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15分で楽ラクお弁当


2008.07.07

15分で楽ラクお弁当★そうめんサラダ -vol.799-


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        15分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
           VOL.799【そうめんサラダ】
                                          
               http://raku2lunch.livedoor.biz/                                  
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◎。 index 。◎

1.本日のお弁当
2.あとがき


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【 本日のお弁当 】

 本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
 http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51366962.html


 ●そうめんサラダ
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 ・そうめん 50g ・きゅうり 1/2本 ・みょうが 1個
 ・青しそ 5枚 ・ポン酢 大さじ2 ・ごま油 小さじ2
 ・プチトマト 3個
  ……………………………………………………………………………………

 きゅうり・みょうが・青しそは細切り。

 そうめんは硬めにゆで、冷水でしめてから
 ごま油少々(分量外)をかけて、麺にからめておく。
 
 きゅうり・みょうが・青しそ・そうめんをあわせ
 ごま油・ポン酢を混ぜたものをまわしかけて和える。
 
 プチトマトをトッピングに。 



 ●パプリカのとろろナンプラーあえ
  ────────────────────────────────
 ・パプリカ(赤・黄) 小1/2個 ・とろろ昆布 10g
 ・ナンプラー 少々
  ……………………………………………………………………………………

 パプリカは細切り。
 
 とろろ昆布をはさみで細かく切りながらパプリカとあわせ
 ナンプラーをまわしかけて混ぜる。
 



 ●サラダ豆と玉ねぎのマスタード味
  ────────────────────────────────
 ・サラダ豆(水煮) 50g ・玉ねぎ 1/4個
 ・粒マスタード 小さじ1/4 ・レモン汁 小さじ1/2 ・塩 少々
  ……………………………………………………………………………………

 玉ねぎはみじん切り。

 粒マスタード・レモン汁・塩を混ぜ、サラダ豆と玉ねぎをあえる。



夏はそうめんがおいしいですよね〜
ツルっとした喉越しがたまりません!
ということで、今日はそうめんサラダにしてみました。
みょうがや青しその香りがいいですね(^o^)
最近お得意の保冷ができるお弁当箱
GEL-COOLは、時間がたっても冷たい麺が食べられます。
http://tinyurl.com/58k7qe
私は麺にドレッシングをあわせましたが
別添えにすると、野菜もシャッキリと食べられますね〜


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【 あとがき 】

今日は七夕なんですね〜。1年に一度、織姫と彦星が会える日。
昨日、久々に「サザエさん」を見たんですよ。
ワカメちゃんが、単身赴任のサラリーマンを
彦星と織姫だといって、憧れるって話。
イマドキっぽいな〜と思ってしまいましたw
サザエさんのエンディングで流れるアニメ、結構面白いです!
これだけをDVDにまとめてもらいたいです(笑)


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マガジン名:15分で楽ラクお弁当
発行者:まつもと由季(札幌市在住・北海道フードマイスター)
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