ｺｰﾋｰって純粋に香り･味･雰囲気を楽しむものです

■鮮度で変えています｡-よこやま珈琲

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こんにちは！よこやま珈琲　横山　豪(ごう）です！！  
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■続々登場！今が旬！ﾆｭｰｸﾛｯﾌﾟ（お米でいう新米）
 
◎｢有機ｺﾛﾝﾋﾞｱ ｻﾝﾁｭｱﾘｵ農園 ﾃｨﾋﾟｶ種｣
http://www.yokoyama1986.com/st_santuario.html
 
◎｢有機ｱｲｽ１ﾘｯﾄﾙﾊﾟｯｸ｣
http://www.yokoyama1986.com/gift_isu.html
 
◎｢ﾏﾗｳｲ ﾌｨﾘﾙｱ ｹﾞｲｼｬ種｣
http://www.yokoyama1986.com/st_marawi.html

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■今回の｢ｺｰﾋｰのちょっとばなし｣
 
【鮮度で変えています】
 
◎ﾛｰｽﾄ（焙煎）度合い
 
お米でも､新米と古米で水加減を変えるように､
 
ﾛｰｽﾄも変えているんですﾖ､非常に微妙なところで｡
 
お米でいう新米に当たる､ｺｰﾋｰ豆のﾆｭｰｸﾛｯﾌﾟ時と
数ｹ月経った後では､
 
生豆に含まれる水分量が違いますので､
当然膨らみも弾きも違います｡
 
年中一緒のﾛｰｽﾄでは豆への火の入り方が
違ってきますので微妙に変えます｡
 
さらに生豆自体のそういう変化のみならず､
 
日本特有の湿気（夏季）と乾燥（冬季）という､
あまりにも両極端の季節が生豆の水分量を変化させますので､
 
非常に気を使います｡
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■ｺｰﾋｰ豆の新着順
◎｢ｱﾝﾃｨｸﾞｱ ｶｯﾌﾟｺﾝﾃｽﾄ第２位｣
http://www.yokoyama1986.com/st_pedoro.html
 
◎｢vino（ｳﾞｨｰﾉ）とはﾜｲﾝ･ﾜｲﾝのようなの意｡｣
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
 
｢世界ｶｯﾌﾟｺﾝﾃｽﾄ優勝！紅茶のようなﾌﾙｰﾃｨさ｣
http://www.yokoyama1986.com/st_bare.html
 
｢これぞ！ﾏｲﾙﾄﾞ！なめらかな舌触りをお楽しみに ｣
http://www.yokoyama1986.com/st_siguri1.html

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お気に入りWebｻｲﾄ
 
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
 
絵と詩が描かれているﾎﾟｽﾄｶｰﾄﾞに､また糧を頂きました｡
止まる事が許されないｳﾙﾄﾗﾏﾗｿﾝを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる､
たけさんの作品は必見！です｡
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　今回の｢ｺｰﾋｰではない､ちょっとばなし｣
 
　【おいしい酸素＾＾；】
 
ようやく一段落しかけてきた感がある花粉症と黄砂ですが､
文明社会の公害なんですよねぇ両方とも--；
自然破壊とﾃﾞｼﾞﾀﾙ化がもたらした悲劇です｡
 
そのうち『南ｱﾙﾌﾟｽの天然ｶﾞｽ』とか『六甲のおいしい酸素』
 
みたいなものが､普通にｽｰﾊﾟｰや自販機で買えるようになる
んじゃないでしょうか？｢それはないやろ〜｣と思いますか？
 
でもね･･水･お茶､どう思いますか？
PETや缶で普通に売られるなんて考えられました？
お茶は家で沸かすもの！でしたよね？
若い人はﾋﾟﾝとこないと思いますが･･･｡
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発行者
発行：ｺｰﾋｰって楽しむものです！がﾓｯﾄｰ　よこやま珈琲　
担当：横山　豪(よこやま　ごう）　　　　　　　　　　　　　　
〒６１１‐００４２　京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL ０７７４-２０-３２３９
FAX ０７７４-２０-０７７１
 
 
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞはこちらから
http://www.yokoyama1986.com

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