大江山酒話（おおえやまさけだより）

＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊第3号

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

http://www.o-eyama.com

＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊┃
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
☆＜大江山の松波酒造＞★
　　　石川県鳳珠郡能登町松波30-114

2005年3月30日　第3号　　http://www.o-eyama.com

私たちはお客様に能登の風土を
　　　　　　　　お届けするお店です！(^_-)-☆

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
　このﾒﾙﾏｶﾞは､まぐまぐからご登録いただいたお客様や
　ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ企画にご応募､お問い合わせいただいたお客様､
　また､他のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄｻｲﾄにおいてご応募されたお客様に
　お送りしています（講読無料です）｡

┏【　TOPICS　】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  ◆1◆ 能登の旅はゆっくり列車にて､最後(T_T)/~~~【のと鉄道】蛸島線
  ◆2◆ 春のご挨拶に､贈って便利､もらって嬉しい！
  ◆3◆ 販売期間はあと少し､｢できたて　大吟醸粕｣
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

こんにちは♪
＜大江山の松波酒造＞の若女将　聖子です！

　今年の冬も終わり､暖かい花粉症の季節が到来(→.←)､大江山の酒造りは
皆元気に､おいしい酒を造り上げて無事に終わりました｡機械のﾄﾗﾌﾞﾙもなく､
雪国の私達でも驚く寒さのおかげでゆっくり､丁寧に醗酵した純米酒･大吟醸｡
　
　今は蔵の中は静かになってしまいましたが､ﾀﾝｸで眠るお酒がじっくり
まろやかな味わいになることを願い､また､来年も能登杜氏の酒造りを
変わらず続ける為にも､もっと大江山を沢山の方に知ってもらわねばと
思っています｡
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆1◆ 能登の旅はゆっくり列車にて､最後(T_T)/~~~【のと鉄道】蛸島線
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　地元のﾛｰｶﾙ線【のと鉄道】蛸島線が3月31日で廃線となります｡
子供の頃隣町へお買い物に行ったり､試験会場に向かったり､遠足や帰省に
乗っていた列車です｡　

　普段は1両､多くても2両編成でしたが､最後になって鉄道ﾌｧﾝや地元の
お客様が大勢押しかけ､最近では3両でしかも満員(^^ゞ　惜しむ声も多い中
能登の海岸線と空気の美しい山を走っています｡

　私もおﾆｭｰのﾃﾞｼﾞｶﾒを首からさげて､車両､看板､切符､線路を
写してきました｡

3月28日の松波駅の1日
http://www.o-eyama.com/notorailway1.htm
http://www.o-eyama.com/notorailway2.htm

　列車の旅にはちょっと呑めて､駅弁のおともになるのが｢のとｶｯﾌﾟ｣！
車窓を眺めながら､目的地までの呑みきりｻｲｽﾞです｡ﾗﾍﾞﾙには【のと鉄道】
沿線にある名所｢恋路海岸｣｢九十九湾｣の風景があります｡
　のんびり旅に｢ﾃﾞﾆﾑﾊﾞｯｸﾞ｣に入れると旅の風景にもぴったりですよ(^o^)丿

4月のお薦め､｢ﾃﾞﾆﾑｶｯﾌﾟ｣http://www.o-eyama.com/goods03.htm

　桜の下のお花見にも！おやつも入ります(^｡^)　


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆2◆ 春のご挨拶に､贈って便利､もらって嬉しい！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　春は新しい出会いや､何かとご挨拶の多い季節です｡そんな時にお酒の
ｷﾞﾌﾄに迷われたら｡｡｡

｢義経×百選錬磨｣ｾｯﾄ！　http://www.o-eyama.com/goods02.htm

●おめでたい日（結婚式など）にも使われる｢金箔入本醸造　義経｣
ﾄﾞﾗﾏのﾀｯｷｰの演技も好調なので､更に縁起がｲｲ(^^♪

●百選錬磨　ひゃくせんれんま　百戦錬磨　､強そうでｲｲ！
昇進祝いにもぴったり！

　御希望のお熨斗に心を込めて名前を書きます｡


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆3◆ 販売期間はあと少し､｢できたて　大吟醸粕｣
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　ﾈｯﾄ販売で大好評｢酒粕ｼﾘ〜ｽﾞ｣最終章のﾆｭｰｱｲﾃﾑ｡
｢板粕･新粕｣｢土用粕･錬り粕｣｢一年熟成　大吟醸粕｣に続き登場､
それは､､
　　　　　『できたて　大吟醸粕　１ｋｇ　袋入』です｡
　　　　　　　　　　http://www.o-eyama.com/dekidaigingasu.htm

　今まで｢大吟醸粕｣は､おいしいけれど｢板粕｣にするには柔らかすぎて
商品にならず､試しに冷蔵庫で熟成させたら蔵元びっくりのﾋｯﾄ商品にヽ(^◇^)ﾉ
　ならばならばと､ﾏｽｶｯﾄを思わせるｼｭｲｰん！とした澄んだ香り､
そして溶けやすいから使いやすいこの｢できたて｣を3月14日より販売
開始しました｡　密封して冷蔵or冷凍すると長持ちします｡

　｢一年熟成　大吟醸粕｣を作るためにも､どのくらいの量までお分け
できるかわかりませんが､｢できたて｣といってもOKな4月10日まで
ご注文承ります｡



□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
                   ちょっと4月のお知らせです　　　　　　　
  　　　　　　　★★　　φ(..)ﾒﾓﾒﾓ　　★★
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■大江山　頒布会　４月は｢大吟醸｣と｢本醸造上撰｣です
です｡http://www.o-eyama.com/hanpukai.htm
　発送は4月11日ごろになりそうです｡

■奥能登のおいしいもの
刺身に超おいしいｻﾖﾘ｡　お酒は冷やしたほうがよいですね｡
続々と頭を出すﾀｹﾉｺ！　ﾜｶﾒとの粕汁は相性抜群｡


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆編集後記◆ ﾌﾞﾛｸﾞで伝わったかな　能登の冬
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　大江山の蔵元日記　http://ooeyama.exblog.jp/で､少しでも
今の風景を分かりやすく載せてみました｡　専門用語の多い酒造りも
分かりやすく楽しく知っていただければ嬉しいです｡

　来年の酒造りも多少内容や表現が被ると思いますが､､､ううむ､
どんな感じになるのか？　私も楽しんで精進しなくては｡｡

　
　今宵の晩酌は､いつものお酒｢能登の酒｣を新鮮なお刺身と<゜)))彡


　では､また４月に！


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

　【発行者】松波酒造株式会社　金七　聖子（きんしち　せいこ）
　  mail : o-eyama@blue.hokuriku.ne.jp
    tel : 0768-72-0005   fax : 0768-72-2348
　 ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞはhttp://www.o-eyama.com

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　----------------------------------------------------------------------
　このﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝは､『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ を利用して発行
　しています｡解除は http://www.o-eyama.com/mailmaga.htm からできます｡
　----------------------------------------------------------------------

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

まぐまぐｱｰｶｲﾌﾞ検索