2008.04.30
■ HBのレシピィ【薄力粉パン】 Vol.56
2008.4.30
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□■□ (^^)ホームベーカリーのレシピィ Vol.56
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目次___________________________
● 薄力粉パン
● 手作りフランスパン修行中!(更新情報)
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こんにちは!
メルマガを開いていただきありがとうございます♪
レシピィです。(^ー^)/
我が家は今、花盛りです♪
藤の花・チューリップ・つつじ・椿・シクラメン
菜の花・苺の花・芝桜
いっせいに咲いてます!?
皆さんのお家は何が咲いていますか?
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■ 薄力粉パン
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私の楽天ブログの「調理家電のレシピィ」には、
たくさんのパンのレシピが掲載されています。
その数あるレシピの中でも、多くのアクセスがあるのが、
実は【激安国産小麦の薄力粉パン】なのです。
しかし、かなり地味なレシピです(^^;
最近小麦やバターが値上がったので再び作ってみようかなーと思ったわけです。
しかも、今回はバターも品薄で手に入らないこともあるので、
バターは使いません!
味は、強力粉にはかなわないのですが、
焼きたては、薄力粉パンもなかなかのものです♪
ベーカーズパーセントを記載しました。
粉の量を100%としたときの各副材料を【パーセント】で表示してあります。
1.5斤、2斤のパンを作るときに計算しやすくなると思います。
どうぞ、ご活用ください。
■…【薄力粉パン】
■
■…【材料(1斤分)】
■ %
■【100 】薄力粉…………280g
■【 7.1】砂糖………………20g
■【 2.1】塩……………………6g
■【 3.6】スキムミルク……10g
■【 7.1】サラダ油…………20g
■【67.9】水………………190g
■【1.07】ドライイースト……3g
■
■
■…【作り方(食パン4時間コース)】
■
■…イーストは所定の位置に、他のパン生地の材料は
■ パンケースに入れスイッチオン!
■
■ あとは、ホームベーカリーにおまかせで、出来上がります。
■
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上記レシピが一番食べておいしかったです。
他にも、ノンオイル・ミルク無しなど数パターンのレシピを試して
みましたのでご活用ください。
薄力粉パンは冷めると固くなりやすいので、
粗熱がとれたら袋に入れての保存をおすすめします。
■薄力粉パン(他、激安国産小麦のパン)画像付きレシピはこちら
↓ ↓ ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/3016
薄力粉パンバリエーション
■水分控えめ薄力粉パン(ミルク・オイル入り)
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804060002/
■薄力粉と塩・砂糖・水・イーストだけ!ノンオイル薄力粉パン
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804060000/
■ミルクなし薄力粉パンと強力粉パン比較
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804060001/
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□ 手作りフランスパン修行中!(更新情報)
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成形パンが苦手なレシピィ、修行中であります!
まずは、フランスパン。今だ満足なものは作れていませんが、
がんばってまーす♪
■修行中!フランスパンのレシピと作り方
↓ ↓ ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/20080416/
■プチハンバーガーのレシピと作り方
↓ ↓ ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804110000/
こちらは、今月のおすすめレシピ
酸っぱい味が好きな方に♪(^*^)
■ハニーレモンケーキ(ホームベーカリーケーキレシピ)
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804140000/
料理にも重宝!鯛焼き器
■鯛焼きオムレツのレシピと作り方(ビタント二オバラエティサンドベーカー)
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804150000/
ワッフルメーカーで和風なおやつ
■米粉ワッフル餅 (ビタントニオバラエティサンドベーカー)
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200804020000/
ご質問もなんなりとブログまで♪コメント、リクエストお待ちしています。
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なお、リクエストいただいてますレシピは、ただいま研究中でっす!
どんなものが登場するかはお楽しみに♪
また、パン作りサイト&ブログの【突撃♪とっておきパンレシピ☆】は、
取材中となっています。(^^;
自薦他薦情報もお待ちいたしております。
■手作りパンレシピ
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■ホームベーカリーのパンレシピ
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