あなたの飲食店が繁盛店になる為の必勝の方程式

飲食店経営 情報　『ＵＳＰの大きな勘違いって？』

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    　　　あなたの飲食店が繁盛店になる為の必勝の方程式

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飲食店ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ研究所の浅野雄介です｡

禁煙飲食店の良さを徹底的にお伝えしている
ﾏｶﾞｼﾞﾝがあります｡

ﾒﾙﾏｶﾞ｢禁煙飲食店の成功法則｣
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禁煙についてここまでお伝えしているｻｲﾄはありません｡
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■飲食店経営 情報　『ＵＳＰの大きな勘違いって？』

ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞやﾌﾞﾛｸﾞ､ﾒﾙﾏｶﾞでお伝えしているとおり､
まず行わなければいけないこととは､｢人を集めること｣です｡

その詳しい理由はｺｺでは割愛しますが､掘り下げるとまず､
※詳しくはﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ⇒http://www.1inshoku.com/w/data/473.html 

｢人を集めるためにはまずどうすれば良いのか｣を
考えないといけません｡

人を集める＝集客ですが､集客と聞くと効果的な戦術を
余儀なくされると思うかもしれませんが､それ以前に決めなければ
いけないことがあります｡

それは､集客しやすい環境を作ることです｡

これを言い換えると､見込み客が来店する｢理由｣を作ることが
第一前提だということです｡

いくら､多額の広告費を使って宣伝しても､いくら大量のﾁﾗｼを
汗をかきながら配り歩いても､その広告を見た見込み客にとって､
あなたの飲食店に｢来店する理由｣を感じなければ効果は半減します｡

また､ｸｰﾎﾟﾝ券や特典だけで来店を訴求しても､その来店客からの
ﾘﾋﾟｰﾄの可能性は低くなります｡

有料広告で集めた来店客のﾘﾋﾟｰﾄ率が低い原因はこの､
｢来店する理由｣を明確していないからです｡

この来店理由をＵＳＰという専門家もいます｡

ＵＳＰ(Unique Selling Proposition)＝独自の売り､強み

たしかに､来店理由＝独自の売りと感じてもおかしくはありません｡

ｻﾎﾟｰﾄを行っていると､
｢ｳﾁは来店理由を明確にしている｣とよく言われます｡

しかし､それはただ主観的に理由を主張していただけのお店が多く､
客観的なﾒｯｾｰｼﾞが到達していません｡

来店理由とＵＳＰは別物なのです｡

先日､あるﾗｰﾒﾝ店をｻﾎﾟｰﾄしました｡

そのﾗｰﾒﾝ店はｽｰﾌﾟが売りなので､
｢ｽｰﾌﾟにこだわっています｣を主張した宣伝を行っていました｡

なぜですか？

と聞くと､｢ｳﾁの売りをｱﾋﾟｰﾙするのは当たり前じゃないですか｣
と言われました｡

後日､その店主を説得して｢来店理由｣を作って同じ媒体に広告を
出しました｡

集客効果は３倍になりました｡

何を行ったのでしょうか？

この理由を今話すと長くなるので次回お話します｡




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読みやすいという方のほうが多いです｡

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　編集者　　　　　浅野　雄介　　　
     
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