コーヒーって純粋に香り・味・雰囲気を楽しむものです |
2008.04.23
■コーヒー好きにとって日本は楽園です。-よこやま珈琲
こんにちは!よこやま珈琲 横山 豪(ごう)です!!
________________________________________
■続々登場!今が旬!ニュークロップ(お米でいう新米)
◎「有機コロンビア サンチュアリオ農園 ティピカ種」
http://www.yokoyama1986.com/st_santuario.html
◎「有機アイス1リットルパック」
http://www.yokoyama1986.com/gift_isu.html
◎「マラウイ フィリルア ゲイシャ種」
http://www.yokoyama1986.com/st_marawi.html
■今回の「コーヒーのちょっとばなし」
【コーヒー好きにとって日本は楽園です】
中南米からのコーヒー市場調査団、ホンジュラスの
フランコ・カラスコさんは
「アメリカを筆頭に主要な国の工場を見学したが、日本ほど
徹底して品質管理している国はありませんでした。」
と述べています。
普段何気なく飲んでいるコーヒーですが、
ヨーロッパでは平気で未熟豆を選別しないで販売している所も
あります。(*スペシャルティは除く)
生豆・煎り豆を冷蔵管理したり、風味の劣化を長持ちさせる
パッケージの開発など、日本人のきめ細かさが成せる業デスネ。
抽出方法もペーパーやネルで1杯づつ濾して丁寧に提供するのは
日本独特です。
もう何年も前の話ですが、
アメリカで日本風に1杯づつ淹れるお店をオープンしたところ、
あまりの珍しさに行列が出来たほどですから。
________________________________________
■コーヒー豆の新着順
◎「アンティグア カップコンテスト第2位」
http://www.yokoyama1986.com/st_pedoro.html
◎「vino(ヴィーノ)とはワイン・ワインのようなの意。」
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
「世界カップコンテスト優勝!紅茶のようなフルーティさ」
http://www.yokoyama1986.com/st_bare.html
「これぞ!マイルド!なめらかな舌触りをお楽しみに 」
http://www.yokoyama1986.com/st_siguri1.html
________________________________________
お気に入りWebサイト
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
絵と詩が描かれているポストカードに、また糧を頂きました。
止まる事が許されないウルトラマラソンを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる、
たけさんの作品は必見!です。
________________________________________
今回の「コーヒーではない、ちょっとばなし」
【そろそろ・・「未然に防ぐ」を学習しようよ】
茨城殺傷事件。
犯人は「小学生を殺そうと思ったが、先生が多く止めた」と
供述を変えていますよね?そこで警察!
私服警官配備より制服警官配備の方が、
犯人は躊躇したんじゃないですか?
さらに指名手配でまだ近辺をうろついている可能性があるにも
関わらず、市民に対して外出抑止などの警報を発していません。
日本の警察はよく言われます
「何か起こってからじゃないと動いてくれない」
そろそろ・・「未然に防ぐ」を学習しようよ!
________________________________________
発行者
発行:コーヒーって楽しむものです!がモットー よこやま珈琲
担当:横山 豪(よこやま ごう)
〒611‐0042 京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL 0774-20-3239
FAX 0774-20-0771
ホームページはこちらから
http://www.yokoyama1986.com
シ友達にメールで教える
グルメ・レシピランキングトップ
まぐまぐアーカイブトップ
sお問い合わせ
(C)まぐまぐ