ｺｰﾋｰって純粋に香り･味･雰囲気を楽しむものです

■家庭用ｺｰﾋｰﾒｰｶｰちょっとしたｺﾂ｡-よこやま珈琲

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こんばんは！よこやま珈琲　横山　豪(ごう）です！！  
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■期間限定！新ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ！！
 
◎源氏物語 千年紀記念ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ 第４弾
　　｢絵合/宮中祭宴｣
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＊店頭販売も始めました
 
＊７･８月限定販売の予定ですが､豆が早く無くなれば
　　予告なしに終了してしまうかも知れません｡
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■今回の｢ｺｰﾋｰのちょっとばなし｣
 
【家庭用ｺｰﾋｰﾒｰｶｰちょっとしたｺﾂ】
 
１．挽き目（中細挽き）
２．お湯の温度（９０〜９５度）
 
この２点が重要！です！！
でも意外と軽視されているようです｡
 
１．は､
ﾍﾟｰﾊﾟｰﾄﾞﾘｯﾌﾟ挽きより１〜２目盛細かく挽くとｸﾞｩｰ｡
 
ｺｰﾋｰﾒｰｶｰは手で行うﾍﾟｰﾊﾟｰﾄﾞﾘｯﾌﾟと違い､
ｼｬﾜｰﾉｽﾞﾙで全体に湯が掛かり､
ｻﾗｯと味が出てしまうので｡
 
２．は､
*ﾊﾞｲﾒﾀﾙ方式のｺｰﾋｰﾒｰｶｰがｸﾞｩｰ｡
 
９０〜９５度が適温ですが､
 
２〜３年も使っているならﾍﾀをすると
８０度台前半まで落ちているかも？
 
こうなるともう風味は出にくくなります｡
 
お湯だけ空落としして９０度なかったら買い替えましょう！
 
｢壊れてないからﾏﾀﾞ使える･･｣は､
ｺｰﾋｰの風味は壊れていきますﾖ｡
 
*ﾊﾞｲﾒﾀﾙ方式：
水を入れても適温（９０〜９５度）になるまで抽出しない
賢い機能の事です｡
 
ちょっとの事で少しでも美味しく飲んで頂けたら･･･｡
試して損はないと思いますﾖ｡
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■ｺｰﾋｰ豆の新着順
｢ﾏﾝｺﾞｰ･ﾊﾟﾊﾟｲﾔ､南国の香り｣
http://www.yokoyama1986.com/st_orude.html
 
◎｢vino（ｳﾞｨｰﾉ）とはﾜｲﾝ･ﾜｲﾝのようなの意｡｣
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
 
｢復活！ｺﾛﾝﾋﾞｱﾏｲﾙﾄﾞ｣
http://www.yokoyama1986.com/st_santuario.html
 
｢ﾁｮｺの香りのｱｲｽｺｰﾋｰ｣
http://www.yokoyama1986.com/gift_isu.html
 
｢ﾊｰﾌﾞや花の香りを持つｺｰﾋｰ｣
http://www.yokoyama1986.com/st_marawi.html
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お気に入りWebｻｲﾄ
 
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
 
絵と詩が描かれているﾎﾟｽﾄｶｰﾄﾞに､また糧を頂きました｡
止まる事が許されないｳﾙﾄﾗﾏﾗｿﾝを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる､
たけさんの作品は必見！です｡
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　今回の｢ｺｰﾋｰではない＾＾；ちょっとばなし｣
 
　【口籠ってないでﾊｯｷﾘお言い】
 
洞爺湖ｻﾐｯﾄ｡
福さんは相変わらず何を言っているのか分からない始末｡
ここ数年､純さんに慣れていたので余計に気になる！
 
奥ゆかしい？自分の意見をﾊｯｷﾘ言わない曖昧日本人気質？
う〜ん？？
 
でも良いように見れば､日本が平和なのはそういう気質の人間が
多いからこそですものね！
 
親ﾌﾞｯｼｭ子や純さんのような人ばかりだったら･･･
 
言わずもがな｡です｡
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発行者
発行：ｺｰﾋｰって楽しむものです！がﾓｯﾄｰ　よこやま珈琲　
担当：横山　豪(よこやま　ごう）　　　　　　　　　　　　　　
〒６１１‐００４２　京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL　０７７４-２０-３２３９
FAX  ０７７４-２０-０７７１

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http://www.yokoyama1986.com

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