早起きDANZENお得術−ｸﾞﾙﾒ編

【早起きDANZENお得術−ｸﾞﾙﾒ編】 第２１３号

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　2008.6.30  　vol.213
 ●早起きDANZENお得術−ｸﾞﾙﾒ編●　　



おはようございます｡
毎週ご購読いただきありがとうございます｡


【ﾒﾙﾏｶﾞ休刊のお知らせ】
今週号を最後に､しばらくお休みをいただくことになりました｡
秋には復刊の予定ですので､今後ともよろしくお願いいたします｡


先週号『横浜』の画像を更新しましたので下記ﾘﾝｸ先から
ご覧ください｡http://www.h6.dion.ne.jp/~kaigai/





　　　　　　
　　　　『1日の始まりは京都から』





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　　　　　　　　　　憧れのﾎﾃﾙで

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私が好きなﾎﾃﾙﾌﾞﾗﾝﾄﾞは『ｳｪｽﾃｨﾝ』で､
以前から一度泊まってみたかった京都ｳｪｽﾃｨﾝに滞在しています｡

ﾎﾃﾙ代に往復の旅費を足しても､東京のｳｪｽﾃｨﾝに泊まる金額
と大差がないので､思い切って京都に行くことにしました｡

朝6時半に起床｡7時前にｴﾚﾍﾞｰﾀｰでﾚｽﾄﾗﾝがある2Fに向かい
ます｡市内でＧ８外相会議が開かれているため､ﾎﾃﾙ内にはＳＰの
姿が目立ちます｡

ﾚｽﾄﾗﾝでは､朝早くからかなりの人が食事をしています｡
中央の通路を通り､2人用のﾎﾞｯｸｽ席に案内されます｡
昨夜食事をした時とまったく同じ席です｡

金曜の夜に仕事が終わってから京都に来たため､夜遅くまで営業して
いるﾚｽﾄﾗﾝがここしかありませんでした｡
夜遅くに『ﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりのﾊﾞｰｶﾞｰ』という料理を食べたので､
正直今はあまり食欲がありません｡

席に着くとｳｪｲﾀｰから料理の説明を受けます｡

“ﾒﾆｭｰはｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙ･ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄと
ﾌﾙ･ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄの2種類がございます｡”
“ﾌﾙ･ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄをお願いします｡”
“お飲物はｺｰﾋｰと紅茶にどちらになさいますか｡”
“ｺｰﾋｰをください｡”

“ではあちらに料理がございますので｡”
“えっ！ﾌﾙ･ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄってｱﾒﾘｶﾝ･ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰ
ｽﾄのことではないんですか？”
“はい､ﾋﾞｭｯﾌｪです｡”


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　　　　　　　　　洋食ﾋﾞｭｯﾌｪ

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その方向に進むと正面にｴｯｸﾞｽﾃｰｼｮﾝ､左側にはﾊﾟﾝｺｰﾅｰ､
ﾌﾙｰﾂｺｰﾅｰ､ｻﾗﾀﾞｺｰﾅｰ､右側にﾄﾞﾘﾝｸｺｰﾅｰが
あります｡

まずはｼﾞｭｰｽから｡定番のｵﾚﾝｼﾞ､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの他に
ぶどう､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙがあります｡沖縄を思い出してﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ
ｼﾞｭｰｽをｸﾞﾗｽに注ぎます｡

次にｴｯｸﾞｽﾃｰｼｮﾝに行ってｵﾑﾚﾂを作ってもらいます｡
一旦席に戻って今度はｻﾗﾀﾞを取りに行きます｡
“それにしても料理の品数が少ないな｡”そう思って辺りを見渡すと
少し離れた場所にお皿を持った集団が見えます｡

進んでいくとﾒｲﾝ料理のｺｰﾅｰです｡
ﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ､茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｿﾌﾄﾍﾞｰｺﾝ､ｿｰｾｰｼﾞ
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ､ﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄが並びます｡
この中からﾍﾞｰｺﾝ､ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞを除いた4品をお皿に盛ります｡

さらにｻﾗﾀﾞｺｰﾅｰでｷｭｳﾘ､ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ､冷製ﾊﾑ､ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ､
ﾍﾞﾋﾞｰｺｰﾝを盛ると豪華なﾓｰﾆﾝｸﾞﾌﾟﾚｰﾄの完成です｡
本日のｽｰﾌﾟ『ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ』をｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟ皿に注いで席に戻ります｡

いよいよ豪華朝食のｽﾀｰﾄです｡
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈを飲み終えたところでﾊﾟﾝを取りに行きます｡
ﾊﾟﾝはﾃﾞﾆｯｼｭの種類が豊富でどれもおいしそうですが､
まずはﾛｰﾙﾊﾟﾝをと思っていたときでした｡

近くの別のﾃｰﾌﾞﾙで和食を食べているﾋﾞｼﾞﾈｽﾏﾝを発見｡
“まさか…”さらに探検に出かけます｡

奥まった場所に和食のｺｰﾅｰがあります｡洋食を食べている人が
多いのは和食の存在を知らないのかもしれません｡

やはり京都に来たからには和食でしょう｡
いまﾃｰﾌﾞﾙにある料理を一気に平らげ､和食ｺｰﾅｰに向かいます｡
当然ですがすでにお腹はいっぱいです｡


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　　　　　　　　　新たな気持ちで和朝食を

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和食ｺｰﾅｰには小鉢が18種類､一品一品が丁寧に盛られ整然と並べら
れています｡全種類制覇したいのですが､すでに朝食1人前を食べてしま
っているのでここは厳選でいきたいと思います｡

私が選んだのは全部で7品｡四角い黒のお盆に小鉢を載せていきます｡
焼き鮭､山椒ちりめん､『清水豆腐店』の京豆腐､出し巻き玉子､
ままかりの酢漬け､『はま一』の京かまぼこ､『永源寺』の赤こんにゃく｡
すべて京都で有名な店なのでしょう｡

『土井しば漬け本舗』のｺｰﾅｰがあり､10種類近い漬物が別々の大皿に
盛られています｡
その中から茄子､大根､胡瓜など7種を皿に盛ります｡

次に茶碗にお粥を入れ､塩昆布をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ｡汁椀に麩､わかめ､ねぎ
を入れてから味噌汁を注ぎます｡

これで和食ｾｯﾄの完成です｡あとは洋食を食べたことを忘れて
何事もなかったかのように食べ始めます｡
あとで気づいたのですが､『大島屋』のくみ上げ湯葉を取り忘れました｡

どれも繊細かつ上品でおいしい料理だということはわかるのですが､
薄味ゆえにさっき食べた洋食の味に完全に負けています｡
水を飲んでもｺｰﾋｰを飲んでも､口の中にｵﾑﾚﾂやｿｰｾｰｼﾞの
濃厚な後味が残っていて､京料理が正しく認識できません｡

最初に食べていればもっとおいしく感じられたことでしょう｡
それが残念です｡

まろやかで甘い味噌汁とかつて経験したことのない赤こんにゃくの味と
食感が新鮮でした｡薄味の出し巻きとかまぼこも上品でおいしかったです｡


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　　　　　　　　　　僕たちは世界を応援します！

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（おそらく）ｱﾒﾘｶ人の男の子が騒いでいます｡
5歳ぐらいでしょうか､Tｼｬﾂに短ﾊﾟﾝ姿で見るからに腕白そうです｡

彼はしきりに小さな旗を振ってこう叫んでいます｡
“We support England”(僕たちはｲｷﾞﾘｽを応援するよ｡）
嬉しそうに旗を振っているのです｡

“あれ､ｱﾒﾘｶ人じゃなくてｲｷﾞﾘｽ人だったんだ｡”
そう思ってｺｰﾋｰを飲み始めるとまた同じ声が聞こえてきます｡

今度はﾌﾗﾝｽの国旗を振ってこう叫んでいます｡
“We support France”(僕たちはﾌﾗﾝｽを応援するよ｡）

Ｇ８外相会議の期間なので､各国の小旗が飾らているのでしょう｡
無邪気に旗を振る子供の姿を見ると少し反省させられます｡

自分のこと､自分の国のことだけを考えていてはだめなのだ｡
世界には困っている人たちがたくさんいることをつい忘れてしまい
がちです｡
そう私たちは日本だけではなく世界を応援しなければいけないのだと｡
だから私はこう言いたいのです｡

“僕たちは世界を応援します！”



 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　訪れた日　2008年6月28日


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■■　お店の情報　■■

　　
□■  ｶﾌｪﾚｽﾄﾗﾝ　ｱｸｱﾌﾞﾙｰ
      
    　 ｳｪｽﾃｨﾝ都ﾎﾃﾙ京都　２F

     　京都府京都市東山区三条蹴上

      6：30〜23：00
　　　(朝食  6:30〜10:00)

      地下鉄東西線｢蹴上駅｣徒歩2分

     

□■  ﾒﾆｭｰ（ｻｰﾋﾞｽ料･税込）

　　　朝食ﾋﾞｭｯﾌｪ　　3,234円



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