コーヒーって純粋に香り・味・雰囲気を楽しむものです |
2008.05.08
■人体の不思議?-よこやま珈琲
こんにちは!よこやま珈琲 横山 豪(ごう)です!!
________________________________________
■続々登場!今が旬!ニュークロップ(お米でいう新米)
◎「有機コロンビア サンチュアリオ農園 ティピカ種」
http://www.yokoyama1986.com/st_santuario.html
◎「有機アイス1リットルパック」
http://www.yokoyama1986.com/gift_isu.html
◎「マラウイ フィリルア ゲイシャ種」
http://www.yokoyama1986.com/st_marawi.html
________________________________________
■今回の「コーヒーのちょっとばなし」
【人体の不思議?】
家では「何杯飲むねん!」というくらいに飲めるコーヒーが、
お店では2〜3杯しか飲めません。これワタクシの事です^^;
不思議なんですが、緊張とリラックスの差でしょうか?
仕事中特別緊張はしていないですが気は張っていますから。
風味に関しても、お店でカッピングした時に
見過ごしていた風味を家で感じたりする事もあります。
コーヒー豆の説明は、私自身のカッピング評価でPOPや口頭で
お客様にお伝えする訳ですが「どうでしたか?」と尋ねると
『ほう!そういう感じ方もあるのか!』
と思う意見もしばしば頂きます。
まぁ味覚に関しては、プロとの差や元々持っている味覚など、
個人個人違いますが、人間の体ってよく出来ているように見えて
錯覚や雰囲気に結構やられますからね。
高級店で
【緊張して何食べたか飲んだか、どこに入ったかわからない】
気負わないお店で
【特別何も思わず何気なく注文したのに
「おっ!良い香りやん。美味いやん!」】てな感じで。
________________________________________
■コーヒー豆の新着順
◎「アンティグア カップコンテスト第2位」
http://www.yokoyama1986.com/st_pedoro.html
◎「vino(ヴィーノ)とはワイン・ワインのようなの意。」
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
「世界カップコンテスト優勝!紅茶のようなフルーティさ」
http://www.yokoyama1986.com/st_bare.html
「これぞ!マイルド!なめらかな舌触りをお楽しみに 」
http://www.yokoyama1986.com/st_siguri1.html
________________________________________
お気に入りWebサイト
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
絵と詩が描かれているポストカードに、また糧を頂きました。
止まる事が許されないウルトラマラソンを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる、
たけさんの作品は必見!です。
________________________________________
今回の「コーヒーではない、ちょっとばなし」
【届きました!秘密兵器!!】
・・と言ってもゴルフ教本の事ですが^^;
一向に上手くならないのでついつい。
「どんだけ本やらビデオやら揃えんの!?」と奥様に揶揄され
ながらも「また理論が違うんや!」と反論。
何でも興味あるもの買って続かず埃が溜まっているよりも
良いと思いません?
【知識から入っていくタイプ】と【参考書よりも感性】
いつも意見がブツカリます--;
________________________________________
発行者
発行:コーヒーって楽しむものです!がモットー よこやま珈琲
担当:横山 豪(よこやま ごう)
〒611‐0042 京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL 0774-20-3239
FAX 0774-20-0771
ホームページはこちらから
http://www.yokoyama1986.com
シ友達にメールで教える
グルメ・レシピランキングトップ
まぐまぐアーカイブトップ
sお問い合わせ
(C)まぐまぐ