やすらぎ通信

『 やすらぎ通信 』 第190号 【 日本人らしい食事 】

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

     　『 やすらぎ通信 』　　第190号   週刊    2008.2.15

    〜 断食のﾌﾟﾛが教える･からだをﾘｾｯﾄする方法 〜
       やすらぎの里･ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　http://www.y-sato.com/
       高原館･ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　http://www.kougenkan.com/
       日記ﾌﾞﾛｸﾞ　http://plaza.rakuten.co.jp/ysato/

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

ﾋﾟﾘｯとする寒さが続いていますね｡

温暖といわれている伊豆も､
やはり､寒いです･･･｡

この寒さにもめげず､
早咲きの桜はどんどん咲き出しています｡

早咲きの桜が春を感じさせる伊豆高原から､
やすらぎ通信をお送りします｡

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】 日本人らしい食事

【２】 やすらぎのﾚｼﾋﾟ
｢鯛のかぶら蒸し｣

【３】 寄せ書きから

【４】 編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら
http://www.y-sato.com/267.html

■ 高原館の週末ﾌﾟﾗﾝの空き室状況はこちら
http://www.kougenkan.com/1743.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 【１】　日本人らしい食事
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

みなさんは､日本人らしい食事というと､
どんな食事を思い出しますか？

私ならこんな感じです｡

朝食は､ご飯にたくあん､味噌汁､お浸し､
納豆か鮭かｱｼﾞの干物｡

昼食は､そばかうどん｡
もしくは､おにぎりにたくあん｡

夕食は､ご飯､浅漬け､具沢山の味噌汁､
季節のお野菜のおかずが２品､焼き魚か煮魚｡
たまに､お刺身やお肉の料理が少し｡


５０代以上の方なら､普通と感じるこの食事が､
今の３０代以下の方では､
ｲﾒｰｼﾞできない人がたくさんいます｡

あと１０年もすると､
おふくろの味は､自宅ではなく､
居酒屋や惣菜店じゃなければ食べられない
という時代になりそうな感じです｡

そして､そうなったときに､
日本はﾒﾀﾎﾞﾘｯｸ大国になってしまうんだと思います｡

年々､老人が増え､
それにともない､医療費も増え､
それを支える､若い世代の人口は減り続ける｡

いったい､だれが､日本の将来を支えるのか？

病気になってから､治していては､
今の日本の医療は崩壊します｡

そうならないために､
世界一の長寿､健康食である､
日本人らしい食事を取り戻すことが大切です｡

私は洋食や中華が好きで､
和食はなんかもの足りなくてという方は､
断食で､味覚をﾘｾｯﾄするといいです｡

自然な味覚が戻ってくると､
あっさりした和食が､
美味しいって感じるようになりますよ｡

■やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/232.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【２】 やすらぎのﾚｼﾋﾟ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

｢鯛のかぶら蒸し｣

蒸し物って､
普通の家庭ではあまりやりませんよね｡

だから､みんなが集まるときに､
かぶら蒸しなんか出したら､
一気にお料理上手と思われます｡

作ってみると､以外に簡単なので､
寒いこの時期におすすめです｡

------------------------------------------------------------

●材料　４人分
鯛（他の白身魚でも可）２切れ､
かぶ３個､卵白１個分､銀杏１０個

●かけ汁
だし１ｶｯﾌﾟ､みりん3/4ｶｯﾌﾟ､
薄口しょう油1/6ｶｯﾌﾟ､片栗粉大ｻｼﾞ１

●作り方
１､白身魚を2等分にし､軽く塩をして酒をふりかける

２､かぶは皮をむいてすり下ろし､ふきんでしぼる
 
３､卵白に塩を混ぜ､かぶと銀杏と混ぜ合わせる

４､器に白身魚を入れて８分蒸し､
火が通ったらすり下ろしたかぶをのせてさらに蒸す

５､出しと調味料を合わせ､濃いめにとろみをつけ､
蒸し上がったかぶの上にあんをかけ上にﾜｻﾋﾞをそえる


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【３】　寄せ書きから
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に､
寄せ書きを書いてもらっています｡

滞在中の感想から感謝の声まで､
すべてｽﾀｯﾌみんなの活力になっています｡

その中の一部をご紹介させていただきます｡

------------------------------------------------------------

先生､ｽﾀｯﾌのみなさん､
一週間大変お世話になりました｡

自分が想像していた以上に､
美味しい食事､居心地のいい空間でした｡

これもみなさんの心温かいおもてなしのおかげだと思います｡

これを気に生活を見直し､
心身ともに健康になるためがんばります！

３０代　女性

------------------------------------------------------------

｢健康｣とは､
心身の調和がとれた状態のことなんだと
改めて､感じることのできた､
やすらぎの場所でした｡

ｽﾋﾟﾘﾁｭｱﾙな大自然にも触れ､
心も身体もﾘｾｯﾄされました｡

ここがｽﾀｰﾄと思って､
これからがんばりまｰす｡

２０代　女性


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【４】　編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

先日､かみさんと二人で､
東京に遊びに行ってきました｡

今回の目的は､青山にある
“愛と感動のﾚｽﾄﾗﾝ･ｶｼｰﾀ“

感動を与えてくれるﾚｽﾄﾗﾝって､
どんな料理やｻｰﾋﾞｽをしてくれるのだろう｡

ただ､食べるということだけではなく､
同じｻｰﾋﾞｽを仕事にしている人間として､
とっても興味がありました｡

まずお店に入って､席に通されると､
席には､名前入りのﾒﾆｭｰが置いてあります｡

さらに､ﾃｰﾌﾞﾙには､
“本日は､伊東よりのご来店､
誠にありがとうございます｡
心よりくつろいでいってください｡“
手書きのﾒｯｾｰｼﾞｶｰﾄﾞが置いてありました｡

ｵｰﾀﾞｰを取るときも､
“大沢様､お飲み物はいかがいたしますか？”
かならず名前で呼んでくれます｡

食事の最後に､
こちらは当店からの心ばかりのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄですと､
ﾌﾙｰﾂの盛り合わせが｡

そのお皿には､
ﾁｮｺﾚｰﾄで大沢さん､文枝さんと､
名前が書いてありました｡

なんとも心にくい演出です｡

美味しい食事と感動のｻｰﾋﾞｽに満足して､
ﾎﾃﾙに戻りました｡

翌日は､新宿の伊勢丹のﾃﾞﾊﾟ地下めぐり｡

ここは､話題のｵｰｶﾞﾆｯｸﾚｽﾄﾗﾝの
惣菜が買えるお店がたくさんあります｡

気になるものをいくつかﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟ｡
屋上の緑地ｶﾞｰﾃﾞﾝでﾗﾝﾁにしました｡

久しぶりの東京で､
いろんな刺激を受けて､
いろんなことを充電できた感じです｡

■　大沢の日記ﾌﾞﾛｸﾞ
http://plaza.rakuten.co.jp/ysato/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ お問い合わせ
▼やすらぎの里　TEL 0557-55-2660　電話受付時間 （AM9:00〜PM9:00）
izu@y-sato.com  【 ご意見･ご感想をいただければうれしいです 】
http://www.y-sato.com/293.html　【 お申し込みはこちら 】　
http://plaza.rakuten.co.jp/ysato/　【 日記ﾌﾞﾛｸﾞ 】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

このﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ を利用して
発行しています｡配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000148704.htm

2005 (C) Yasuraginosato

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

まぐまぐｱｰｶｲﾌﾞ検索