道畑美希の｢よろしゅうおあがり｣

【食で起つ】道畑美希のﾒﾙﾏｶﾞ■ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ（17）　ﾏﾆｭｱﾙを超えた､気づきと想像力■『よろしゅうおあがり』第119号

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

　★☆｡. :*:･'゜★☆｡. :*:･'゜★☆★｡. :*:･'゜☆★｡. :*:･'゜☆★

　　2008年　5月　5日発行　　道畑美希のﾒﾙﾏｶﾞ　　　　　　　　　　　　　

　　　　みっちゃんの｢　よろしゅうおあがり　｣　　<第119号>

　※登録はこちら⇒　http://www.waitabe.com/fellow_michihata.html

　★☆｡. :*:･'゜★☆｡. :*:･'゜★☆★｡. :*:･'゜☆★｡. :*:･'゜☆★


=-=【本日のｵｽｽﾒ情報！】=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=　 

　こんにちは､ﾜｲﾀﾍﾞ代表　余語です｡

　私は現在､経営ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄとして､
　飲食店運営に携っているのですが､
　いつも悩むことが､経済情報の分析です｡

　▼｢このﾆｭｰｽの真の意味は何？｣
　▼｢この記事はどういう意図で書かれたの？｣

　みなさんもこのような疑問に悩まされたことはないでしょうか？

　表面上の意味しか追えないと､せっかくの情報も
　宝の持ち腐れとなってしまいます｡

　しかし､このﾒﾙﾏｶﾞでは基本的な経済用語から､
　今､旬のﾆｭｰｽまで扱っており､
　１日たった３分で新聞から見落としたものを
　気づかせてくれます｡
　
　しかも､それが無料ときたら､
　とりあえず登録する価値があるのではないでしょうか｡

　ぜひ！みなさんもお試しください！！

　ご登録は⇒ http://www.waitabe.com/fellow_ikeuchi.html　
　
----------------------------------------------------------------------------　　

　【 元日本経済新聞社経済部長の情報､知りたくないですか？】

　日本経済新聞社はじめ､様々なﾒﾃﾞｨｱを通じて､
　経済報道の最前線に立ち続けてきた筆者が送る経済解説ﾒﾙﾏｶﾞのご紹介です｡

　■現在起業を考えられている方々へ
　元日本経済新聞社経済部長の筆者が
　すぐに使える真の｢経済｣の読み方をお伝えします｡
　現在開業している方々にも効果的なのは言うまでもありません！　

　■基本的な経済用語から､
　日本経済の動向､世界の経済事情まで､
　広範な領域を持つ〈経済〉を､
　実社会と関連付けて､効率のよい学習が可能です｡　　

　ご登録は⇒　http://www.waitabe.com/fellow_ikeuchi.html


　株式会社ﾜｲﾀﾍﾞ代表　余語和彦


=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-==-=-=-=-=




　　今日のﾃｰﾏ　《　ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ（17）　ﾏﾆｭｱﾙを超えた､気づきと想像力　》

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◇　はじめに　◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　このﾒﾙﾏｶﾞは､次のような方に読んで頂くために発行されています｡


　･｢食｣で起業したいと（漠然とでも）思っておられる方｡

　　※　特に､次のｽﾃｰｼﾞで｢食｣に関係する起業を考えておられる
　　　　団塊世代からｼﾆｱ層の方に､お薦めです！！　　

　･｢食｣に興味を､お持ちの方｡

　･料理を作るのが､お好きな方
　
　･料理がｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝの潤滑油だと思っておられる方｡

　･日々をより良く過ごしたいと思っておられる方｡


　上記に少しでも心当たりのある方は､ぜひ続きをお読みください｡
　些細なことかもしれませんが､あなたにとって日々実践できる
　大切な何かを､きっと見つけられることでしょう｡

　発行責任者／余語和彦

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◇　著者　道畑美希とは？　◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　【みちはた　みき】
　
　ﾌｰﾄﾞﾋﾞｽﾞﾈｯﾄ･ﾄﾞｯﾄ･ｺﾑ代表

　各種ﾒﾃﾞｨｱや講演活動を通じ､｢食｣に関する様々な
　社会問題を世に提示しています｡

　また､食品産業のｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞや｢食｣の最前線で
　活躍できる人材の育成､自身の手から生る創作ﾒﾆｭｰの
　提案といった｢食｣に関するほとんどのことをやってのける
　業界のﾏﾙﾁﾌﾟﾚｰﾔｰです｡

　より詳しく知りたい方は､↓こちらからどうぞ！

　ﾌｰﾋﾞｽﾞﾈｯﾄ･ﾄﾞｯﾄｺﾑＨＰ
　　
　　⇒　http://www.foodbiz-net.com/html/michi01.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　こんにちは､道畑です｡

　髪を切りに行った帰り､青山の紀ﾉ国屋に｡
　
　最近は､撮影用にｷﾚｲな野菜を買いに来るしか用がないけれど､
　昔はﾄｷﾒくものがたくさんありました｡
　
　前にあった場所は､今では高層ﾋﾞﾙが建築中｡
　｢AO｣という商業施設が来年早々に開業するそうで､
　紀ﾉ国屋は､その地下に戻るらしいけれど､
　そんなところで大丈夫？って感じもあります｡

　と､少々古びたｽｰﾊﾟｰだけど､ﾄﾏﾄの売り場におもしろいPOPを発見！


　※　つづきは道畑美希のﾌﾞﾛｸﾞで！（ｱﾄﾞﾚｽは下にあります ↓↓）


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　★★　今日の一品　★★　　　｢　ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ（17）　ﾏﾆｭｱﾙを超えた､気づきと想像力　｣

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　■連休は､仕事を片付けたり､ちょっとﾌﾞﾗﾌﾞﾗしたりと過ごしています｡
　　
　　先日､ある飲食店で､大失敗｡
　　そもそも､店選びを失敗したのは､私が悪いのですが､心底不味い！


　■残してしまって､もったいないなあ､申し訳ないなあと思いながら､
　　ほとんど手をつけませんでした｡
　　
　　残してしまった皿を脇に置いて､お茶を飲んでいましたら､
　　女性ｽﾀｯﾌが､｢よろしいですか？｣と片付けに来ましたが､
　　なにも言わずに持って行ってしまいました｡


　■お昼は客単価千円くらいの店ですから､
　　ﾏﾆｭｱﾙ通りに接客を行っている彼女には､非はないといえるでしょう｡
　　
　　こんな時代､お客様の嗜好は十人十色ですし､原材料費も高い｡
　　あくまで､店選びを間違えてしまった私に非があります｡


　■そのまずい料理より､ｽﾀｯﾌの無関心さに､少々気分が悪くなりました｡
　　私は､ここには二度と行きませんし､また同じ系列の店にも行かないでしょう｡

　　こうやって､お客様は､離れていくのだと感じます｡
　　（客が離れる第一の原因は､ｽﾀｯﾌの無関心です｡
　　　ﾚｽﾄﾗﾝﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄの教科書で習いました｡）


　■商品よりも接客なのです｡


　■もし､ここで彼女が｢なんでこんなに残しているのだろう｣という､
　　気づきと想像力が働き､
　　｢お口に合いませんでしたか？｣という気の利いた一言でも出ていると､
　　状況は変わってきます｡
　　
　　ここで､よい対応をすれば､離れていくお客様も､
　　戻ってきてくれる可能性もあります｡


　■うまくすれば､お客様の意見を聞くこともできます｡


　■今は失敗がなかなか許されない時代ですが､
　　失敗したなら､失敗はその場で解決する｡
　　また､その場で原因を明らかにしておくことが､大切ですね｡
　　
　　放っておけば､傷はますます深くなるばかりです｡


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　★★　本日のまとめ　★★

　1. こんな時代､お客様の嗜好は十人十色ですし､原材料費も高い｡
　　 だからこそ､商品よりも接客なのです｡

　2. 気づきと想像力を働かせ､よい接客をすれば､
　　 離れていくお客様も､戻ってきてくれる可能性もあります｡
　　 うまくすれば､お客様の意見を聞くこともできます｡

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
【本日のｲﾁｵｼ情報！】
----------------------------------------------------------------------------

　現在起業を考えられている方々へ､元日経新聞経済部長の筆者が
　すぐに使える真の｢経済｣の読み方をお伝えします｡
　現在開業している方々にも効果的なのは言うまでもありません！

　ご登録は⇒　http://www.waitabe.com/fellow_ikeuchi.html

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　【 お勧めﾒﾙﾏｶﾞ　》》》 道畑美希の｢よろしゅうおあがり｣】

　　　⇒　http://www.waitabe.com/fellow_michihata.html

　　ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰはこちらから！

　　　⇒　http://blog.mag2.com/m/log/0000224656/

　　☆ 道畑美希のﾌﾞﾛｸﾞ ｢EATalk｣☆
　
　　　⇒　http://eatalk.net/



　【 姉妹ﾒﾙﾏｶﾞ 》》》 池内正人の｢経済寺子屋｣】

　　気になる経済情報をわかりやすく配信中｡
　　経済のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄが送る､誰でもわかる経済解説！

　　⇒　http://www.waitabe.com/fellow_ikeuchi.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◇　編集後記　◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　本日の内容､如何でしたでしょうか？

　ﾏﾆｭｱﾙをきちんと守ることも､もちろん大事です｡
　しかし､自分なりの想像力を働かせることで､
　ﾜﾝﾗﾝｸ上の接客が出来そうですね｡
　
　とはいえ､実際に接客を行うのは､ｱﾙﾊﾞｲﾄやﾊﾟｰﾄがほとんど｡
　教育をするのも難しそうです｡
　
　でも､個人のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝを左右するのは､
　本当にちょっとした事だったりするんですよね｡
　
　　　　　　　　　.*†*.◆.*†*.◆.*†*.◆.*†*.

　さて､このﾒﾙﾏｶﾞを気に入っていただけた方は､ご家族ご友人お知り合いに
　紹介くださいますよう､お願いいたします｡


　【 道畑美希の｢よろしゅうおあがり｣】
　
　発行ｼｽﾃﾑ：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/

　※ご登録はこちら　⇒　http://www.waitabe.com/fellow_michihata.html



　残念ながら､
　｢予想していた内容と違う｣｢得るものがない｣と思われた方は､
　お手数ですが下記のｱﾄﾞﾚｽより､お手続きの上､御退会ください｡


　※配信中止はこちら　⇒　http://www.waitabe.com/fellow_michihata.html


　また､ご感想もお待ちしております｡
　皆さまからのお便りが､我われの活力源です｡
　厳しいお言葉､励ましのお言葉､お気づきの点など､ございましたら
　こちらの宛先までお寄せください｡お待ちしております！

　※ご意見･ご感想はこちら　⇒　info@waitabe.com

　では､次回をお楽しみに！
　
　編集人／前田佳祐


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　【 広告掲載のお問い合わせについて 】　（広告出稿募集）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　　　　　



　　　　＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊　
　　　　＊:::＊　　　　　8,549部ﾒﾙﾏｶﾞ　　　　　　    ＊:::＊

　　　　＊:::＊　　｢みっちゃんのよろしゅうおあがり｣    ＊:::＊
　　　　＊:::＊　　　に広告を出してみませんか？　　　    ＊:::＊
　　　　＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊



　　　　　　　　　　ﾍｯﾀﾞｰ広告　 52,500円　　
　　　　　　　　　　号外広告　　　157,500円（いずれも税込）　　　
　　
　　※ﾍｯﾀﾞｰ広告お申し込みの方には､ｻｰﾋﾞｽで編集後記下の｢三行広告｣
　　　もお付けいたします｡　　　　　　　　　　　　　　　
　　--------------------------------------------------------------------

　　※配信時間は原則として掲載予定日の夕方以降となり､執筆の都合上､　　　　　　　　　　　　
　　　日をまたいで深夜から翌朝の配信となることもあります｡
　　　ご了承下さい｡
　
　　※単なる広告の貼り付けだけではなく､いずれもｺﾒﾝﾄつきで告知｡　
　　　購読者の読む意欲をそそり､圧倒的な効果を発揮いたします｡

　　--------------------------------------------------------------------
　　--------------------------------------------------------------------
　　　　　　　｢みっちゃんのよろしゅうおあがり｣への
　　　　　　通常広告･号外広告のお申込み･お問合わせは

　　　　　　　⇒　mm-koukoku＠waitabe.com　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 ※ｽﾊﾟﾑ防止のため､＠は半角｢@｣に変更してお送り下さい｡
　　--------------------------------------------------------------------
　　--------------------------------------------------------------------

　　『ﾒﾙﾏｶﾞ広告の申込み』あるいは『ﾒﾙﾏｶﾞ広告の問い合わせ』
　　とﾀｲﾄﾙを入れて､告知予定URL､掲載予定ｽｹｼﾞｭｰﾙと共に
　　出来るだけ詳しく状況をお伝え下さい｡
　　
　　ご出稿の手順等､詳細を折り返し､ご連絡いたします｡
　　
　　※ﾀｲﾄﾙのみのﾒｰﾙ､あるいはyahoo,excite等ﾌﾘｰﾒｰﾙからの
　　　お問い合わせにはご返信致しません｡
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

道畑美希のﾒﾙﾏｶﾞ　　みっちゃんの｢よろしゅうおあがり｣

著者　　道畑 美希（みちはた みき）

発行責任者　余語和彦／編集人･発行人 　前田佳祐
発行　　株式会社ﾜｲﾀﾍﾞ
ＨＰ　　http://www.waitabe.com/
Mail　　info@waitabe.com 



+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+


(C) MICHIHATA Miki,WAITABE　　　All rights reserved

．
．　　　　
．
．
．
．
．
．
↓　↓　ここからはまぐまぐさんからの広告です　↓　↓

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

まぐまぐｱｰｶｲﾌﾞ検索