『献立ｸﾗﾌﾞ』もっと！おいしい生活★Monthly

来月からﾘﾆｭｰｱﾙ！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』Vol.67

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　　　　　　ﾚｼﾋﾟ専用検索ｻｲﾄ『献立ｸﾗﾌﾞ』ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ！
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　┠─┼─┼─┼　　　◆食のお役立ちﾏｶﾞｼﾞﾝ◆　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』 │　│　│　┃
　┠─┼─┼─┼─　　　　Vol.67　(07/06/15)　　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　│ http://www.kondateclub.com/  │　│　│　│　┃
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　　こんにちは！小梅です｡

　　いつ長雨が始まるかわからないので､
　　時間があるときに大洗濯｡
　　そんな日に限って､いきなり大雨が降って､
　　洗濯物がﾊﾟｱってことも…
　　難しい時期ですねえ(´Д｀;)


　　さて､突然ではありますが､

　　本家の｢献立ｸﾗﾌﾞ http://www.kondateclub.com/ ｣が､
　　７月中旬､
　　全面ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝすることになりました！

　　もっと見やすく､もっと使いやすくなって
　　さらに､みなさまに可愛がっていただきたいと思っております♪♪
　　どうぞご期待ください(^▽^)

　　そして､それにともない､
　　次号から『献立大作戦！』も､負けじとﾘﾆｭｰｱﾙ！

　　次回７月号からは､小梅にかわって､
　　おうちｺﾞﾊﾝと甘いものをこよなく愛す｢ｶｦﾙちゃん｣が､
　　みなさまのご案内をいたします｡

　　こちらもなにとぞ､よろしくお願いします<(＿＿)>


　　Kumatarouの｢食のこだわりｴｯｾｲ｣は今回が最終回｡
　　野山の景色と自然の恵みから､四季のうつろいを感じることの
　　ぜいたくさを読み取っていただけたでしょうか？
　　これまでのご愛読に､心から感謝いたします｡


　　ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄは､お題も新たに
　　引き続き､ご応募いただけますので､
　　どしどし送ってくださいませ｡

　　
　　ではでは､最後の小梅ｺｰﾙ､いきますよ〜〜

　　さあ､今月の献立大作戦！
　　暑さをむかえうつべく､元気ﾓﾘﾓﾘで
　　いってみよ！！




　◇　I　N　D　E　X　◇
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　§　献立ｸﾗﾌﾞ　今月のﾂﾎﾞ（六の月）
　　　　　今月の旬食ﾚｼﾋﾟは｢鮎ごはん｣

　§　献立ｸﾗﾌﾞご意見番
       Kumatarou〜食のこだわりｴｯｾｲ〜 《最終回》
　　　　【Kumatarouの新鮮な季節（庵の土間で…）】
　　　　　 　　　　　　…ｻﾊﾞとﾌｷの煮物

　§　今日のｺﾞﾊﾝみ〜つけた♪
　　　　●みそ+ﾏﾖﾈｰｽﾞで探す今夜のおかず


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　　　　　　　　献立ｸﾗﾌﾞ　今月のﾂﾎﾞ（六の月）
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　　■６月のおいしいｻｲﾄ【KaBaさんの今日､なに食べる？】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com
　　　
　　　　　☆☆☆　｢作りたいもの｣が選べます　☆☆☆

　　　　Kabaさんのﾚｼﾋﾟｻｲﾄのｳﾚｼｲところは､
　　　　同じ｢なに食べる？｣でも､日によっていろんな気持ちの
　　　　ときがあることをわかってくれてるｺﾄ！！
　　　　ｶﾞｯﾂﾘ作りたいときもあれば､とりあえずﾁｬｯﾁｬと
　　　　作りたいときも､ありますよね｡

　　　　Kabaさんのｻｲﾄは､｢気分｣でもｶﾃｺﾞﾘ分けされて
　　　　いるから､その中から食べたいものが選べちゃう｡
　　　　調理過程の画像も助かる〜☆

　　　
　　　≪ﾚｼﾋﾟPick-Up≫…なすの香味ｿｰｽがけ
　　　　
　　　　立派な一品なのに､
　　　　ﾚﾝｼﾞを使った所要時間10分の｢素早ﾚｼﾋﾟ｣です！

　　　　　　　　　
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　　■ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm

　　┏┓　　　　　大賞決定！｢ごぼうを使ったﾚｼﾋﾟ｣　　　　┏┓
　　┗□──────────────────────────□┛

　　　　これからの季節にぴったりの､さわやかなごぼうﾚｼﾋﾟが
　　　　大賞を受賞しました！
　　　　
　　　　ごぼうの良さを全部含んだ､ﾍﾙｼｰなお料理♪
　　　　しかもｶﾗﾌﾙに仕上がってて見た目もgood〜(*^_^*)
　　　　おかずにも､お酒のおともにも☆


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　　　　　　　次回のお題は｢枝豆を使ったﾚｼﾋﾟ｣！
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　　　　豆の形のままでも､つぶしても､なんでもｵｯｹｰ｡
　　　　ﾘﾆｭｰｱﾙ後､初の大賞を受賞をするのは
　　　　どんなﾚｼﾋﾟかな！？
　　　　みなさんからの枝豆ﾚｼﾋﾟをお待ちしてま〜す＼(＞▽＜)／
　　　
　　ご応募はこちら⇒ http://www.kondateclub.com/contest-form.htm
       ※大賞ﾚｼﾋﾟには､おいしいﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄをさしあげます★


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　　■旬の食材…日本の初夏はやっぱりｺﾚ！＜鮎＞
　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm

　　　季節限定のおいしさをまるごといただきましょう☆
　　　釣りたてを川べりで塩焼きしてﾜｲﾙﾄﾞに食いつくのもｲｲｯ｡
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　　　＜今月の旬食ﾚｼﾋﾟ＞
　　　●鮎ごはん●
　　　　炊飯器で炊き込むから骨まで柔らか｡ｶﾙｼｳﾑたっぷり｡
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　　★献立ｸﾗﾌﾞ　ｲﾁｵｼﾚｼﾋﾟ！
　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm#miso

　　　≪鶏ささ身の酢味噌炒め≫
　　　　衣をつけた鶏ささ身にﾀﾚがからんで､うまうまでございます！


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　　　　　/⌒ｖ⌒ｖ⌒ヽ　献立ｸﾗﾌﾞご意見番　Kumatarou(^(工)^)ﾉ
　　　　 (_■_)■_)■_)　　〜食のこだわりｴｯｾｲ〜《最終回》
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　　【Kumatarouの新鮮な季節（庵の土間で…）】
　　　　　　　　　　　　　　　　　…ｻﾊﾞとﾌｷの煮物


　　庵の土間で､ﾂｸｼｶﾗﾏﾂｿｳのこけ玉の手入れ｡
　　さらに､ﾐﾆ盆栽の植え替え作業にあたる｡

　　毎年､この時期恒例の作業｡
　　私にとっては､緑と共に新たな一歩を踏み出すような思いの
　　新鮮な時間だ｡

　　すっかり田植えが完了し､水が入った田を渡る風が､
　　涼しさと共に新緑の香りを運んでくる｡
　　庵の土間は､その風を感じる絶好の場所だ｡

　　土間の裏木戸から､大きなｶｺﾞを背負って､
　　ｶﾞｻｶﾞｻと民宿のKumi婆さんが入ってきた｡
　　裏山の沢づたいに生える｢ﾌｷ｣を採ってきたのだった｡
　　直径1ｾﾝﾁ､長さ５０ｾﾝﾁほどの立派なﾌｷ｡

　　さっそく､今夜の民宿の夕げの一品を作る｡

　　◆｢ｻﾊﾞとﾌｷの煮物｣

　　材料：ﾌｷ　適量､ｻﾊﾞ水煮缶　１缶
　　　　　塩･醤油･みそ･酒（各少々）

　　作り方：
　　１､ﾀｯﾌﾟﾘのお湯にﾌｷを軽く､くぐらす｡
　　　　流水で流し､手で皮をむく｡
　　２､さらに水にさらしたﾌｷを5ｾﾝﾁくらいの長さに切り､
　　　　ﾋﾀﾋﾀの水加減でｻﾊﾞ缶を汁ごと入れて煮る｡
　　３､煮立ったら､醤油･みそ･酒　少々で味付け｡
　　　　弱火で煮込んで完成（味付けはお好みで）｡

　　☆火を止め､しばらく蒸らしながら冷ますと更に味がしみて
　　　おいしくなる｡
　　☆ﾌｷは長いまま､軽く熱湯をくぐらすと皮がむきやすくなる｡


　　出来立ての煮物をつまむ｡
　　ﾌｷのかすかな苦味と歯ざわりとｻﾊﾞのだし感が､
　　微妙なうまみﾊﾞﾗﾝｽを保ってふくらむ｡

　　隠し味に使用したみそが､うまみの深みを増すのだろうか､
　　ふっくらとしたやさしい味の余韻｡

　　沢で冷やした地酒の｢七重郎｣で追い討ちをかける｡
　　ﾌｷのうまみを封じ込める冷温と切れのいい甘みが最高｡
　　静かに重ねる杯｡目を閉じる｡

　　土間を抜ける風の香りに癒される｡
　　この山里の豊な自然の恵みと､家族同様の隣人たちに
　　心から感謝を送る｡



　　★里山を通る清らかな風の中で仕上げた
　　　Kuma作ﾐﾆ盆栽の画像はｺﾁﾗ！
     http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm

　　★食のこだわりｴｯｾｲ　ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
　　 http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344

　　★Kumatarou食のこだわりｴｯｾｲは今回で終了いたしました｡
　　　足掛け６年､７９回の長期連載でした！
　　　長い間､ご愛読ありがとうございました｡



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　　◆　今日のｺﾞﾊﾝみ〜つけた♪　
　　　　　　　　○みそ+ﾏﾖﾈｰｽﾞで探す今夜のおかず
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　　　献立ｸﾗﾌﾞ通なら､もうご存知！？

　　　献立ｸﾗﾌﾞのﾚｼﾋﾟ検索では､調味料でも
　　　ﾚｼﾋﾟを逆引きできちゃいます｡

　　　今回は､和洋の調味料を合体させた､
　　　｢みそ｣と｢ﾏﾖﾈｰｽﾞ｣で味付けたﾚｼﾋﾟを探してみました｡

　　
　　☆ほうれん草の洋風白あえ
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/020010.asp
　　　知る人ぞ知る､白和えにみそﾏﾖのﾃｸﾆｯｸ！

　　☆ﾙｯｺﾗとまぐろのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/622015.asp
　　　ｺﾁｭｼﾞｬﾝとﾏﾖﾈｰｽﾞの組み合わせが新鮮！
　　　
　　☆ごぼうとﾂﾅのﾋﾟﾘｯとｻﾗﾀﾞ
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/010229.asp
　　　和洋の素材に和洋の味付け｡おいしくないわけがない♪

　　☆豆腐ﾋﾟｻﾞ田楽
　　　http://www.ktv.co.jp/recipe/harapeko/h-000303.html
　　　みそﾏﾖに豆板醤､そしてﾁｰｽﾞ！淡白なお豆腐なら何でもこい！

　　☆ｴﾘﾝｷﾞのｵｰﾌﾞﾝ焼き
　　　http://www.saita.net/saita/recipe/1999/19991014R52.html
　　　焼くと香ばしくなるから､みそﾏﾖは焼き物にもﾋﾟｯﾀﾘ｡


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　　　献立ｸﾗﾌﾞの｢ﾚｼﾋﾟ条件検索｣で､『ﾏﾖﾈｰｽﾞ』と『みそ』
　　　にﾁｪｯｸを入れて､GO！
　　　｢ﾌﾘｰﾜｰﾄﾞ検索｣では｢みそ｣と｢味噌｣の２ﾊﾟﾀｰﾝや､
　　　『みそﾏﾖ』などで検索してみると､
　　　条件検索ではﾋｯﾄしなかったﾚｼﾋﾟも出てくるかも？
　　　お好みの味付けで､どんどん探してみてね｡
　　　
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　　　　　＜献立ｸﾗﾌﾞ　ﾚｼﾋﾟ*ﾌﾘｰﾜｰﾄﾞ検索＞
　　　 　http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm

　　　　　＜献立ｸﾗﾌﾞ　ﾚｼﾋﾟ*条件検索＞
　　　　　http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm

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　　≪編集部から≫
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　　いつも｢Kumatarou＆Kumamiの献立大作戦！｣を
　　ご購読いただき､ありがとうございます！

　　次回から､｢献立大作戦｣は装いを新たに登場！
　　配信はいままで通り､読者のみなさま宛にお届けいたします｡
　　ﾀｲﾄﾙが変わるので､気をつけて見ていてくださいね☆


　　献立ｸﾗﾌﾞへのおたよりも､いままでと同じｱﾄﾞﾚｽでOK！
　　gohan@kondateclub.com　までどうぞ｡

　　では､献立ｸﾗﾌﾞの大改装ともども､
　　来月をお楽しみに〜（^▽^）

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　◆食のお役立ちﾏｶﾞｼﾞﾝ◆
　　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』

　　　発行：献立ｸﾗﾌﾞ　http://www.kondateclub.com/
　　　　　　　　ﾒｰﾙ　gohan@kondateclub.com

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