(SURVIVE)勝ち残れ－全国中小ﾊﾟﾁﾝｺ店経営陣 |
2008.01.28
ﾊﾟﾁﾝｺﾋﾞｼﾞﾈｽ最前線（SURVIVE）勝ち残れ－全国中小ﾊﾟﾁﾝｺ店
それ行けﾊﾟﾁﾝｺﾋﾞｼﾞﾈｽ最前線
ＥＩＮﾌﾟﾛﾌｨｯﾄｻﾎﾟｰﾄ通信
■□□ 2008.01.28 ＿＿ http://www.ein-consul.com ＿＿ □□■
○o｡ ﾊﾟﾁﾝｺ店経営層向け 情熱ｻﾎﾟｰﾄ･ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ ｡o○
Survive ｻﾊﾞｲﾌﾞ 勝ち残れ 全国中小ﾊﾟﾁﾝｺ店
━━━━━━━━━━━ﾊﾟﾁﾝｺﾋﾞｼﾞﾈｽお役立ちﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ━━━■□■
※ このﾒﾙﾏｶﾞは等倍ﾌｫﾝﾄでご覧頂けます
より理解しやすい表現を意識しています｡乱文はご容赦下さいませ
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(01/28号)
早いもので２００８年の初月も終わろうとしています｡
どうにか年末を乗り越えたが､この一月ｱｹに弁護士さんのお世話に為らざるを
得ない状況に陥った中小法人さんの情報もﾁﾗﾎﾗ数社ほど｡しかし､意外にも
少なかったと言うのが本音です｡この業界の底力でしょうか｡その様な中､ﾊﾟﾁ
ﾝｺの業績が向上しつつありますね｡ｴｳﾞｧなどの話題機が一斉投入された事も
起因しますが､過去のｽﾛｯﾄ層がﾊﾟﾁﾝｺに流れていると言う状況もある様で
す｡今後もﾋﾞｯｸﾀｲﾄﾙの話題機が次々と｡｢春｣（ｻﾝｷｮｳ）が先に来て､
その後に｢冬｣（京楽）に戻ると言う様な発売予定と言う事ですが…
いずれにせよ､購入した遊技機を｢償却出来る｣－｢基礎体力｣＝ 利益 があ
るかないかです｡この単純な式を力任せでねじ伏せようとすると､財務諸表がど
んどん（－－； どんなに話題機を先行導入しても､結果的にそれが己の首を絞
める事になるならば一緒ですからね｡
(ｰｰ､)y-゜゜
装置産業でもあり人気商売でもある～
この双方の管理が両立出来てこそ､利益が生まれるもの｡
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▽ こんな考え方もあります
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昔からよく使われる手法ですが､ｱﾐｭｰｽﾞとの提携があります｡導入前に撤去
日を予め確定し､ｱﾐｭｰｽﾞへ高値で転売するという手法…｡ 話題機を一旦は
ﾎﾞｯｸｽ導入し､その三週間後､その半分は購入費用の７０％～８０％程度でｱ
ﾐｭｰｽﾞへ流す契約を業者としておく｡緻密な計算を必要としますが､一旦は有
利にお客様を集客する為の呼び水にはなる｡ここで考慮せねばならぬのは､三週
間後に外さねばならぬ｢後釜機種｣ですよね｡そこに割り切りさへあれば､商売
にはなります｡ではその後釜機種をどう考えるのか～
当然､こんなｱｸﾛﾊﾞｯﾄをせねばならぬ状況なのですから､そこに再度､新台
を投入すると言う事はないとします｡ … その答えは企業秘密 （＾＾；
でもﾋﾝﾄだけ…
｢見た目に拘るな｣ と言う事でしょうか｡
不振店さんの場合､体裁よりも先に （商売） として考える柔軟さも大切です｡
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【突然ですが質問です】
これをお読みの皆様ならどうします＿（？）
Ｑ みなさんは個人経営の焼き鳥屋さんの店主だとします｡
絶対にお客様が見られていない場面で､焼き台に乗せる前のﾈｷﾞ間を一本下
に落としてしまった…
さぁ～どうします＿（？）
１ ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽの観点や衛生面からも落とした焼き鳥は捨てる
２ お客様に分からぬ様に拾い上げ丁寧に洗い焼き台に乗せる
３ あとで拾い上げ丁寧に洗った上で冷蔵庫にしまう
ひとつだけﾊｯｷﾘしているのは､優秀な店主であればあるほど､その答えは１
です｡そう｢優秀｣な店主ならば｡でも｢有能｣な店主であれば違った答えが～
皆さまの店舗の幹部さんならどうお答えになりますかね… ﾏﾙﾊﾝさんには
優秀な店長さんが居る事が大切｡でも中小ﾎｰﾙさんには有能な店長が必要なの
ですね｡最近､ﾎﾝﾄにそう思います｡
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▽ ﾌﾞﾛｸﾞから抜粋します http://www.ein-consul.com/brog/
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上田に戻り､自宅への帰途で､はらぺこﾏｰｸの点灯したｱｲﾝ３号の為にｶﾞｿ
ﾘﾝｽﾀﾝﾄﾞへ｡そこでとても興味深い話を聞いた｡実はここのｽﾀﾝﾄﾞ（宇佐
美）｡全国で一位なのだそうだ｡（驚） 各店のｽﾀﾝﾄﾞの規模に応じた偏差値
により評価をするらしいが､利益効率も売上も…一位 ω_(＾＾ )≡ ﾍｪ～
全国で約４００店の中での話だから､それは相当なものだと思う｡
気になって､宇佐美さんのﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを開いてみた｡なるほど＿！ 上記にあ
る通り 人が力です Power of people とある｡確かに同じ宇佐美さんでもこ
こはいつもｱｸﾃｨﾌﾞだし､接客も感じが良い＿♪ なんだか､繁盛しているﾊﾟ
ﾁﾝｺ店と似ているなと思う｡ すっかり話しこんでしまい､諸々と聞いてみた
が… ｽﾀｯﾌさん曰く､店長さんがｽｺﾞｲと！ 三年ほど前に熊谷店から異動
で来たのだが､以前の店長と違い､部下さんに､まずは背中で語ってみせるとか｡
～続きはこちらへ → http://www.ein-consul.com/brog/
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いわゆる｢率先垂範｣ですね
自らが範を垂らす… Power of people 大切な事かと思います｡
皆様の店舗は如何ですか＿（？）装置産業が故に確かに遊技機の投資戦略も大切｡
しかし､それ以前のｽﾀﾝﾊﾞｲが出来ているか否か… ﾊﾟﾁﾝｺﾋﾞｼﾞﾈｽの場合､
余程ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝやﾏﾆｭｱﾙがしっかりしている大手ﾁｪｰﾝ店以外は､店
長さんのｽｷﾙが店舗の業績に大きく左右するもの｡これは紛れもない事実なの
であります｡一度､このあたりを点検してみませんか＿｡
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▽ 販促費の投入比率を一考された方が～ ﾊﾞｹﾂの穴を塞がなければ…
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皆さまの店舗を利益と言う水を注ぐﾊﾞｹﾂとしたなら （＾＾；
そのﾊﾞｹﾂに一生懸命注いでも､穴が空いていれば溜まりません｡その穴を塞ぐ
為の具体的な費用の指標を､今回示してみたいと思います｡ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞの基
本に 常連：一見 の比率による効果の訴求方法があります｡１００人の一見さ
んより１０人の常連さん（ﾘﾋﾟｰﾄ客）｡そして実は､店舗の利益の実に７０％
前後は､常連さんからによる利益である事もご承知の事と思います｡それほどに
常連さんは重要であり､また常連さんになってもらうのは難しい､と言う事です
よね｡
さて､一般的に新規の顧客に来店してもらうには､常連顧客を維持する５倍～６
倍の費用が必要と言われています｡しかも､それはその一回だけの来店に必要な
費用｡その人が根付くか否かはまた別次元の問題です｡そこで､仮にでも結構で
すので月間の販売促進予算（広告宣伝費･店内販促費など）の内訳を明確にされ
てみて下さい｡（これは常連様向けの費用）（これは新規顧客獲得の為の費用）
当然､被る部分もありますが､それでもそれを意識する事で販促方法にも自ずと
変化が出ます｡本件の狙いは｢ｽﾊﾞﾘ｣そこです＿！
月間の販促費用が一店舗３００万円としたなら､せめてその２０％である６０万
円は常連顧客に｢のみ｣に対応出来ているか否か｡ あくまで常連顧客に｢のみ｣
に関わる費用を算出して下さい｡これはとても重要な指標です｡もし３００万円
が必要と判断しているのなら､３００万円÷（１００％－２０％）＝の３７５万
円を総費用とし､その２０％に当たる７５万円を常連さんだけに費用を投じて下
さい｡
１ 現在が苦境の中で喘いでいるなら先述の方法で…
２ 現在に若干でも余裕があるならば後述の方法で…
いずれの場合も､必ず業績が上向く兆しの変化が出ます＿！
新規の顧客を開拓するのも大切｡しかしながら､既存のお客様を守れずして､新
規客のみ意識しても前進は有り得ません＿（ｷｯﾊﾟﾘ！） 離反率をどの程度で
抑える事が出来るか～ 不思議なもので､費用対効果その物に優先順位を付ける
と､効果が出てくるのですよねぇ～ では､そもそも､その月間の３００万円
が本当に有効なのかどうかです｡と言うよりそれを有効にすべく日々の検証が重
要ですよね｡
著者への直ﾒｰﾙ ooyama@ein-consul.com
｢誰が正しいかでは無く､今､何が正しいか｣
＜経営者さんに寄り添った安価なｻﾎﾟｰﾄを目指してます＞
http://www.ein-consul.com
本号も最後までお読み頂き～
あ(^○^)り(^｡＾）が（＾∇＾）と（＾Ｏ＾）う（＾ｰ^)ﾉ
～ございました
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