2008.03.24
直輸入ﾜｲﾝのﾜｲﾝ道場ﾏｷﾉ酒店通信
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= 直輸入のﾜｲﾝ道場ﾏｷﾉ酒店通信VOL 368=
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暖かくなりました｡首都圏では桜の開花が始まりました｡これからは実にいい季節と
なります｡どこに出かけるにしてもｳｷｳｷして心が弾みます｡
----- も く じ ----------------------------------
■｢ｿﾑﾘｴ･ｶﾄちゃんのﾌﾗﾝｽ日記｣
■店長徒然日記
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■｢ｿﾑﾘｴ･ｶﾄちゃんのﾌﾗﾝｽ日記｣
知り合いのｿﾑﾘｴ｢ｶﾄちゃん｣が昨年１２月ﾌﾗﾝｽに武者修業に行きました｡
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのﾚｽﾄﾗﾝで働きながらﾜｲﾝの修行をしています｡
不定期に送られてくるｶﾄちゃんのﾒｰﾙでﾜｲﾝに関係する所を抜粋し､
不定期連載をいたします｡これはその第一弾です｡
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この連載は本人の許可を得ています｡
Ｏ ｢ｿﾑﾘｴ･ｶﾄちゃんのﾌﾗﾝｽ日記｣
ﾌﾗﾝｽはもうすぐｷﾘｽﾄ教最大のお祭りｲｰｽﾀｰが行われます｡
ﾌﾗﾝｽ語でPaques(ﾊﾟｯｸ)と呼ばれ､ﾁｮｺﾚｰﾄの形をしたﾁｮｺﾚｰﾄを
食べるそうです｡
実は先日ﾚｽﾄﾗﾝで少し味見させていただきました｡
本当の卵みたいな形をしているんですよ！
ﾒﾆｭｰも85ﾕｰﾛ一本に絞られ満席の状態になり忙しくなります｡頑張らないと！
何とかﾚｽﾄﾗﾝの仲間にも受け入れられ頑張っています｡
仕事を覚えてきたので､言葉が分からなくても､身振り手振りそして､ﾊﾁｬﾒﾁｬな
ﾌﾗﾝｽ語でｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝを取っています｡
昨日も地元のﾄﾞﾒｰﾇにｳﾁのｿﾑﾘｴｰﾙと試飲に行ってきました｡
初めの一ｹ月は正直辛かったですが､今はゆっくりと周りを見れる余裕が出来ました｡
さて､二月はﾊﾞｶﾝｽの為ﾖｰﾛｯﾊﾟを回って来ました｡
その時のﾚﾎﾟｰﾄを送りたいと思います｡
２月はまるまるﾊﾞｶﾝｽだったので､ｲﾀﾘｱ･ﾄﾞｲﾂとﾖｰﾛｯﾊﾟを見てきました｡
ﾊﾞｶﾝｽに入り直ぐにﾊﾟﾘを行き友人宅を拠点にﾊﾟﾘ観光をしてそのままﾖｰﾛｯﾊﾟを
見てきました｡なのでﾊﾟﾘの感想から･･･
友人の家がﾓﾝﾏﾙﾄﾙにありまして
映画『ｱﾒﾘ』の舞台となったｴﾘｱでもあります｡
ﾓﾝﾏﾙﾄﾙの丘と言うﾊﾟﾘを一望出来る丘があり多くの観光客で賑わっていました｡
元々お金の余りない芸術家や絵描きさんの住む所だったので､
今でも観光客の似顔絵を描く絵描きさんが沢山いました｡
手品や大道芸のﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽなども盛んに行われてました｡
友人は｢ここで､日本語を習字で書くﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽをやったら受けそうじゃない｣と
僕が笑って｢良いｱｲﾃﾞｱだね､やってみたら｣と笑って答えると､
｢元締めのやっちゃんにｼｮﾊﾞ代摂られるから止めておこう｣と
なんとも日本的な答えが返ってきました｡元締めなんか居るのかな？
丘を下りると､ｷｬﾊﾞﾚｰで有名な『ﾑｰﾗﾝﾙｰｼﾞｭ』があります｡
残念ながら､見ることが出来ませんでしたがﾌﾗﾝｽに居る間に､
一度は本場の踊り子さんを見たいと思います｡
観光客も大変多くお昼は大変賑やかなのですが､
実は日本の新宿歌舞伎町みたいなｴﾘｱなのです｡
呼び込みのお兄ちゃんは居るは､売春のおねちゃんは立っているし
夜はかなり気を張っていないとやられてしまう･･･結構怖いところなんです｡
なので､ｱﾊﾟｰﾄでも何となく疲れが取れなくて少し体調を崩してしまいました｡
僕が住んでるﾎﾞｰﾇのﾍﾟﾙﾅﾝは本当に平和なんだな～と､
今これを書いていて改めて思いました｡今も本当に静かです(別の意味で静か過ぎて怖い)
実は私が１２月に初めてﾌﾗﾝｽに着いて､ﾓﾝﾏﾙﾄﾙの彼のｱﾊﾟｰﾄを訪れたとき､
通りに凄くｾｸｼｰなﾗﾝｼﾞｪﾘｰｼｮｯﾌﾟが並んでいてこのｴﾘｱの事を何も知らない
私は｢ﾌﾗﾝｽ人はこんなｾｸｼｰな下着を着けているんだ､やっぱり違うなｰ｣と
本気で思ってしまいました(笑)
さて､折角ﾊﾟﾘに居るのだから美味しいﾓﾉを食べなければという事で
歴史のあるﾋﾞｽﾄﾛ｢ﾎﾟﾘﾄﾞｰﾙ｣に行ってきました｡
値段もほどほどで味もなかなかでした｡が､
日本でも食べられるんじゃない？ってﾚﾍﾞﾙでした｡
正直なかなか､ﾌﾗﾝｽで感動するほど美味しいものにまだであってない｡
ﾐｼｭﾗﾝの一つ星には２件位行ったがあんまり感動がなかった｡
だけど､うちのﾚｽﾄﾗﾝの賄いは凄く美味しい(笑)
ついつい食べ過ぎてしまう｡いゃ美味いんだよね｡
ﾊﾟﾘは､あとﾙｰﾌﾞﾙ美術館にも行って来ました｡
みんなに凄く広いよて言われていたのですが､
あんなに広く大きいとは思っていませんでした｡
やっぱり実際に見ないと判らないことって沢山在るなと今更ながら感じました｡
美術品を見るのが大好きなのですが､歩き疲れさらに､美術品を理解するために
頭をﾌﾙ活動させなければならないので凄く疲れました｡
美術館のｶﾌｪで食べたﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷが疲れた頭と体に染み込みました｡
ﾓﾅﾘｻﾞやﾐﾛのｳﾞｨｰﾅｽ､ﾆｹの女神ももちろん見てきましたが､
一番面白かったのが､ｱﾌﾘｶ大陸の美術品が凄く面白かった｡
さて､ﾊﾟﾘからTGVでｲﾀﾘｱへ｡
ｲﾀﾘｱのﾐﾗﾉまで７時間の電車の旅でしたが､
本を読んだり､音楽聴いて凄くゆっくり出来ました｡
途中ｱﾙﾌﾟｽ山脈を超えて､ｲﾀﾘｱ･ﾄﾘﾉに入って行くのですが
今まで私が見たことのない山の景色でした｡
岩が剥き出しだしで､日本の山とはちょっと違いました｡
ｲﾀﾘｱはﾐﾗﾉにｺｯｸの友人がいるので彼に会いに行ったのですが､
彼は｢俺の住んでるのは中央駅の直ぐ側なんだ､だから便利だよ｡
ｶﾄちゃんもﾐﾗﾉ気に入るよ｣と電話で話してくれました｡
しかし､行きの電車の中で読んでいた地球の歩き方には､
｢ﾐﾗﾉは治安が余りよくありません｡特に中央駅周辺は危険です｣と｡(笑)
また､危険なところに行くのかよ､とちょっと憂鬱になりました｡(笑)
気を張って駅に降りたのですが､
凄く大きくそして歴史を感じさせる素晴らしい駅でした｡
確かに危険が香りのする駅なのですが･･･
友人に聞くと､駅の裏側が凄く柄が悪いんだとの事でした｡
住んでいるｱﾊﾟｰﾄの側は安全だから安心してな､と｡(笑)
住んでいるｱﾊﾟｰﾄまで危険なら大変です！！
さて､初ｲﾀﾘｱ･初ﾐﾗﾉの感想ですが､
物価が安いな～と言うのが最初の感想です｡
迎えに来てくれた友人とｶﾌｪに入ったのですが､ｴｽﾌﾟﾚｯｿがﾌﾗﾝｽの半額です｡
しかも､美味い！！これは驚きました｡
ﾊﾟﾘもｶﾌｪが有名なのにｲﾀﾘｱはどこで飲んでも凄く美味しかった！
あと､ﾊﾟﾘにはｽﾀｰﾊﾞｯｸｽがありましたが(ﾄﾞｲﾂにも)､
ｲﾀﾘｱにはありませんでした｡
｢そんなｽﾀﾊﾞｰなんて出来たってｲﾀﾘｱ人はいかねｰよ｣と友人は話してくれました｡
ｶﾌｪはｲﾀﾘｱの生活の一部なのだと改めて感じました｡
あと､さすがﾐﾗﾉお洒落な人が凄く多かったです｡
男性も女性もｶｯｺいいし､みんな仕事が出来る感じが服装から感じられました｡
ﾐﾗﾉはｲﾀﾘｱの経済の中心と言われ､陽気なｲﾀﾘｱ人の中でﾐﾗﾈｰｾﾞだけは
働き者なんだと･･･『そんなに働いたらﾐﾗﾈｰｾﾞになっちまう』て
ｲﾀﾘｱ人は笑い話に出すそうです｡
ﾐﾗﾉを訪れたとき､ﾐﾗﾉｺﾚｸｼｮﾝのﾓﾃﾞﾙｵｰﾃﾞｨｼｮﾝが
ﾐﾗﾉ各地で行われていて街にも綺麗な人が大変多かったです｡
ﾐﾗﾉは大聖堂や美術館(ﾌﾞﾚｱ美術館)にも行って来ましたが､
最後の晩餐は予約が取れず観る事が出来ませんでした｡(残念！)
因みにﾌﾞﾚｱ美術館は美術学校の二階にあり､
入り口が判らなくて間違えて学校の方に入ってしまいました｡
ｲﾀﾘｱの学校も日本の学校も雰囲気はとても似ていて､ちょっと懐かしくなりました｡
さて､ﾐﾗﾉでは車で郊外のﾚｽﾄﾗﾝに連れて行ってもらいましたが､
そこが凄く美味しかった｡ENOCLUBてﾚｽﾄﾗﾝなのですが
内臓のﾄﾏﾄ煮を食べたのですが美味しかった！！
凄く優しい味で幾らでも食べれる感じでした｡日本では同じﾓﾉを食べても
ここまで完成させられない｡なぜだろう？
しかも安い！前菜･ﾊﾟｽﾀ･ﾒｲﾝほぼ１３ﾕｰﾛ前後
ﾜｲﾝは贅沢にﾊﾞﾛｰﾛを開けましたが､日本で開けたら多分２万８千円ぐらい
すると思いますがその約半分でした｡一本１００ﾕｰﾛ(１ﾕｰﾛ＝１６０円)｡
帰りの車では､爆睡させて頂きました｡
ﾐﾗﾉｶﾂﾚﾂやｻﾌﾗﾝﾘｿﾞｯﾄなどﾐﾗﾉの美味しい定食屋さんで食べました｡
凄いﾎﾞﾘｭｰﾑで僕でも食べるのが大変でしたが､隣の綺麗なお姉さんはﾍﾟﾛﾘと食
べてました(笑)
最終日には､ﾐﾗﾉの二つ星に行ってきました｡
凄くお洒落な外見で料理も美味しかったのですが､感動には至りませんでした｡
言葉が解らない中､しかも一人の食事なので､味そのものに集中出来たので
もう少し感動が起きても良かったのでは､と思います｡
この一皿が最高に美味かったというものが無かった｡
以前､私の尊敬するｼｪﾌに最近なにか食べに行ったか？と聞かれたとき
私はある有名ﾚｽﾄﾗﾝの名前を挙げました｡
ｼｪﾌは続けて､何食べた？と私に問いました｡
確かに美味しかった､しかし何を食べたが全然思い出せなかった｡
確か､一緒に行った友達はﾎﾀﾃのｺﾛｯｹでぼくは･･･
答えられない私に､先輩ｼｪﾌはお前のせいじゃねぇよ
覚えてもらえない料理を作った､そのｺｯｸがまだまだなんだよ｡と
それ以来､私は料理の見方が変わった｡
美味いものはどこにでもある､ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞもﾛｲﾔﾙﾎｽﾄも確かに美味い｡
安楽亭も吉野家も美味い｡しかしそこには感動がないのである｡
否､感動が記憶されないのである｡
料理は誰と､どんな時に､どんな所で食べるかで印象が変わってしまう｡
しかし､時間が経ち一皿でもこれが感動したと言うﾓﾉを覚えていたら､
そのﾚｽﾄﾗﾝは私の中で特別なﾚｽﾄﾗﾝになるのである｡
私にこの問いを出した先輩ｼｪﾌの料理は本当に美味い､
毎回一皿一皿ほぼ何を食べたか覚えている｡
今､ﾖｰﾛｯﾊﾟで色々なものを食べているが､まだ彼の料理を超える感動が私には無い｡
ちなみに彼は､ﾐｼｭﾗﾝの星を蹴った男である｡
ｲﾀﾘｱから､寝台列車でﾊﾟﾘに戻りその日の内にﾄﾞｲﾂに向かいました｡
ﾄﾞｲﾂのﾎﾞﾝに僕の妹の友人が居て､彼の所に遊びに行きました｡
日本学を勉強している学生で日本語が凄く上手くて
彼にｹﾙﾝ･ﾎﾞﾝを案内してもらいました｡
ﾄﾞｲﾂ､ｹﾙﾝとﾎﾞﾝの印象は凄く綺麗な街だなと､何となく日本に近い感じが
僕には感じられました｡きっとﾊﾟﾘやﾐﾗﾉに比べて安全だからかもしれません｡
僕は､ﾊﾟﾘ･ﾐﾗﾉ･ｹﾙﾝではｹﾙﾝが一番しっくり来ました｡
ｹﾙﾝにも大きな大聖堂がありﾐﾗﾉは白なのに対し､ｹﾙﾝの大聖堂は黒で
陽気なｲﾀﾘｱ人＝白､内にこもるﾄﾞｲﾂ人＝黒と
かってなｲﾒｰｼﾞが湧いてしまいました｡
ﾄﾞｲﾂといったらﾋﾞｰﾙです｡ｹﾙﾝもﾎﾞﾝも共に地ﾋﾞｰﾙを作っているので
美味しいﾋﾞｰﾙを頂きました｡若い人は小麦のﾋﾞｰﾙにｺｰﾗやｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙを割
って飲むそうです｡一番驚いたのが小麦のﾋﾞｰﾙにﾊﾞﾅﾅｼﾞｭｰﾙを割る飲み方です｡
しかしこれがなかなか美味しい！！日本の皆さんも機会が在ったら是非試し下さい｡
あと､面白かったのが友人の仲間とﾌﾞﾗﾝﾁに行こうという話になりﾌﾞﾗﾝﾁに行ったの
ですが､彼らの言うﾌﾞﾗﾝﾁとはﾗﾝﾁﾊﾞｲｷﾝｸﾞの事でした｡
日曜日限定でﾚｽﾄﾗﾝがﾊﾞｲｷﾝｸﾞにしてるのかもしれませんが､
ﾌﾗﾝｽではﾊﾞｲｷﾝｸﾞなんてほとんど聞いた事が無かったのでちょっと驚きました｡
お客さんの入りも良くほぼ満席でした｡品数は３０種類前後で味も中々でした！
その中で､何とｸﾚｰﾌﾟも焼く事が出来るｻｰﾋﾞｽもあり､竹とんぼみたいな道具で
ｸﾚｰﾌﾟを伸ばすのは中々難しく楽しかったです｡
あと､ﾁｮｺﾚｰﾄﾌｫﾝﾃﾞｭｰもありﾃﾞｻﾞｰﾄに関しては都内のﾎﾃﾙも顔負けです｡
一人１３ﾕｰﾛでしたが､日本のﾎﾃﾙﾊﾞｲｷﾝｸﾞと大体同じ値段だと思います｡
ﾄﾞｲﾂでは､ﾐｼｭﾗﾝに乗って居るような高級店には行かないで
ﾎﾞﾝの学生が行く居酒屋で食事を済ませてしまいました｡
やはり慣れないﾖｰﾛｯﾊﾟをﾌﾗﾝｽ･ｲﾀﾘｱ･ﾄﾞｲﾂと一人で回るのは
ちょっと体力的に辛く早い時間で眠くなってしまい疲れが抜けなかったのと
金銭的にもちょっと無理がきていた為です｡
前もってﾄﾞｲﾂで何食べるか調べていかなかったのも在りますが･･･
あと､１０ｹ月間はﾖｰﾛｯﾊﾟに居るのでゆっくりお金を貯めてもう一度ﾄﾞｲﾂには行きた
いと思います｡
つづく
■店長徒然日記
３月１９日（水）
お彼岸のお墓参り
朝９時半成田を出て中央環状で足立区のお寺に行く｡まず北千住のお寺へ｡ここは
牧野の菩提寺だ｡お墓参りをすませ竹ﾉ塚にあるｶﾐｻﾝの家の菩提寺に行き､お墓参りを
して私の実家に立ち寄る｡１時間ばかり話し込んでから首都高速道路で世田谷に行く｡
ここでも１時間ばかりかけて用足しをし､浅草の家に行く｡今日は一日どんよりした
空模様で､肌寒い｡
山に行ったとしたら寒くてｼﾋﾞﾚたことだろう｡さあ来週は桜も咲くし山も待っている！
３月２２日（土）
成田ﾜｲﾝ倶楽部ﾜｲﾝ会
成田ﾋﾞｭｰﾎﾃﾙで夕方５：３０分から行われました｡参加者４６名でにぎやかでした｡
今回はＳＯＰＥＸＡ（ｿﾍﾟｸｻ）ﾌﾗﾝｽ食品振興会･Vinihflhor(ｳﾞｨﾆﾌﾛｰﾙ）
ﾌﾗﾝｽ果実､野菜､ﾜｲﾝ園芸同業者連合化会様から協賛金が出て､６０００円の会費と
しては信じられないような破格のﾜｲﾝと種類､また料理の豪華さに参加者の皆さんは
ﾋﾞｯｸﾘ仰天！！特に始めて参加した方は｢こんな豪華なﾜｲﾝ会なら毎回出たい｣と
おっしゃっていた｡｢横浜からきた甲斐があった｣など賞賛の声をいただきました｡
不肖私めのｾﾐﾅｰを４５分､食事歓談ﾀｲﾑ２時間１５分｡ﾃｰﾏの
｢ﾏｷｺﾚﾜｲﾝを飲み尽くす会｣の名のとおり､用意した４２本のﾜｲﾝをすべて
飲み尽くしました｡たくさん用意したﾋﾞｭｯﾌｪ料理もほとんどきれいに
なくなりました｡なんたる胃袋でしょう！！やはりおいしい料理､おいしいﾜｲﾝは
みなさんよく知っています｡飲み足らない方々十数人で二次会に行き､８時４０分ころから
１１時半までさらに飲み､くっちゃべり食べた｡みんなﾀﾌだなあ｡
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ﾏｷﾉ酒店有限会社
ＵＲＬ：http://www.winedou.co.jp/
TEL:0476-93-2200
FAX:0476-93-7548
所在地：千葉県富里市日吉台５-１０-７
毎週水曜定休日
本ﾒｰﾙ担当者:牧野菊生
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友達にﾒｰﾙで教える
ｸﾞﾙﾒ･ﾚｼﾋﾟﾗﾝｷﾝｸﾞﾄｯﾌﾟ
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