2008.06.16
繁盛戦略企画塾 ヒントは他業種
※ひとりで悩んでいても、時間は過ぎていきます。
繁盛戦略企画塾のメールコンサルティング
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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座
喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。
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イグニッション・プラン二ング
繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会 ビジネス・カウンセラー
佐藤きよあき
発行部数:3582部 2008.06.16<VOL.243>
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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お金が無いからできない。と、諦めていませんか?
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【成功者の教訓】
“大きな”人ほど障害が小さく見え、
“小さな”人ほど障害が大きく見えます。
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■ヒントは他業種にあり。
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「もっと売り上げを伸ばしたい。でも、この業界はどこも頭打ちだし」
それで諦めるのですか?
確かに不況の煽りを受けて、伸びない業界はあります。
業界内で働く人は、当たり前ですが、プロ中のプロであるはずです。
そんなたくさんのプロが、長年の経験と勘で考え抜いているのに、
良いアイデアが出ないのですから、もうお手上げかもしれません。
……と、誰もがそう決めつけているのです。
プロという存在は、「専門バカ」と表現されるように、
他のことが見えていないことが多々あります。
専門知識は豊富ですが、応用の利かない人が多いようです。
いつまでも業界の常識に囚われていては、
厳しい状況から抜け出すことは不可能です。
競合や業界の繁盛店を研究することも大切ですが、
それだけでは、業界という殻から外に出ることはできません。
ヒントは、他業種にあります。
まったく違う発想の商売を見れば、
ヒントはいくらでも見つけることができます。
美容室のヒントは、定食屋さんにあったりします。
定食屋さんには、「豚カツ定食」「エビフライ定食」
「コロッケ定食」などがあり、
さらにその組み合わせによって、
「ミックスフライ定食」や「○○屋定食」というメニューを
たくさん作っています。
つまり、作るモノは決まっていて、その組み合わせを変えるだけで、
メニュー数を増やしているのです。
美容室でも同じ発想ができます。
「カット」「パーマ」「ブロー」「トリートメント」「ヘアカラー」
などの“単品メニュー”をもとに、組み合わせを変えて、
“メニュー数”を増やします。
「カット&ブロー」などはすでにありますが、
もっと他の組み合わせがあっても良いと思います。
単品を組み合わせて頼むと、単価の単純加算になります。
そこで、“セットメニュー”の割引きによって、
お得感を生み出し、“ついで販売”へと繋げます。
総菜屋さんのヒントは、ブティックにあります。
惣菜を前に、どれにしようかと迷っているお客さまはたくさんいます。
美味しそう!という想像で買うしかありませんが、
全商品試食販売にしたら、どうでしょう。
安心、納得して、買っていただけますよね。
味を見てから買うので、後悔することもあまりありません。
これは、洋服の試着と同じなのです。
造園業のヒントは、不動産屋さんにあります。
自宅の庭をキレイにしたいというお客さまには、
雑誌や施工例の写真を見せて、決めてもらうのが、
これまでのやり方です。
しかし、施工した現場にお連れして、
実際に見てもらうツアーを企画したら、どうでしょう。
本物と写真では、説得力がまるで違います。
お客さまも完成がイメージしやすく、安心して頼めます。
家を購入したり、賃貸の物件を契約する時に、
物件を見ずに決める人はいませんよね。
この不動産屋さんの物件案内を参考にしています。
このように、他業種では常識であっても、
自分の業界では、まったく新しい方法になり得るものです。
日頃から出入りしているお店をよ〜く観察してみてください。
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【編集後記】
華僑の教えに、こんな言葉があります。
『不景気なら、時間を伸ばせ』
“どうすればいいのだろう。困った、困った”と、
いつまでも悩んで、無駄な時間を過ごすくらいなら、
営業時間を伸ばして肉体労働をしろ、という意味です。
これは、ある意味正論です。
頭を使うか、身体を使うか。
自分をよく知っている人なら、その答えは出てくるはずです。
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知ってる? マーケティング基本問題
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問題:次の文中の〔 〕部分に、下記の語句の中から、
もっとも適当なものを選んでください。
平台陳列を効果的に使うためには、〔 〕を制限することと、
一定の高さの〔 〕を使用することがポイントです。
また、商品が乱れる理由は、
〔 〕や素材、〔 〕の〔 〕とその表示が、
充分にできていないことにあります。
【語句】
1.時間 2.仕入先 3.仕切り板 4.サイズ 5.表示
6.高さ 7.分類 8.価格 9.陳列棚 10.商品
解答は、一番最後に!
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STEP2:メールコンサルティング
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知ってる? マーケティング基本問題:解答
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平台陳列を効果的に使うためには、〔高さ〕を制限することと、
一定の高さの〔仕切り板〕を使用することがポイントです。
また、商品が乱れる理由は、
〔サイズ〕や素材、〔価格〕の〔分類〕とその表示が、
充分にできていないことにあります。
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