2008.01.12
林屋の幻！希少焼酎＆地酒！通信倶楽部
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■□林屋 酒店News 2008年1月12日配信□■
http://www.8848shop.net/
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林屋 酒店 PICK UP NEWS 2008 1,12 VOL OO53
飲む旨さ！味わう旨さ！を貴方に･･･｡
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新年あけましておめでとうございます｡昨年は､大変お世話になり
ありがとうございました｡本年もどうぞよろしくお願いいたします｡
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◆【1】加賀鳶 純米吟醸あらばしり生原酒 1800ml 一年一度の 酒
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いよいよ“寒の時期”に入り吟醸の仕込みも本格化して参りました｡
毎年二月に出荷させて頂いております『加賀鳶純米吟醸あらばしり生原酒』の
ﾓﾛﾐの発酵も本日で十九日目を迎えます｡
今年の原料米の特性としては溶け易い傾向がある為､
昨年より低温で二･三日長い発酵日数を予定しております｡
（上槽予定は一月十六日もしくは十七日頃です）
原料米は昨年と同様､いずれも｢特別栽培米｣である｢山田錦｣と｢金紋錦｣です｡
それぞれの生産農家の方々には､
丁度二月に蔵にお越し頂き今年の出来映えを確認して頂く事になっております｡
ご愛顧頂いております｢加賀鳶｣ﾌﾞﾗﾝﾄﾞは､全ての商品が｢契約栽培米｣
にて造られており､今の時代に最も必要な｢安全｣｢安心｣の面において､
万全を期しております｡
今年もこの寒の時期に仕込みました『加賀鳶純米吟醸あらばしり生原酒』
をご愛飲をお願い申し上げます｡
予約〆切 1月25日（金） 発送 2月20日頃
http://www.8848shop.net/SHOP/j000235.html
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◆【2】麒麟山 大吟醸 辛口 化粧箱入 1800ml \5.000
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次回の入荷は3月です｡
麒麟山酒造の大吟醸
｢香り控えめで､味に締まりのあるｷﾚのよい酒｣という
｢吟醸辛口｣や｢生酒辛口｣のｺﾝｾﾌﾟﾄをよりきれいで洗練させた形で表現し､
味にふくらみをもたせた喉越しのよい大吟醸辛口酒です｡
※大吟醸辛口は､10･1･2･4･5･7･8月は瓶詰め致しませんのでお願いいたします｡
原料米（麹米）：越淡麗（精米歩合45％） 原料米（掛米）：一般米（精米歩合45％）
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度以上16度未満
http://www.8848shop.net/SHOP/j000154.html
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◆【3】麒麟山 純米吟醸 辛口 1800ml \2.940
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麒麟山酒造の持ち味である｢ｷﾚ｣のよさは勿論のこと､
おだやかでやわらかい香と幅のある旨味を兼ね備えた､
ﾊﾞﾗﾝｽよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒です｡
幅広いお料理との相性も良く出来ております｡
原料米（麹米）：たかね錦（精米歩合50％） 原料米（掛米）：たかね錦（精米歩合50％）
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度以上16度未満
http://www.8848shop.net/SHOP/j000157.html
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◆【4】麒麟山 伝統辛口 720ml \819
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麒麟山伝統の辛口を貫きながらも､爽やかさを与えてくれる適度な酸があり､
快適でｽｯｷﾘしたﾀｲﾌﾟのお酒です｡
原料米（麹米）：五百万石（精米歩合65％） 原料米（掛米）：一般米（精米歩合65％）
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度以上16度未満
http://www.8848shop.net/SHOP/j000143.html
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◆【5】平八郎 芋 25度 720ml \2.360
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天保8年の大飢饉で窮民救済のために悪政に立ち向かった
大塩平八郎の心意気そのままに､天保年間創業の蔵が作った本格焼酎｡
http://www.8848shop.net/SHOP/s000167.html
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◆【6】河童の誘い水 芋 20度 720ml \1.942
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｢河童の誘い水｣720mlが2006年ﾓﾝﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝ最高金賞を受賞！
2006年ﾓﾝﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝ(ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ﾘｷｭｰﾙ部門)において､
最高金賞（Grand Gold Medal）を受賞した焼酎です｡
この商品のまろやかな味わいが評価されました｡
｢河童の誘い水｣とは､南国の自然を十分に浴びた薩摩芋を､
京屋酒造伝承の大甕でじっくり仕込んだ芋焼酎です｡
造りにこだわったやさしく深みのある"河童の誘い水"は個性を主張しすぎず､
どんな料理にもぴったり｡"食を楽しむ焼酎"をどうぞお楽しみください｡
ｽﾄﾚｰﾄまたはﾛｯｸでお召し上がりください｡
http://www.8848shop.net/SHOP/s000341.html
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◆【7】黒麹仕込『薩摩宝山』 芋 25度 西酒造 \1.900
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従来の薩摩宝山が白麹を使用しているのに対し､
薩摩宝山（黒麹仕込）はその名の通り黒麹を用い製麹します｡
1次醗酵では鹿児島-2号酵母を丁寧かつ丹念に育て､
2次掛けのさつまいもは南薩摩の肥沃な大地で育った黄金千貫を丹念に磨き使用しております｡
黒麹仕込特有の香ばしさと蒸かし芋のふくよかな香りがあり､
奥深い味わいとさらりとしたｷﾚの良さが楽しめます｡
http://www.8848shop.net/SHOP/s000336.html
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◆【8】黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml \2.300
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口に含むと滑らかな喉越しに黒糖の旨い味わいが喉の奥に消えてきます｡
そして後口に心地良い柔らかな水分が残ります｡
しかし噛み締めると甘い黒糖の味わいもしっかり感じられる柔らかな飲みやすい黒糖焼酎です｡ 黒麹仕込み 原材料/黒糖､米麹
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