2007.08.03
【ﾏｶｲﾊﾞﾘ通信】暑中お見舞い申し上げます｡
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ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園ｱｼﾞｱ･日本総代理店ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝ
ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ･ﾏｶｲﾊﾞﾘ通信 239号 ＜創刊 2001．07.27＞
2007年8月3日発行
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ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝURL: http://www.makaibari.co.jp
<++++++ ◎ ﾌﾞ ﾛ ｸﾞ 連 載 中 ！ ◎ +++++++>
“紅茶専門店ｽﾀｯﾌのﾌﾞﾛｸﾞ：ﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶日記”
→ http://makaibari.tea-nifty.com/blog
ｲﾝﾄﾞのﾏﾝｺﾞｰ【歴史】
ﾏﾝｺﾞｰﾊﾟｰﾃｨｰ【食事編】
ﾏﾝｺﾞｰﾊﾟｰﾃｨｰ
ﾏﾝｺﾞｰﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ
ﾏﾝｺﾞｰ博士
▼ｽﾀｯﾌより▼ From Tokyo office
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こんにちは！ ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝ＠東京ｵﾌｨｽの石井洋子です｡
暑中お見舞い申し上げます｡
8月に入り､例年より遅れてやっと梅雨明けとなりました｡
日本各地で地震や､台風による自然災害が連日､新聞､ﾃﾚﾋﾞで報道されて
います｡胸が痛みます｡心よりお見舞い申しあげます｡
自然災害とともに､｢中国食品｣の危険性についても様々に報道されています｡
私どものﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園は､30年以上にわたり化学肥料を一切使わず､自然
との調和を理念に､すべての茶畑において､年間130ﾄﾝ前後の生産量全てを､
ｼｭﾀｲﾅｰのﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸ農法による紅茶栽培が行われています｡
ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝの会社創立8年前から､成田通関での厚生労働省の150項
目近いﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞﾁｪｯｸでは､毎年､全て検出せずの検査結果です｡
最近某企業さんが､ﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶を約555項目の農薬ﾁｪｯｸに出されて､
やはり全て検出せずの結果が出たとびっくりされていました｡
どうぞ安心して､自然の恵みが与えてくれる､美味しいﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園茶葉
をお楽しみください｡
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▼ 目 次 ▼
◎ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝ通信◎ by 石井 博子
21世紀ﾌｫｰﾗﾑ 第106号 2007年3月31日発行 p.42
財団法人 政策科学研究所
｢持続可能な環境と経済を目指すある試み
-ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ､ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園のﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ｣
◎ｲﾝﾀｰﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟより◎ by 石井 洋子
ﾏｶｲﾊﾞﾘ･ｱｲｽﾃｨｰのつくり方
◎編 集 後 記◎
お盆休み その他 by 石井 洋子
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■ ﾏ ｶ ｲ ﾊﾞ ﾘ ｼﾞｬ ﾊﾟ ﾝ 通 信 ■
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■□■□ 21世紀ﾌｫｰﾗﾑ 第106号 2007年3月31日発行 p.42
財団法人 政策科学研究所
｢持続可能な環境と経済を目指すある試み
-ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ､ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園のﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ｣
by- 石井 博子
｢はじめに
悠久の歴史の中で､哲学や文化､宗教を世界に発信してきたｲﾝﾄﾞ｡多言
語･多民族･多文化が混在する巨大な国ｲﾝﾄﾞは今､その歴史の一端で急激
な変化を遂げている｡
著しい伸びを見せる経済成長､物質的に豊かになる人々の生活｡世界の注
目が､ｲﾝﾄﾞのめざましい変化に向けられている一方で､山岳部ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ
において､その取り組みが世界中から注目を浴びている一人のｲﾝﾄﾞ人経営
者がいる｡
持続可能な経営とは何なのか｡｢人｣､｢環境｣､｢経営｣をｷｰﾜｰﾄﾞ
に､ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ･ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園が実践する､ﾎﾘｽﾃｨｯｸな視野に立っ
た茶園経営を紹介していく｡････････｣
という書き出しで､財団法人 政策科学研究所よりの依頼を受けて､石井博子
が書いた10000字の論文が｢21世紀ﾌｫｰﾗﾑ 第106号｣に掲載されました｡
下記ｱﾄﾞﾚｽに全文を掲載しています｡
↓ ↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/sekai/keisaikiji/21forum.pdf
内容項目は下記です｡
●ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ 歴史
●ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園 沿革
●茶園主ﾊﾞﾅｼﾞｰ
●持続可能な経営
―農法―
ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸ農法 ﾊﾟｰﾏｶﾙﾁｬｰ ﾏﾙﾁﾝｸﾞ
―動物との共生―
―ｺﾐｭﾆﾃｨｰへの生活支援―
ﾌｪｱﾄﾚｰﾄﾞ ﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園におけるﾌｪｱﾄﾚｰﾄﾞ活動
託児所 教育 医療 貸付金制度 女性の経営参加
●消費者も含めた経営 有限会社 ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝ
●懸け橋ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ ―ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝ白内障ｷｬﾝﾌﾟ―
―ｴｺﾂｱｰ― ―ﾎｰﾑｽﾃｲ･ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ―
●おわりに
上記論文をご高覧いただけましたら幸いです｡
★石井博子は､｢財団法人 政策科学研究所｣より､いただいた原稿料を
茶園主ﾗｼﾞｬ･ﾊﾞﾅｼﾞｰ氏と相談の結果､この論文をまず英語に翻訳して､
そしてその英語をﾈﾊﾟｰﾘｰ語に翻訳をして､ｺﾐｭﾆﾃｨに謹呈すること
にしました｡取材を受けたｺﾐｭﾆﾃｨの人たちからの願いでもあります｡
現在奮闘をしています｡
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■ ｲ ﾝ ﾀ ｰ ﾈ ｯ ﾄ ｼｮ ｯ ﾌﾟ か ら の お 知 ら せ
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多くの方々からのご注文をいただきまして誠にありがとうございます｡
励ましのﾒｯｾｰｼﾞもありがとうございます｡
★ｱｲｽﾃｰのつくり方のお問い合わせをいただくようになりました｡
【ﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶での基本のつくり方】
１）ｸﾞﾗｯと沸かした熱い湯で､いつものとおりの熱いﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶をつく
ります｡ｱｲｽﾃｨｰの場合は茶葉を多くいれて濃くつくります｡
2）大きめのｺｯﾌﾟに氷を口までたくさんにいれます｡
3）その氷の入ったｺｯﾌﾟに熱いﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶をどっといれます｡
4）美味しい､爽やかなﾏｶｲﾊﾞﾘｱｲｽﾃｨｰの出来上がりです｡
できれば1杯目は､熱いﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶を楽しまれて､再度熱い湯を注ぎ4分
おいて2杯目をｱｲｽﾃｨｰにされたらいかがでしょうか？
【水出し紅茶について】
水の中に茶葉を入れて､5～6時間放置して､その後にｱｲｽﾃｨｰとして
楽しむ｢水出し紅茶｣についてのお問い合わせをいただきますが､
ﾏｶｲﾊﾞﾘ紅茶は､熱い湯で､じっくり茶葉を開かせて､その後に上記のｱ
ｲｽﾃｨｰにされることとをお勧めいたします｡
★下記からのご注文をお待ちしております｡
●2007年歴代世界最高値を記録した｢ｼﾙﾊﾞｰﾆｰﾄﾞﾙｽﾞ｣
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/silverneedles.html
●2007年夏摘み紅茶ｼﾙﾊﾞｰﾃｨｯﾌﾟｽ
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsusilvertips.html
●2007年夏摘み紅茶ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ･ﾏｽｶﾃﾙ
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsuvintage.html
●2007年夏摘み紅茶ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsustandard.html
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにはﾏｶｲﾊﾞﾘ茶園の紅茶ｾｯﾄはいかがですか？のし紙も
お付けいたします｡
●ﾏｶｲﾊﾞﾘｵﾘｼﾞﾅﾙｷﾞﾌﾄｾｯﾄ
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/original.html
●夢の詰め合わせｾｯﾄ
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_yumeset.html
●ｼﾙﾊﾞｰﾃｨｯﾌﾟｽ木箱入り
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_kibako.html
●ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ布袋入り
↓ ↓ ↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_nunoset.html
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■ 編 集 後 記 byｰ石井 洋子
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今年のﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝのお盆休みは､8月15日（水）16日（木）17日（金）
18日（土）19日（日）となります｡ﾒｰﾙﾁｪｯｸ､ＦＡＸ 電話（転送）
は､休み中も起動しております｡発送はできませんのでご了承ください｡
皆様はどのようなお盆休みをご計画ですか？
私どもは､富士山の麓の十里木で過ごす予定です｡森林浴の効果を実感でき
ます｡鳥の宝庫です｡庭には目白 鶯 やまがら こがら ････と
多種多様の鳥が訪れます｡やまがらは手乗りになっています｡野鳥が手乗り
になっていることを話すとびっくりされるのですが､やまがらは､私の手か
らひまわりの種をついばんでいきます｡7月初めに訪れた時は､こどものやま
がらを2羽ひきつれて母鳥が忙しく私の手からえさをついばんでいきました｡
鳥の鳴き声を聴きながら､ｺﾝﾋﾟｭｰﾀ整理､事務整理､読書などでゆっく
りしたいと思っています｡
最後まで読んでいただきましてありがとうございます｡
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ｲﾝﾄﾞを旅したことはあるけれど､ｲﾝﾄﾞで生活している日本人はどんな生
活しているんだろう｡もしかしたら､旅行者の知らないｲﾝﾄﾞを知っている
かも！
ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝでは､ﾆｭｰﾃﾞﾘｰ在住20年近くになるﾆｭｰﾃﾞﾘｰｵ
ﾌｨｽの石井吉浩をはじめ､ｲﾝﾄﾞに駐在している日本人の方々が体験した
ｲﾝﾄﾞを､様々な角度からお届けしています｡
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発行人：石井 洋子
発行：有限会社ﾏｶｲﾊﾞﾘｼﾞｬﾊﾟﾝ
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