まぐまぐﾒﾙﾏｶﾞｱｰｶｲﾌﾞ
うまいﾋﾞｰﾙが飲みたい！

2008.05.23
うまいﾋﾞｰﾙが飲みたい！

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前|
最新号 |
次
■2008. 5.23━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

★･゜
　　゜　　　　　　おいしいﾋﾞｰﾙを探すﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ ☆
･゜゜


　　　　　う┃ま┃い┃ﾋﾞ┃ｰ┃ﾙ┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃
　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第５９号 ■


＜ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰの検索＞
　ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰと掲載内容については､同名のﾌﾞﾛｸﾞで簡単に紹介して
　います｡検索に活用して下さい｡

　　ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast


■ﾋﾞｰﾙの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ﾎﾞﾄﾙ･ｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝと無濾過
┗…━━━━━━━━━━━━━…┛
　　ﾎﾞﾄﾙ･ｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝと無濾過のもうひとつの違いは保管温度
　です｡無濾過ﾋﾞｰﾙは冷蔵保存が基本｡これに対し､ﾎﾞﾄﾙ･ｺﾝ
　ﾃﾞｨｼｮﾝﾋﾞｰﾙは常温よりも少し低い温度で管理するのが望まし
　いようです｡少なくとも冷蔵は避けるよう注意書きがされている
　ことが多いです｡これは､ﾎﾞﾄﾙ･ｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝﾋﾞｰﾙは瓶内で
　熟成が進んでいくので､酵母が活動しやすい温度で保管するのが
　ﾍﾞｽﾄだからです｡保存に適した具体的な温度は酵母によって微妙
　に異なりますので､正確には醸造元のｱﾄﾞﾊﾞｲｽに従うことになり
　ます｡



■ﾌﾞﾙﾜﾘｰ紹介━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏━━━━━━━━━┓
┃Wye Valley Brewery
┗…━━━━━━━…┛
　　１９８５年創業の小規模醸造者｡３種類の銘柄を中心に､季節醸造
　を数多く手がけています｡季節醸造のﾋﾞｰﾙは Dorothy Goodbody で
　始まる銘柄名が付けられています｡
　　　

　　　ﾌﾞﾛｸﾞで紹介　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast

　　　　　∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞･∞

　★ﾘｸｴｽﾄお待ちしています★
　　海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています｡
　　また､ここで紹介したﾋﾞｰﾙを｢どうしても飲んでみたい！｣という
　　方はご連絡下さい｡　⇒　mail@cobokichi.com


■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

　◎発行責任者：ｺﾎﾞ吉

　◎ご意見･ご感想お待ちしています　⇒　mail@cobokichi.com

　◎ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰの検索はｺﾁﾗ
   　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast

　◎購読を解除される方はｺﾁﾗ
　　 まぐまぐ　⇒　http://www.mag2.com/m/0000225036.html
　　 melma　⇒　http://www.melma.com/backnumber_166273/

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(C) Copyright 2007■
ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前|