﾏｶﾞ｢野菜果物大百科｣の読者に限らせて戴きます｡
他にもﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝを発行していますので､ご注文の際には必ず
｢野菜果物大百科｣の読者であることを明記しておいて下さい｡
ご面倒ですが､宜しくお願い致します｡

　平成１７年８月の当選番号は
　　　　　　｢６７０･６７５･６８０･６８５｣です｡
　（現在の番号｢６６９｣）

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　         発行者　加納克也
　　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/
    ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　他に　｢薬草･ﾊｰﾌﾞ！｣
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　　　　　　　　　　　というﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝを発行しています｡
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このﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝは､
　　　　　　　　下記のｼｽﾃﾑを利用して発行しています｡
･ｲﾝﾀｰﾈｯﾄの本屋さん『まぐまぐ』
　　　　http://www.mag2.com/ （ﾏｶﾞｼﾞﾝＩＤ　0000050175）
･ﾒﾙﾏｶﾞ天国 http://melten.com/m/3120.html

　　まぐまぐさん､ﾒﾙﾏｶﾞ天国さん､ありがとう！

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