2008.01.23
【ｻﾝｸ･ｾﾝｽ5区のﾜｲﾝ小道】ﾌﾗﾝｽの豊かな食＆ﾜｲﾝを通じて心を刺激する
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■□ ｻﾝｸ･ｾﾝｽ5区のﾜｲﾝ小道 Vol.58
□■ （2008/1/23 号 発行）
par Cinq Sens S.A.R.L. http://cinq-sens.jp
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ｻﾝｸ･ｾﾝｽとは､ﾌﾗﾝｽ語で五感という意味です｡
まるでﾌﾗﾝｽの小さな街を訪れ､ﾜｲﾝや楽しいｲﾍﾞﾝﾄ､五感を磨ける
ｾﾐﾅｰなど沢山の催しがある｢ﾜｲﾝ小道｣に入り込んだかのように､
役立つ知識も得ながら気軽に散策していただければと思います｡
ﾎﾞﾙﾄﾞｰ大学公認の本格ﾜｲﾝﾃｲｽﾀｰの資格を持つ､ﾌﾗﾝｽ滞在歴5年の
ﾜｲﾝｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ松浦 尚子がご案内します！
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こんにちは｡ｻﾝｸ･ｾﾝｽ松浦尚子です｡
寒い日が続きますが､こんなときこそ滋養のつく本当に美味しいものを
食べて芯から温まり､元気をつけたいですね｡
さて､この夏に公開された評判の映画､｢ﾚﾐｰのおいしいﾚｽﾄﾗﾝ｣を
観ました｡一度みたいと思っていた長編ｱﾆﾒｰｼｮﾝ｡
あらすじは､ｱﾆﾒらしく現実にはまずあり得ない設定で､ﾚﾐｰという
味覚と嗅覚が人並み（？）はずれて卓越したﾈｽﾞﾐが､まったくﾀﾞﾒ男の
ﾘﾝｸﾞｲﾆというｼｪﾌと二人三脚､ﾊﾟﾘの最高級ﾚｽﾄﾗﾝで活躍する
ﾄﾞﾀﾊﾞﾀ劇＆ほろりとさせるお話です｡
原題は､｢ﾗﾀﾄｩｲﾕ｣といって､ﾅｽやｽﾞｯｷｰﾆ､ﾄﾏﾄなど野菜とﾊｰﾌﾞ､
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷり使った南仏ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽの代表的な郷土料理｡
私もﾌﾗﾝｽで何度も食べた､家庭の味ともいえる料理｡でも､どうして
｢ﾗﾀﾄｩｲﾕ｣なのかな～､と思っていました｡
ﾌﾟﾙｰｽﾄの代表作｢失われた時を求めて｣という物語がありますが､ふと口にした
紅茶に浸したﾏﾄﾞﾚｰﾇの味から､幼少期の記憶が蘇り､展開していきます｡
つまり､香りや味わいというのは､恐るべし威力があって､たとえまったく
意識上では忘れていたものであっても､その時の風景や心情を､鮮明に
よみがえらせることができるのです｡これがこの映画の鍵でしょうか｡
辛口の料理批評家が｢忘れてかけていた､一番大切なものがあった｣ことを
思い出す｢本当の食の大切さ｣のﾒｯｾｰｼﾞを含んだこの映画､実は現代の
行き過ぎたｸﾞﾙﾒ批評や格付けﾚｽﾄﾗﾝ騒動に一石を投じる､結構奥の
深いものでした｡
さて､ﾌﾗﾝｽはﾊﾟﾘだけが､やたらきらびやかで目立ちますが､ﾌﾗﾝｽの本当の
ﾌﾗﾝｽらしさや､心に触れる何か､はやはり地方にあるようです｡私たちにも
それぞれに故郷や家族を思い出させる､香りや味があると思います｡
ｻﾝｸ･ｾﾝｽの各種ｾﾐﾅｰでは､遠い異国であるﾌﾗﾝｽの豊かな食文化を
ﾜｲﾝや地方の料理を通じて知り､体感することで､日本の食文化についても
改めて大切さを感じたり､見直すよい機会につながっていくのではないかと
思います｡身近にあるもののよさを知るには､客観性を持つことではないでしょうか｡
２００８年のｽﾀｰﾄに沢山の楽しいｾﾐﾅｰ＆ｲﾍﾞﾝﾄを開催します！
皆様のふるってのお越しを心よりお待ちしております！
【今週末開催･残席わずか！】
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～新年を飾るﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ･ｲﾍﾞﾝﾄ～
■■ ｱﾒﾘｶﾝﾌﾟﾗｲﾑﾘﾌﾞと世界のﾜｲﾝ4種で贅沢な一夜を ■■
⇒ http://cinq-sens.jp/event/080126/
2008年の幕開けは､ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌとﾜｲﾝ4種をｺﾞｰｼﾞｬｽに堪能！
本格ｱﾒﾘｶﾝﾌﾟﾗｲﾑﾘﾌﾞを供する赤坂の会場にて､個室を借り切り､
最上のお肉にぴったりの世界各国のﾜｲﾝ4種と合わせて賑やかに楽しみます｡
また､会の中盤には､参加者全員ﾊｽﾞﾚくじなしの福引大会も開催！
素晴らしいお料理＆美味しいﾜｲﾝとともに､皆さんで新年をお祝いしましょう｡
●日程： 1月26日（土） 18：00～20：00
●会場： LAWRY’S THE PRIME RIB 東京（赤坂）
●定員： 30名【残席わずか】
●会費： 11,500円
●ﾜｲﾝ： 世界各国のﾜｲﾝ4種｡ｵｴﾉﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ様より､選りすぐりの
ｲﾀﾘｱとｶﾘﾌｫﾙﾆｱの高級赤ﾜｲﾝをご用意いただいています｡
【2008年2月開講 ｾﾐﾅｰ情報】
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【大好評】 初級ﾜｲﾝｾﾐﾅｰ 新年度受講生受付中！
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大変ご好評をいただいています初級ﾜｲﾝｾﾐﾅｰ｡2008年2月からは､
火曜夜（表参道ｻﾛﾝ）と土曜午後（芝浦ﾍﾞｲｻﾛﾝ）での開催です｡
■初級（ﾃﾞﾋﾞｭｰ）ｺｰｽ <全7回･90分>
全く初めての方にお勧めです！日常生活の中で役立つ実践知識が身に付きます｡
ﾚｽﾄﾗﾝでも酒屋でもﾜｲﾝ選びが楽しくなる､友人にも頼られる存在に｡
新年から新しいことをはじめたい方にとってもおｽｽﾒの充実ｾﾐﾅｰです！
- 火曜ｺｰｽ （表参道）： 2月5日～5月13日 19：00～
- 土曜ｺｰｽ （芝浦ﾍﾞｲ）： 2月9日～5月17日 15：00～
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/debut.html
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【ﾃｰﾏ別】 甘口ﾜｲﾝをﾁｰｽﾞやﾃﾞｻﾞｰﾄと合わせて
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大人気の｢世界のﾜｲﾝ｣ｼﾘｰｽﾞから｡ﾃｰﾏを絞ってじっくり味わい､
魅力を追求｡2月は､甘口ﾜｲﾝをﾁｰｽﾞやﾃﾞｻﾞｰﾄと合わせて楽しみます｡
普段なかなか口にできない高級貴腐ﾜｲﾝや赤のﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝなども
ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ！少人数で講師を囲み和気藹々と学びます｡
●日程： 2月2日（土）15：00～16：30 ●会場： 芝浦ﾍﾞｲ ｻﾛﾝ
●講師： 遠藤かおり（ｻﾝｸ･ｾﾝｽ ﾜｲﾝ･ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ）
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/sweet.html
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【NEW！】 大好評 ｼｬﾝﾊﾟﾝ＆ｼｮｺﾗｾﾐﾅｰ <特別編>
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ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ目前！上質のｼｬﾝﾊﾟﾝ＆ｼｮｺﾗで大人の楽しみ方を提案｡
なんと特級格付け100％のｼｬﾝﾊﾟﾝ｢ﾏｨｲ･ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ｣の貴重なｱｲﾃﾑ
4種を一気に飲み比べします｡最高級｢ｷｭｳﾞｪ･ﾗﾝﾄﾝﾎﾟﾚﾙ2003｣も含まれ
人気の高いｼｮｺﾗﾄﾘｰより４種のｼｮｺﾗを食べ合わせる贅沢さ｡もちろん､
男性の方のご参加も大歓迎です！
●日程： 2月13日（水）19：00～20：30 ●会場： 芝浦ﾍﾞｲ ｻﾛﾝ
●講師： 遠藤かおり（ｻﾝｸ･ｾﾝｽ ﾜｲﾝ･ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ）
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/champagne_3.html
【好評受付中･ﾌﾗﾝｽ好きな方に最適！】
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ｻﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ ～地方巡りでﾜｲﾝ＆郷土料理を満喫～
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ﾊﾟﾘを一歩抜け出して､ﾌﾗﾝｽの魅力的な地方を知ってみませんか？
毎回ﾌﾗﾝｽの一つの地方をﾃｰﾏに､前半では各地方の概要や観光名所をご紹介｡
ﾌﾗﾝｽ滞在経験のある講師が､体験談などを交えながら楽しくお伝えします｡
そして後半には､ﾜｲﾝと郷土料理のお話を聞きながら､実際にﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ！
その地方に思いを馳せながら､ﾜｲﾝと食べ物の組み合わせを体感してください｡
●日程： 2月12日～4月15日 火曜開催 19：00～20：30<全6回･90分>
●会場： 芝浦ﾍﾞｲ ｻﾛﾝ
●講師： 遠藤 かおり （ﾜｲﾝ･ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ/企画･ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ）
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/salon_france.html
【ﾜｲﾝを教える仕事をしたい女性向け】
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【NEW】 ﾜｲﾝｾﾐﾅｰ 講師養成ｺｰｽ 第3期生募集開始！
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現在､各種ｾﾐﾅｰの講師として大活躍のﾜｲﾝ･ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ｡
2月より第3期生（女性限定）を募集します｡ﾜｲﾝの魅力を多くの方に伝える
仕事をしたい方に､ぜひとも自己研磨を兼ねて受講してもらいたい内容です｡
ﾜｲﾝを通じて､生徒さんと心触れ合う豊かな時間を過ごしましょう｡
●日程： 2月2日～5月10日 土曜開催 11：00～<全8回･約100分間>
●会場： 芝浦ﾍﾞｲ ｻﾛﾝ
●講師： 松浦 尚子 （ｻﾝｸ･ｾﾝｽ代表）
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/2008-koushi-yousei.html
【厳選ｸﾞﾙﾒ～ ここぞという時に最適！】
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ご贈答､お祝い､記念日の食卓に
■■ 米沢牛とﾜｲﾝの厳選ｾｯﾄ ■■
⇒ http://cinq-sens.jp/shop/tokiwa/index.html
ｾｯﾄの幅が大きく広がり､ここでしか買えない日本酒も登場！
米沢市で113年の歴史を持つ､宮内庁御用達の老舗｢登起波（ときわ）｣｡
選び抜かれた極上の霜降り牛肉と､ﾜｲﾝや日本酒との至福のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝが
おかげ様で大好評！嬉しい感想も続々と頂戴しております｡ぜひご利用ください｡
【特価＆送料無料で今が買い時！】
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■■ お洒落なﾜｲﾝｾﾗｰのご案内 ■■
あなたの大切なﾜｲﾝの保存は大丈夫ですか？
冷蔵庫での保管をと思う方も多いようですが､それは厳禁！ﾜｲﾝにとって
最適な保存環境は､温度12～15度､湿度70％以上なのです｡
気になる価格は､驚くほどお手頃｡なんと､6本入りｾﾗｰは3万円ちょっと｡
さらにこのﾒｰﾙをお読みの方には特別価格（5％引き）でご提供｡送料も無料です｡
どうぞこの機会に､ぜひお求めください｡
● ﾜｲﾝｾﾗｰ｢ｴﾝｼﾞｪﾙｼｪｱ｣
- 6本入り： 通常34,800円 ⇒ 33,060円
-12本入り： 通常65,000円 ⇒ 61,750円
-12本入り（ｼﾙﾊﾞｰのみ）： 通常88,000円 ⇒ 83,600円
ご注文はこちら
⇒ http://cinq-sens.jp/shop/angelshare.html
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【編集後記】
こんにちは｡配信担当の遠藤かおりです｡
21日は､１年で最も寒さの厳しい時期とされる24節気の｢大寒｣でした｡
暦どおり本当にぐっと冷え込んで来ましたので､皆様どうぞご自愛ください｡
さて､私がｻﾝｸ･ｾﾝｽでﾜｲﾝ･ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰとして講師を担当する
ようになってから､早8ｹ月が経ちます｡これまで多くの生徒さんと接してきて
｢ﾜｲﾝを伝える｣ということがこんなに楽しく充実したものかと改めて
実感しており､ﾜｲﾝを通じて皆様に出会えたことを心から感謝しています｡
よちよち歩き（？）だった私ですが､2月からは有難くも複数のｾﾐﾅｰの
講師を担当させていただきます｡ぜひ皆様とご一緒にﾜｲﾝの様々な
魅力を探っていきたいと思います｡
以下は単回ｾﾐﾅｰで参加もしやすく､ﾜｲﾝがまったく初心者の方も
大歓迎です｡ぜひご一緒したいと思います！
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■ 甘口ﾜｲﾝをﾁｰｽﾞやﾃﾞｻﾞｰﾄと合わせて
日程： 2月2日（土）15：00～16：30
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/sweet.html
■ ｼｬﾝﾊﾟﾝ＆ｼｮｺﾗｾﾐﾅｰ
日程： 2月13日（水）19：00～20：30
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/champagne_3.html
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そして､私と同じように､ﾜｲﾝを教える仕事をしたい女性向けの
｢講師養成ｺｰｽ｣も開講間近です｡また､今すぐに講師として活動の
予定はないけれども､ご自分のﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟのために､という
方も大歓迎です！｢ﾜｲﾝを伝える楽しさ｣をぜひ実感してください｡
■ﾜｲﾝｾﾐﾅｰ 講師養成ｺｰｽ
日程： 2月2日～5月10日 土曜 11：00～<全8回･約100分間>
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/2008-koushi-yousei.html
今後も様々な楽しいｾﾐﾅｰ､ｲﾍﾞﾝﾄを企画してまいりますので､
引き続きどうぞよろしくお願い致します｡
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ｻﾝｸ･ｾﾝｽ5区のﾜｲﾝ小道
発行ｼｽﾃﾑ：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000169714.html
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ｻﾝｸ･ｾﾝｽ 代表取締役社長 松浦尚子
ﾜｲﾝ日記 http://blog.livedoor.jp/cinqsens
〒108-0023 港区芝浦3丁目2－16 田町ｲｰｽﾄ904号
Tel/Fax: 03-5232-5299
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直近のｾﾐﾅｰ･ｲﾍﾞﾝﾄ情報はこちらをご覧ください
http://cinq-sens.jp
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お問い合わせ､配信に関するご意見･ご要望は
配信担当 遠藤かおり までお寄せください
E-mail： infomail@cinq-sens.jp
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