北海道入手困難食材専門店.fujioka.food+

fujioka.food+北海道食材店

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fujioka.food+

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　■　fujioka.food+最新情報のご紹介　

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毎度有難うございます｡

fujioka.food+の店長の藤岡良観です｡

7月の店長おすすめ品

発送開始生で食べられるとうもろこし

■1ﾋﾟｭｱﾎﾜｲﾄ

たくさんの先行予約頂きまして有難うございます｡

ご注文頂いた順番に毎日発送中ですので先行ご予約いただいて

まだ到着されていないお客様は毎日発送いたしておりますので

発送終了いたしましたらﾒｰﾙにてご連絡いたします｡

今しばらくお待ちくださいね！

宜しくお願い致します｡
http://fujioka1965.shop5.makeshop.jp/
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■2期間限定■幻の魚ﾁｯﾌﾟ北海道産

札幌の百貨店でもあまりお目にかかれない幻の魚ﾁｯﾌﾟ！


全国的に あまり知られておりませんがｸﾞﾙﾒの方釣り

がお好きな方は

ご存知の幻のﾁｯﾌﾟ！

札幌に近い距離で行ける支笏湖が6月から解禁になり

釣り好きの方は

幻のﾁｯﾌﾟを釣ろうと励みますがなかなかつれず

高価な値段で売店で

購入してご家庭に釣れたと嘘をついて持ち帰るのが

通常のﾊﾟﾀｰﾝです｡

『ﾁｯﾌﾟ』とは北海道の通称で､正式名称は

『ﾋﾒﾏｽ』といいます｡
その正体は､高級魚で知られるﾍﾞﾆｻﾞｹが海に降りずに､

湖などの淡水で成魚になったもの｡  
もともと日本国内では北海道の阿寒湖とﾁﾐｹｯﾌﾟ

湖が原産で､

 きわめて美味しいとゆわれて､

19世紀末以降､

日本各地の湖に移植されてきました｡

あゆ同様人気の魚（ﾁｯﾌﾟ）はあゆに比べて油乗って

臭みがないのでｸﾞﾙﾒの方は

好んでこの時期を楽しみにしています｡

■当店お勧めのお魚です｡

びっくりする美味しさです｡

■おすすめﾚｼﾋﾟ

■ﾊﾞﾀｰｿﾃｰでお召し上がりになるのをお勧めいたします｡
 

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■夕張郡産ﾒﾛﾝ全国に美味しい状態でお届けできる最新品種

本場の甘いﾒﾛﾝ！

こちらのﾏﾝﾓｽﾒﾛﾝは日本全国のご家庭に

食べごろでお届けできるﾒﾛﾝです！

収穫日は箱に明記より1週間前後が食べごろで外から

押して少し柔らかく感じる時が目安です！


このﾒﾛﾝは甘さと大変日持ちの良いのが特徴のﾒﾛﾝ！

今までのﾒﾛﾝは日持ちがしなくお取り寄せをあきらめていた
お客様に最適な夕張郡産のﾒﾛﾝ！
ご家庭で朝採りﾒﾛﾝの風味を味わうことの出来るﾒﾛﾝ！

糖度は15度〜16度｡ﾊﾞﾂｸﾞﾝの甘さが特徴です｡

お召し上がりになる2時間前に冷蔵庫に入れて頂く

となお美味しく頂けます｡

常温保存でお願い致します｡

普通のﾒﾛﾝと管理方法が違います｡

http://fujioka1965.shop5.makeshop.jp/
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■旬！お寿司.刺身用！上..生ばふんｳﾆ　北海道沖　

北海道の生うにばふん雲丹の旨さの秘訣は

北の海の荒々しさと冷たい

水温によって育った昆布を豊富に食べているからです｡

特に北海道の昆

布にはｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸

ｱﾙｷﾞﾝ酸という栄養素がふんだんに含まれてい

るため､その栄養たっぷりの旨みを

北海道のうにが吸収し他では味わ

えない甘味と味に深みがでるのです｡

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■数量限定！.■幻の太陽ｽｲｶ限定品

皮が太陽の光のように黄色く.果肉が真っ赤！

生産農園が少なく入手困難なｽｲｶで貴重な品です｡



果皮が黄色くて果肉が赤いという珍しいｽｲｶです｡

夕張郡由仁町産で糖度は

12度〜14度くらいあり､ｼｬﾘｼｬﾘして

甘みもたっぷり｡大きさは大玉です｡


  夕張郡産は寒暖の差があり､昼間と夜の

温度差が15度程度ありそ

の為､抜群の甘くて､美味し〜い

ｽｲｶが出来るのです｡

               
生産歴40年以上の森田さんでも､

太陽ｽｲｶの栽培は大変難しいといいます｡

　受粉はすべて一花ずつ手作業で行います｡

　毎日玉がえしをして太陽の光にあてなければなりません｡
　　　　　　　　　　　　　　　　　
､温度と水分の管理にも手を抜くことはできません｡

愛情を込めて育てること

　で糖度12度〜14度の甘さ.ｼｬｷｼｬｷした

滑らかなｽｲｶが出来ます｡

　ﾌﾟﾛの職人技が出来るのは

契約農園の森田農園しかございません！　 
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■ｼｪﾌ推薦.刺身用ぼたん海老子持ち特大.2ｷﾛ北海道産

全国の高級ﾚｽﾄﾗﾝ.料亭.にお値段が少し高いですが鮮度と

迅速発送で信頼頂いております｡／味が違いま

すのでぜひお試し下さい｡ 北海道を代表する海老の王様､

やわらかでとろけるような食感､また､海老味噌

も濃厚な味わいで､身をお刺身でお召し上がり後は頭や､

剥いた殻は椀ﾀﾞﾈ､お吸い物の高級な具材としても

お楽しみいただけます｡/特大子持ちﾎﾞﾀﾝ海老 3
http://fujioka1965.shop5.makeshop.jp/
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■高級割烹板さん推薦ほっけ開き一夜干し


北海道て゛ほっけを食べたら皆さん味が違うとほっけの美味しさを

感じられる方が大勢いらっしゃいます｡

その本物の特大ほっけです｡

本物のほっけの味をご堪能下さい｡



大きくて太ったほっけのみ使用｡脂の乗りも最高級です｡羅臼沖産

味が違います｡
http://fujioka1965.shop5.makeshop.jp/












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 　　　　　　　　　fujioka.food+/担当藤岡良観

                    北海道札幌市中央区南1条西27丁目

　　　　　　　　　ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ

　　　　　　　　ryokan@mth.biglobe.ne.jp

　　　　　　　　　　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
　　　　　　　　　　http://fujioka1965.shop5.makeshop.jp/

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