ｴｰそうだったの！の豆知識

もんじゃ焼きの始め

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｢凡々と豆知識｣をご覧頂ありがとうございます
たいして役にも立たなくて､ﾁｮｯﾄ面白いものﾁｮｯﾄ不思議な事を
載せていきますので宜しくどうぞ｡
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＝＝もんじゃ焼きの始め＝＝
また食べ物の話に戻ってきました｡
もんじゃ焼きは月島が発祥地､月島の駄菓子屋が店先で､水で
薄くといたﾒﾘｹﾝ粉(小麦粉)を鉄板で焼き醤油で味付けした
もので子供に文字を書いて教えた｢文字焼き｣がもんじゃ焼き
になまったもの｡

ﾎﾙﾓﾝ焼きの由来は日本では元来牛や豚の内臓を食べなかった
ものを戦後の食糧難の時代に在日韓国､朝鮮人が始めたのものらしい
ほｰるもんが｢ﾎﾙﾓﾝ｣となまったものだそうです｡

今川焼きは江戸時代末期　神田今川橋近くが発祥の地､地名から今川焼き｡
たい焼きは最初､亀やいろいろな動物の形を模索し最終的にﾀｲの形に決めた
麹町浪花屋の神戸清次郎が１９０９年に考案したものでﾙｰﾂは
今川焼きのようです｡たい焼きの浪花屋は麻布十番に移り今も現存しています｡

最後まで読んでいただきありがとうございました｡
次回も宜しくお願いいたします｡

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吉澤　穂
東京都港区港南1丁目８番
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