2006.04.29
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フランスから届いた美味しい紅茶・オペラティー
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2006/04/29 Vol.15 発行元 CFJ
http://www.opera-t.com/
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1. [コラム] 春眠暁を覚えず
2. [スペシャルコラム] ティーカップの中のオペラ Vol.12
3. [お知らせ] オペラティーからのお知らせ
4. [あとがき] サロン・ド・ショコラ レポート<その2>
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【1】 [コラム] 春眠暁を覚えず
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もともととっても怠け者のわたしですが、
さいきんは、いつにも増してやたらに眠くて、
仕事でパソコンに向かっていても、うつらうつら・・・
朝は、5分おきに鳴る設定の目覚まし時計が、すでに10回目に
鳴り響いていても、夢の中では起きてるのになぁ、と思いながら
再び目覚ましを止めて布団にもぐっている。
しかたないよ、だって「春」だもの、なんて思い、
都合のいい言葉を思いつく。
「春眠暁を覚えず」。
いったいこの言葉はどこから来たのだろう、
と思い、元になっている詩を調べてみた。
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春眠暁を覚えず (しゅんみん あかつきを おぼえず)
処処啼鳥を聞く (しょしょ ていちょうを きく)
夜来風雨の声 (やらい ふううのこえ)
花落つること知りぬ多少ぞ (はな おつること しりぬ たしょうぞ)
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春の眠りは、時を忘れ深く、夜明けにも気づかず。
あちらこちらで、鳥の鳴く声が聞こえてくる。
昨夜の雨は音高く、風つよく、
いったいどれほどの花が散ってしまっただろうか・・・
なんて、美しい情景の思い浮かぶ詩なんだろう。
確かに春は眠くなっちゃうんだぞ、と
この詩を作った、中国の唐の時代の詩人、孟浩然(もうこうねん)
は、詠んでいるが、その美しい表現力は、わたしのような怠け心とは程遠い。
4月初旬、東京で見た桜を追っかけて、
4月中旬の京都の鴨川沿いの桜の下を
友人と二人で何キロも自転車をこいだ。
春は、木々や花々の芽吹きが、どれだけ人々を幸せにすることか。
けれど、不安定な春の陽気に散る花びらが、その先に眩しい太陽の
季節がひかえていると知っていても、やたらに切ない。
孟浩然のこの詩は、その切なさを美しさに変えて、また
楽しませてくれる。花散る郷愁を人々と分かち合える。
眠気と戦っている場合では無い。
雨や風の合間に顔を出す未来を照らす春の太陽のように、
人生輝かせなくちゃね!
東京では、桜の花はすでに散ってしまいましたが、
香り高い春は・・・
オペラティーには、花びらや果物の実がふんだんに散りばめられた
紅茶が沢山あります。そして紅茶葉には、花びらや実から香る
天然の香りがついていて、春の豊かさが凝縮されているようで、
封をあけると春がたちこめます。
とくに春におすすめのお茶は・・・
★ヴィオレッタ・・・
ハイビスカス・矢車菊・バラに、いちご、
ルバーブ、マンゴ、パパイヤ、バナナ、バラの香りのついた
美しい彩りと華やかな香りのフラワーティーです。
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★マノン・・・
中国・雲南省の茶葉に天然成分でマンゴーの
香りのついたマンゴーの花と実がふんだんに混ざった、
さわやかな甘い香りの紅茶です。
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★メリザンド・・・
紅茶葉・グレープフルーツ・矢車菊にベルガモットと
柑橘類の天然の香りのする紅茶です。
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★ミミ・・・次のコラムでご紹介しています。
・・・などなど。紅茶とともに春をお楽しみください。
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【2】 [スペシャルコラム] ティーカップの中のオペラ
《 Vol.12 》 ミミ
・・・フランス在住経験もある、紅茶とオペラをこよなく愛する、
札幌に在住の友人、漆崎良枝さんによるコラムです。
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長かった北国の冬もようやく終わり、札幌はあと一歩で桜の季節!
と、その前に・・・
足元のぬかるみもなんのその、たっぷり着込んで、いざ野山へ。
お目当は、 この一瞬の季節にしかお目にかかれない花々。
エゾエンゴサク、カタクリ、クロッカスに二輪草etc...。
早春の花々の可憐な事といったら!
これら春の花を「スプリング・エフェメラル」なんていいます。
春のはかなさ、というほどの意味です。
木々に葉が茂る前、地面まで届く太陽の光を一身に浴びて、花々は、
地表でのつかの間の命を謳歌しているのです。
まさに“♪春一番の太陽の光は私のもの”と歌っているようで、
ついつい、オペラ『ラ・ボエーム』のヒロイン、ミミを思い出して
しまうのは、私だけではないでしょう。
『ラ・ボエーム』の原作は、アンリ・ミュルジェの小説『放浪芸術家たちの
生活風景』。実は小説の中のミミはかなり自由奔放で、オペラの中の
はかなげでか弱 いミミは、プッチーニが作り出した、彼好みの女性像だとか。
これじゃいかんと、より原作に近い作品を求めて映画を撮ったのが
アキ・カウリスマキ。なるほど、こちらのミミには媚びがない。
では、プッチーニ好みのミミを歌ったプリマドンナは誰なんだろう。
ピーチとアプリコットの柔らかな香りが、この季節によく似合う
オペラティーの『ミミ』 でも飲みながら、あれこれ聴いてみよう。
テバルディやテ・カナワ、ダニエラ・デッシーは素敵だけれど、
屋根裏部屋が似合わない。ゲオルギューやリッチャレッリに
お針仕事は出来なさそう。
カラヤンも泣いたというフレー二のミミはさすがさすが。
ヘンドリックスの透きとおるような声もよく似合う。
ロス・アンヘレスやヴァドゥーヴァは、春の日溜まりのように暖かい。
そうだ、念のため、マリア・カラスも聞いてみよう。
うわっ、この人は本当に凄い。どんな強気なミミが出てくるかと思ったら、
なんのなんの。早春の花のようなミミでした。
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★フルーツティー・ミミ
紅茶葉、桃の花びら、桃の実、アプリコットの花びら、アプリコットの実
の入ったフルーツティーです。
<内容量>:35グラム 700円(税込み)
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☆☆☆ [スペシャルコラム]でご紹介したオペラ [CD/DVD] ☆☆☆
ロッシーニ : ラ・ボエーム全曲
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プッチーニ : 歌劇「ラ・ボエーム」
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【3】 [お知らせ] オペラティーからのお知らせ
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●4月14日より、料金・送料体系が変わりました。
[料金について]
http://www.opera-t.com/information/index.html
[送料について]
http://www.opera-t.com/souryou/index.html
●休暇のお知らせ
2006年5月9日から13日にかけて、フランス・コルシカ島アジャクジョー市において、
開催される、日本文化の紹介を目的としたアソシエーション・シネ・ドゥミル
( Association Cine 2000 ) と Art et Culture Japonais en Corse が企画する
「日本フェスティバル」(2006 FESTIVAL DU FILM JAPONAIS)開催イベント
http://www.cine2000ajaccio.com/asia/japon.htm
のため、5月16日までお休みをいただきます。
※休暇中のご注文についての詳細はこちら。
http://www.opera-t.com/information/index.html
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【4】 [あとがき] サロン・ド・ショコラ レポート<その2>
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前回号で、今年のはじめ、1月25日から1月30日まで
新宿伊勢丹の催し場で開催された
《 サロン・ド・ショコラ 》
について、ヨーロッパの高級チョコレート専門店に
ひけを取らない品質で頑張っている日本のチョコレート専門店や
メーカーについてご紹介しました。
今回は、日本に上陸したヨーロッパのチョコレート専門店
について、少しご紹介します。
ピエール マルコリーニ
ジャン=ポール・エヴァン
オリオール・バラゲ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ピエール・エルメ・パリ
などなど日本でもチョコレート好きなら名前を
知っている方も多いと思われますが、その他
の若手パティシエやコンフィチュール(ジャム)で
有名な女性のパティシエなどが来日・出展していました。
今回のサロン・ド・ショコラで、とっても繊細で上品な味のチョコレートを
つくりだす、ピエール・マルコリーニ氏がデモンストレーションを行うという
ので、その会場まで見に行きました。
以前、ピエール・マルコリーニのウェブサイトで見ていた
彼の顔写真とその微笑みから、繊細そうで華奢な感じを想像していたのですが、
実際のマルコリーニさんは、想像とは、おおきく違って、とても肩幅の広い、
背も高い、おーーーきな方でした。
このおーーーきくて包容力のありそうなマルコリーニさんから
あの、繊細で美味なチョコレートが生み出されるのかぁ、
なんて勝手なことを思いながらマルコリーニさんを眺めていたら、
目が合ってしまい、一瞬わたしの心の中を読まれているような気がしましたが、
ニッコリ、と柔らかい素敵な笑顔と、そしてBONJOUR!と声をかけてきてくれた
ので、まだチョコレートを食べてもいないのに
とろけそうになって頬がゆるむのでした。
このデモンストレーションで作ったメニューは、
「コールド スープ パッション」 という、
パッションフルーツが香るチョコレートスープに
アーモンドミルクアイスクリームと、ウフ・ア・ラ・ネージュ(卵白を
泡立てて作るお菓子)をあわせたデザートスープでした。
チョコレートのデザートスープなんて、珍しいですよね。
※現在、7月まで期間限定で、銀座店のメニューに載せているそうです。
最後に、おすすめチョコレート専門店を3つほどご紹介。
☆ラ・メゾン・ドュ・ショコラ
http://www.lamaisonduchocolat.com/
☆リシャール
http://www.richart.com/
☆ピエール・マルコリーニ
http://www.pierremarcolini.jp/
それでは、また次号でお会いしましょう!
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※紅茶のご購入は、インターネットから、またはメールや
ファックス・お電話にてもお受けしております。
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