野菜果物大百科

野菜果物大百科　第139号

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　　　　　野菜果物大百科　第139号　｢島ｶﾎﾞﾁｬ｣

岐阜の田舎百姓がお届けする､野菜･果物･薬草等｢有用植物｣の
ﾒﾙﾏｶﾞです｡

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 ある人から､島ｶﾎﾞﾁｬについてお問い合わせがありましたので､
今回はこれについてお伝えします｡

 島ｶﾎﾞﾁｬは､沖縄在来種のｶﾎﾞﾁｬです｡沖縄では､在来種の
野菜を｢島ﾆﾝｼﾞﾝ｣･｢島大根｣･｢島ﾗｯｷｮｳ｣というよう
に､頭に｢島｣をつけて呼びます｡島ｶﾎﾞﾁｬも同じです｡
 ｶﾎﾞﾁｬについては第８号にても記しましたが､大きく分けて
三つの種類があります｡東洋種（日本ｶﾎﾞﾁｬ）･西洋種（栗ｶﾎﾞ
ﾁｬ）･ﾍﾟﾎﾟ種の三つです｡この内､島ｶﾎﾞﾁｬは東洋種ｶﾎﾞﾁｬ
になります｡
　日本へのｶﾎﾞﾁｬの渡来は安土桃山時代で､ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ船が東洋
種ｶﾎﾞﾁｬを持ち込んだとされます｡　その時の物がｶﾝﾎﾞﾁｬ国
（ｶﾝﾎﾞｼﾞｱ）産であったことから｢ｶﾎﾞﾁｬ｣と呼ばれるように
なったと云われています｡西洋種は江戸時代終り､ﾍﾟﾎﾟ種は明治に
なってからです｡
　一方､沖縄は､もともとは｢琉球王国｣という独立国でした｡
琉球王国は貿易立国であり､諸外国と盛んに交易をしていました｡
詳しい来歴は不明ですが､おそらく島ｶﾎﾞﾁｬもその貿易によって
大陸から伝えられたものだと思われます｡そして､沖縄本島から､
沖縄の各島に伝わっていったようです｡

　さて､最初に記した､ある人からのお問い合わせですが､
｢そちらで販売している『島ｶﾎﾞﾁｬ』は専門家に写真を見せたら
『鶴首ｶﾎﾞﾁｬ』といわれたので調べてほしい｣ということでした｡
この答えとしては､｢島ｶﾎﾞﾁｬ｣であり､｢鶴首ｶﾎﾞﾁｬ｣でも
あるということになります｡
　日本ｶﾎﾞﾁｬはその形状によって菊座ｶﾎﾞﾁｬ･縮緬ｶﾎﾞﾁｬ･
瓢箪型ｶﾎﾞﾁｬ･鶴首ｶﾎﾞﾁｬ等に分類されます｡
菊座ｶﾎﾞﾁｬは､上から見た状態が菊の花のように見える種類｡
縮緬ｶﾎﾞﾁｬは､細かなｲﾎﾞｲﾎﾞがある種類｡
瓢箪型は､その名の通り瓢箪の形で､京都の鹿ｹ谷南瓜がこれ｡
そして鶴首ｶﾎﾞﾁｬは､細長い形で､地這い栽培すると先が曲がっ
て鶴の首のように見えるからこう呼ばれます｡
　当方で種子として販売している｢島ｶﾎﾞﾁｬ｣は､形状からの
呼び名でいえば｢鶴首ｶﾎﾞﾁｬ｣ということになります｡
｢島ｶﾎﾞﾁｬ｣という呼び名は､先に記したように｢沖縄在来種の
ｶﾎﾞﾁｬ｣という意味で､沖縄での呼び名になります｡
　どちらも間違いではないのです｡
ただ､島ｶﾎﾞﾁｬは､沖縄の中でも島によって形状が異なります｡
鶴首系ではなくて丸い物もありますので､｢鶴首系の島ｶﾎﾞﾁｬ｣
というと正確なのかもしれません｡
　ちなみに､当方の島ｶﾎﾞﾁｬは､石垣島系統の物です｡沖縄本島
には､鶴首系もありますが､丸型の物も伝わっているようです｡

　この島ｶﾎﾞﾁｬ､暑い沖縄で栽培されている種類だけあって耐暑
性が強く､非常に栽培しやすいｶﾎﾞﾁｬです｡
食べてみると､東洋種のｶﾎﾞﾁｬですので栗ｶﾎﾞﾁｬのような粉質
ではなく､ねっとりした食感です｡甘味があり､出汁で煮付けると
美味しくて､私の大好物です｡
　市場にはあまり出回らない物ですので､入手は難しいですが､
沖縄に行かれる機会がありましたら､田舎の道端の野菜販売所で
売られていることがあります｡みつけたら､是非買ってみて下さい｡
　当方では通常は種子で販売していますが､現在､少量でしたら
ｶﾎﾞﾁｬの在庫もあります｡　今月２２日は冬至ですので､今年は
島ｶﾎﾞﾁｬを食べてみるのも如何でしょう？　　HPには載せず､
ﾒﾙﾏｶﾞ登録頂いています人だけに特別販売します｡
小さい物で１つ１kg程度､大きい物で､2.5kg程度の重量です｡
現在､在庫は大小合わせて30個｡（平成18年12月7日）
価格は特別価格で､朝市販売価格半額以下の､1kg150円です｡
　但し､別に送料が掛かりますので､お友達･ご近所等共同で､
ある程度まとまった量で御注文頂きました方がお徳ですよ｡

（御注文は､kg単位で承ります｡御注文重量分の島ｶﾎﾞﾁｬを
お送りします｡送料は発送先によって異なりますので､お問合わせ
下さい｡最小の60ｻｲｽﾞ小包ですと2kgまで､100ｻｲｽﾞで10kg程度
まで入ります｡10kgですと送料を入れても価格的にお徳になります｡
　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp　）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　今､食文化の変化によって､消えかかっている地方の伝統野菜が
多くあるようです｡一度絶えてしまったら､もう復活出来ません｡
先祖から受け継いだ大切な｢文化｣の一つですので､絶えさせずに
守り伝えていって欲しいものです｡
　こういった伝統野菜に関しても､このﾒﾙﾏｶﾞで出来るだけ取り
上げたいと思っています｡　しかし､私一人の知っている情報には
限界がありますので､皆さんからの情報を戴きたいと思っています｡
　あなたの地域の伝統野菜を､有名にしましょう！
　　情報､御願いします｡
　　　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp
なお､このﾒﾙﾏｶﾞ上で取り上げた伝統野菜について､ﾎｰﾑﾍﾟｰ
ｼﾞにまとめています｡宜しければ御覧下さい｡
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/dentouyasai.htm

　横浜の新妻様の伝統野菜ﾍﾟｰｼﾞはこちらです｡
http://niitsuma.infoseek.livedoor.com/s-plant/jibasan/jiba.html
私の知らない関東以北の伝統野菜の情報も出ています｡
　伝統野菜に興味のある方は､一度御覧下さい｡

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

　　　　　　　　＜通信販売＞

　昼間は畑に出たり兼業の仕事で留守にしていまして､電話に出る
ことができません｡御注文･お問い合わせはﾒｰﾙでお願いします｡
　返信が遅れがちになっていますが､ﾒｰﾙを戴いてから48時間
以内に御返事するようにしていますので､宜しくお願いします｡
48時間経っても返事が無い場合は､ﾒｰﾙが届いていないことも
ありますので､再度ﾒｰﾙして戴くか､FAXかﾊｶﾞｷにて御連絡
戴けましたら有難く存じます｡
（他人のﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽを騙る悪質なｳｲﾙｽが流行っている為か､
ｳｲﾙｽに感染していなくてもｻｰﾊﾞｰに受送信が拒否されてしま
うことがあるようです｡）

　ご注文はﾒｰﾙにて､件名を｢注文｣として送信して下さい｡
また､｢野菜果物大百科｣の読者であることをｱﾋﾟｰﾙして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいて下さい｡
　　　　　　　　（ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが当たるかもしれません｡）

　注文品目･数量･送り先住所･郵便番号･電話番号･御名前を
お知らせ下さい｡（FAXでの注文もOKです｡）
　なお､代金は､品物に同封の郵便振替用紙で郵便局にて払い込み
下さいますよう御願い申し上げます｡
　　　申込み先　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞも御覧ください｡
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump4.htm
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/tane.htm

　･島ｶﾎﾞﾁｬ　1kgあたり150円　送料実費

　･ｸｶﾞﾆｰ苗　１株　1200円　送料実費

　･ｼｿﾐﾝﾄのもと　赤紫蘇･ﾊｯｶ･ﾖﾓｷﾞが成分の健康飲料
　　です｡　煮出して同封のｸｴﾝ酸を加え､好みで甘味をつける
　　と出来上がり｡綺麗な赤い色の美味しい飲み物です｡紫蘇には
　　花粉症の症状を抑える効果があるとされていますし､ｸｴﾝ酸
　　も体に良いと話題になっています｡
　　　　　　１袋500円（６ﾘｯﾄﾙ分）送料実費

　･生ｳｺﾝ　
　　　最も効き目の強い､｢生｣のｳｺﾝの販売です｡
　　　　１ﾊﾟｯｸは､約１ｹ月分です｡
　　秋ｳｺﾝ　１ﾊﾟｯｸ（300g）　700円　
　　春ｳｺﾝ　１ﾊﾟｯｸ（300g）　1000円
　　紫ｳｺﾝ　１ﾊﾟｯｸ（300g）　1100円
　　白ｳｺﾝ　１ﾊﾟｯｸ（300g）販売休止中
　　薬ｳｺﾝ（ｸﾆｯﾂ）　１ﾊﾟｯｸ（300g）　5000円
　　　　　　　送料　ｳｺﾝのみの御注文の場合､
　　　　　　　　　　　　　　　　　１注文につき､１律300円｡

　･ｸﾆｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ　100g　2200円
　　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産ｸﾆｯﾂｳｺﾝ親根茎100％の乾燥粉末です｡
　　送料　ｳｺﾝのみの御注文の場合､１注文につき､１律300円｡

御近くの方は､直売所を御利用下さい｡
　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/chokubai.htm
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　　　　　　　＜ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ情報＞
　通信販売を御利用戴いた方で､納品書の番号が当選番号の方に
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを一緒に御送りします｡
　但し､ﾒﾙﾏｶﾞ｢野菜果物大百科｣の読者に限らせて戴きます｡
他にもﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝを発行していますので､ご注文の際には必ず
｢野菜果物大百科｣の読者であることを明記しておいて下さい｡
ご面倒ですが､宜しくお願い致します｡

　平成１８年１２月の当選番号は
　　　　　　｢１１２０･１１２５･１１３０･１１３５｣です｡
　（現在の番号｢１１１４｣）

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　         発行者　加納克也
　　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/
    ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　他に　｢薬草･ﾊｰﾌﾞ！｣
　　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/yakusou.htm
　　　　　　　　　　　というﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝを発行しています｡
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　　    ｢野菜果物大百科｣の購読解除はこちらから｡
　　　　     　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump6.htm

このﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝは､
　　　　　　　　下記のｼｽﾃﾑを利用して発行しています｡
･ｲﾝﾀｰﾈｯﾄの本屋さん『まぐまぐ』
　　　　http://www.mag2.com/ （ﾏｶﾞｼﾞﾝＩＤ　0000050175）
･ﾒﾙﾏｶﾞ天国 http://melten.com/m/3120.html

　　まぐまぐさん､ﾒﾙﾏｶﾞ天国さん､ありがとう！

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