ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの告白！ｻﾛﾝ経営『売上ＵＰの秘訣』 |
2008.01.06
■ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの告白！ｻﾛﾝ経営『売上UPの秘訣』ＮＯ．６９
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■■■ ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの告白！
■■ ｴｽﾃｻﾛﾝ･ﾘﾗｸｾﾞｰｼｮﾝｻﾛﾝ経営『売上ＵＰの秘訣』
■ ～勉強好きな経営者･店長のための
売上ＵＰ支援ﾏｶﾞｼﾞﾝ～
－第６９号－２００８/１/４（木）
発行：株式会社船井総合研究所
取材･お問合せはこちらへお願いします⇒ j-enokido@funaisoken.co.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞはこちら⇒ http://www.funaisoken.co.jp
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このﾒﾙﾏｶﾞを｢勉強好きな｣ご友人のｻﾛﾝ経営者様や店長様にも
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◆ １ｹ月間だけでも可！ 中国･北京でのｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ募集！
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２００８年３月１日､中国･北京でｵｰﾌﾟﾝするｴｽﾃｻﾛﾝでｲﾝｽﾄﾗ
ｸﾀｰとして働いてみませんか？１ｹ月間でもＯＫです｡
【条件】 ｴｽﾃﾃｨｯｸｻﾛﾝで３年以上働いた経験があり､ｴｽﾃﾃｨ
ｯｸ全般を理解している方
【待遇】 給与３０万円 飛行機代､北京での住居はご用意します｡
【期間】 １ｹ月以上（１ｹ月という短期でもＯＫ）
どこかのｻﾛﾝに勤めている方でもＯＫです｡店長･ﾏﾈｰｼﾞｬｰｸﾗｽで
ｽﾀｯﾌの数に余裕があるというｻﾛﾝの方､お待ちしております｡今後､
中国に出店予定で､｢市場調査のついでに｣という形でも結構です｡
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◆ 最近のﾒﾃﾞｨｱ紹介
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★ ﾇｰｳﾞｪﾙｴｽﾃﾃｨｯｸ日本版 毎号連載中
１２月号｢今こそ､財務体質を見直そう｣
★ ﾋﾞｭｰﾃｨｰﾘｻｰﾁ 毎号連載中
１２月号｢ｽﾀｯﾌ自身がｲﾍﾞﾝﾄを楽しんでいますか？｣
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◆『 ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ 』 榎戸 淳一
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新年､明けましておめでとうございます｡今年もよろしくお願いします｡
本当に早いもので､正月休みが終わり､いよいよ本格的に２００８年が始
まろうとしている｡皆さんはどのように２００８年になる瞬間をを過ごした
だろうか｡
私は､普段は家でﾃﾚﾋﾞでも見ながら､ゆっくりと過ごすのであるが､今
年は偶然数日前に友人からﾁｹｯﾄを譲り受け､特に熱狂的なﾌｧﾝという
わけではなかったが､｢浜崎あゆみのｶｳﾝﾄﾀﾞｳﾝﾗｲﾌﾞ｣に行き､帰り
にそのまま明治神宮へ行き､３時間並んだ末に初詣をしてきた｡
私も今まで様々なｱｰﾃｨｽﾄのﾗｲﾌﾞに行ってきたが､数万人を収容す
る会場にもかかわらず､どの席の近くにもまんべんなく､来てくれたり､最
後の曲の前に､振り付けを教えてくれ､最後は会場全体で振り付けをしなが
ら歌うなど､素晴らしいﾌｧﾝｻｰﾋﾞｽであった｡
そして､２００８年になる瞬間に会場全体で､１０ｶｳﾝﾄを数え､お決
まりの｢ﾊｯﾋﾟｰﾆｭｰｲﾔｰ｣とやるわけであるが､その後に浜崎あゆみ
から今年の抱負ということで､以下のようなｺﾒﾝﾄがあった｡
｢今年でﾃﾞﾋﾞｭｰ１０周年を迎えますが､自分らしく､自分の信念に沿って
活動していきたいと思います｣
一見､ごくｼﾝﾌﾟﾙな言葉ではあるが､なぜか私の心に残り､正月休みは､
ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙについて考える時間が多くなった｡
船井総研で働いていると､ﾋﾞｼﾞﾈｽ界だけではなく､様々な分野のﾌﾟﾛ
ﾌｪｯｼｮﾅﾙの方のお話を聴く機会に多く恵まれる｡特にｴｽﾃﾃｨｯ
ｸやﾘﾗｸｾﾞｰｼｮﾝのように､職人に近い職業のﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙは
以下のような共通点があるように思う｡
（１）道具を大事にする
（２）失敗から多くを学ぶ
（３）数字など常に良いﾌﾟﾚｯｼｬｰの中で仕事をしている
以前､｢忙しい店ほどｸﾚｰﾑが少なく､暇な店ほどｸﾚｰﾑが多い｣と
いうことをこのﾒﾙﾏｶﾞに書いた｡不思議なことに道具の取り扱いに関して
も､全く同じことが言える｡忙しい店ほど､美容機器の取り扱い､ﾘﾈﾝの
折り畳み､化粧品の消費量などが完璧に近く､暇な店ほど､だらしない｡
先日､私の上司の講演の中で武豊さんの話があった｡彼は２００７年７月
時点で､２９４４勝をしているが､１１１６０敗もしている｡勝率は３割に
満たないのだ｡しかしなぜ他の騎手と比較してこれほどの勝率を保てるかと
いうと､負けたときのﾋﾞﾃﾞｵを何度も見て､研究を日々欠かせないのだとい
う｡
ｴｽﾃ業界におけるｸﾛｰｼﾞﾝｸﾞでも同じことが言える｡成約率の低いｶ
ｳﾝｾﾗｰは､成約できなかった理由をすべてお客様のせいにする｡しかし､
成約率の高いｶｳﾝｾﾗｰは､自分の力不足と考え､｢何がﾀﾞﾒだったのか｣
を反省し､次に活かす｡この連続の差が大きな差となってくるのである｡
１月２日に私の大好きな｢ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ｣という番組で､ｲﾁﾛｰ
選手が出演していた｡ｲﾁﾛｰ選手ほどの選手でも首位打者や２００本安打
が見え始めると､大きなﾌﾟﾚｯｼｬｰを感じ､試合中に気持ち悪くなること
も多いと言っていた｡それほどの数字意識､結果へのこだわりの強さなのだ
ろう｡
番組の最後に｢ｲﾁﾛｰ選手にとってのﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙとは？｣とい
う質問に対し､｢ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙとは､お客様を圧倒し､選手を圧倒し､
圧倒的な結果を残す｣と言っていた｡
私もﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙな仕事ができるよう､２００８年もより一層の努
力をしていきたい｡今年もよろしくお願いします｡
（ 榎戸 淳一 ）
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◆ ２００８年度｢次世代ｴｽﾃﾃｨｯｸｻﾛﾝ経営研究会｣日程決定！
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大好評をいただいているｴｽﾃﾃｨｯｸ業界会員制年６回ｼﾘｰｽﾞの経営
研究会｢次世代ｴｽﾃﾃｨｯｸｻﾛﾝ経営研究会２００８｣の日程が決まり
ましたので､ご連絡いたします｡
まだ､講座内容などの詳細は決まっておりませんが､２００８年度は､よ
り会員様参加型で､お互いの成功事例を共有していただいたり､懇親を深め
る場を多く持てるような内容にしていきたいと考えております｡
ＤＭ等のご案内は､現在作成中です｡これは１ｴﾘｱ１社限定の研究会で
す｡早い者勝ちとさせていただきますので､ご興味がある方は､日程を押さ
えておいてください｡
第一回 ４月２１日（月）･･･既存客､休眠客､店販
第二回 ５月２６日（月）･･･ｽﾀｯﾌ育成､評価･賃金制度､経営理念
第三回 ７月２８日（月）･･･新規集客､ｸﾛｰｼﾞﾝｸﾞ
第四回 ８月１８日（月）･･･年間計画､ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ､ﾒﾆｭｰづくり
第五回 １０月中 ･･･ｽﾘﾗﾝｶｱｰﾕﾙｳﾞｪｰﾀﾞﾂｱｰ
第六回 １１月１７日（月）･･ﾘｰﾀﾞｰｼｯﾌﾟとﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ
※内容は変更の可能性もあります
今すぐ､ＤＭが欲しいという方には､簡易版をお送りしますので､以下の
ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽまで｢ＤＭ希望｣と送ってください｡
j-enokido@funaisoken.co.jp
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お待たせいたしました！ついに完成いたしました！
★☆★ 最新ｾﾐﾅｰＤＶＤ･ﾋﾞﾃﾞｵ ★☆★
２００７年９月度ｾﾐﾅｰＤＶＤ･ＶＨＳです｡
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┃大┃競┃争┃時┃代┃到┃来┃！┃こ┃れ┃か┃ら┃の┃ｻ┃ﾛ┃ﾝ┃
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┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓
┃経┃営┃で┃勝┃ち┃残┃る┃方┃法┃徹┃底┃公┃開┃ｾ┃ﾐ┃ﾅ┃ｰ┃
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☆業界の勝ち組と負け組みがはっきりと分かれてきた昨今､ｻﾛﾝの質やこ
だわりがいくらあっても､それをお客様に伝える情報発信力が伴わないと
売上を上げることはできません｡現在業界はどうなってきているのか､今
売上を上げるためには何が必要なのか､今売上が上がっているｻﾛﾝはど
んなことをしているのか､以上のような内容になっております｡
★ｹﾞｽﾄ講師に株式会社ｼﾞｭﾘｱ･ｵｰｼﾞｪなんかいの松吉照子社長をお呼
びしています｡今年で創業２０年を迎え､大阪のなんばで営業面積２００
坪のｻﾛﾝを経営されており､創業当時年商３６００万円だったｻﾛﾝを
年商２億５０００万円まで成長されています｡
☆資本が少なくてもできること､明日からすぐに実践できること､そんな内
容になっていると思います｡
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今年から､本ﾒﾙﾏｶﾞの２つ目のｺﾗﾑをｴｽﾃ業界へのｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ
を共に取り組んでいる村田が書かさせていただきます｡私と同様､まだまだ
未熟な部分もあるとは思いますが､よろしくお願いいたします｡
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◆『 お客様目線でｻﾛﾝの細部を見ているか 』 村田 泰子
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読者の皆様､はじめまして｡いつも読んでいただき､ありがとうございま
す｡今回から榎戸のﾒﾙﾏｶﾞに執筆させていただく村田泰子と申します｡私
はよりお客様に近い視点で､感じたことを書かさせていただく予定です｡よ
ろしくお願い申し上げます｡
第一回目は｢お客様目線でｻﾛﾝの細部を見ているか｣について書いてみ
ようと思います｡
新年を迎えたことで､皆様も新たな気持ちでｻﾛﾝﾜｰｸに取り組まれて
おり､ｻﾛﾝも昨年の大掃除でﾋﾟｶﾋﾟｶになっていることと思います｡ここ
でぜひ気に掛けていただきたいことは､その美しさを一年中保つということ
です｡
多くのｻﾛﾝを見て思うことは､個人店になるほどなかなか保てないとい
うことです｡例えば私がお客様としていろいろなｻﾛﾝに行くと､棚や店販
商品が埃まみれになっていたり､棚にある試供品の容器がﾍﾞﾄついていたり
などで大変ｼｮｯｸを受けた経験がよくあります｡
もちろんｽﾀｯﾌが少ない分､細かいところに目が行き届かせる余裕がな
いという現状もあると思いますが､お客様はｴｽﾃｻﾛﾝに対して､非日常
感を求めているからこそ､より細かい部分がどうしても目に付いてしまうも
のです｡
お客様の目に付きやすく､ｻﾛﾝ側がなかなか手の届かない場所として､
入口周辺､棚に陳列してある商品､天井（照明含む）などが挙げられます｡
そして最も大事なことは､普段のｽﾀｯﾌの目線ではなく､お客様の目線を
持つことです｡例えば､ﾍﾞｯﾄﾞに横になってみる､受付ｶｳﾝﾀｰの逆に立
ってみる､ｼｬﾜｰを浴びてみる｡それらを実行に移してみて､気づくこと
は多くあるはずです｡
日頃からｻﾛﾝを綺麗に保つﾎﾟｲﾝﾄとして｢毎日掃除する箇所を順序立
ててにしてﾁｪｯｸｼｰﾄ化する｣ことをお勧めします｡ﾁｪｯｸｼｰﾄは
以下のようなﾒﾘｯﾄがあります｡
（１）掃除する箇所の抜け漏れがなくなる
（２）新人が入っても､教育がしやすい
（３）店長などがﾁｪｯｸする際にも活用できる
では､どのような項目を記載するかというと､綺麗にしたい箇所やﾎﾟｲﾝ
ﾄを書き出します｡｢棚に埃はないか｣｢ＰＯＰははがれてないか｣｢入口
にｺﾞﾐは落ちていないか｣などの基本的な項目を書き出します｡
ご自身のｻﾛﾝをぐるっと一通り見渡し､ﾌﾞﾛｯｸごと（入口､待合室､
施術ｽﾍﾟｰｽなど）に項目を書き出してください｡そして､完成したﾁｪｯ
ｸｼｰﾄを一度ご自身でﾁｪｯｸし､抜け漏れがないかを確認してください｡
項目は､ｻﾛﾝの規模にもよりますが､３０～４０項目が限度だと思います｡
毎日､そのﾁｪｯｸｼｰﾄに基づいて掃除をしていき､またそれを店長な
どの管理職の方ができているかを確認することが重要です｡そのときもこの
ﾁｪｯｸﾘｽﾄが活用できるのです｡
皆様も是非､試されてみてはいかがでしょうか｡
（ 村田 泰子 ）
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◆ 船井総研 課題解決ｺｰﾅｰ
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やっているのかを知りたい､ｻﾛﾝ経営の勉強をしたい】方はｺﾁﾗ
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