ｶﾞﾃﾝｱｽﾘｰﾄ･ﾀｹｵ[ﾏｸﾛﾋﾞｱﾝへの道]

【ﾏｸﾛﾋﾞｱﾝへの道】王様食材ｼﾘｰｽﾞ第１弾｢玄米｣

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｢働くｱｽﾘｰﾄ｣ﾀｹｵ提供
２００８年 ４ 月１７日

　　　　　ｶﾞﾃﾝｱｽﾘｰﾄ･ﾀｹｵ｢ﾏｸﾛﾋﾞｱﾝへの道｣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祝！第５０号
http://hiromac.s194.xrea.com
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　　　　　　　　　　　−ＣＯＮＴＥＮＴＳ−

　　【１】ｶﾗﾀﾞ快適情報･ﾏｸﾛﾋﾞ食材探求編
　　　　　｢王様食材ｼﾘｰｽﾞ第１弾『玄米』｣
　　　　　　　
　　　
    【２】ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ･ﾍﾞｰｶﾘｰ探訪（最終回）
　　　　　｢ﾈｯﾄﾊﾟﾝ販売の革命児？『ﾙ･ｾｯﾄ』｣
																																																		

　　【３】ﾊｲﾊﾟｰ健康体におすすめの本･勝手にｺﾗﾎﾞ編
　　　　　　｢お米大好き｣
　　　　　　　　　柳生　九兵衛　著　ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ　刊　
　　
　　【４】粗食ﾊﾟｰｿﾝにはこの栄養素をﾌﾟﾗｽ･第１４回
　　　　　｢痛んだ身体にﾄﾞｸﾀｰＫ？『ﾋﾞﾀﾐﾝＫ』｣


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　　　【１】　ｶﾗﾀﾞ快適情報･ﾏｸﾛﾋﾞ食材探求編

　　　　　　＜王様食材ｼﾘｰｽﾞ第１弾『玄米』＞

  いやはや､私がﾚｰｽ後の発熱＆ﾁｮ〜下痢に苦しんでいた間に､
世の中はいろんなﾆｭｰｽが飛び交ってまして､ﾃﾚﾋﾞをつけると妙
に新鮮とゆうか｢こんな事あったのかあ｣と､関心してしまいます｡

　まあ､政治とかは私がとうとうと語ってもしょうがないし､悲しい
事件については､私が前々回書いた記事に集約されているので･･｡

　一番の関心事は｢北京五輪｣本当にやるの？できるの？です｡

　政治的な駆け引きはおいといて､大きい２つの問題｢大気汚染｣と
｢食料安全問題｣｡開催日までにｸﾘｱｰできるのか？ﾊｲ､結論｡

　まず､間違いなく改善されないでしょう｡そりゃそうだ｡

　だってそうでしょ？｢空気｣は総入れ替え出来ないし､食材の農薬
汚染にしたって､４千年の歴史を誇る風土？をいっぺんに改善させる
事なんて絶対､ﾑﾘです｡心配なのは選手､特に持久系の選手の健康
不安が引っかかります｡ﾄﾗｲｱｽﾛﾝ､大丈夫かな？

  そもそも､現地の選手村の食事は､全部｢持ち込み｣にするのでし
ょうか？それも､長丁場だからﾑﾘでしょうね｡

　かくゆう私も､地方のﾚｰｽに参戦するときは最低でも１泊するの
で､食材は持ち込みします｡必ず持ってゆく食材があって､それは｡

　｢玄米｣当然､宿泊先にｶﾞｽｺﾝﾛ等の自炊設備があれば､ですが｡

　貸別荘等に滞在するときは､飯ごうを持ってゆき､自炊します｡ﾎ
ﾃﾙとかでｺﾝﾛが無い場合は､ﾘﾏ､Ｆ＆Ｆ､ﾏｻﾞｰｽﾞとかで売っ
てる｢真空ﾊﾟｯｸ有機玄米｣を大量に持ち込み､現地のｺﾝﾋﾞﾆで､
さりげなく電子ﾚﾝｼﾞを借ります（ﾓﾁﾛﾝ買い物もしますよ！）｡

　何故､ｿｺまで玄米にこだわるのか？明確な理由があります｡

　玄米には｢ｶﾗﾀﾞ調整作用｣｢強壮作用｣｢疲労治癒作用｣が秘め
られてる､と信じ切ってるからです｡経験則です！信じない？

　じゃあ､玄米をばっさり解体してみましょう｡

　まず､植物のなかでもずば抜けた｢ﾋﾞﾀﾐﾝＢ１｣の含有量｡糖質
のｴﾈﾙｷﾞｰ産成には無視できないﾋﾞﾀﾐﾝ｡つまり､ｶｰﾎﾞﾛｰﾃﾞ
ｨﾝｸﾞ（意味は後で）に欠かせない相棒ですね｡もう一つ｢ﾅｲｱｼ
ﾝ（別名ﾆｺﾁﾝ酸）｣も､糖質のｴﾈﾙｷﾞｰ変換をｻﾎﾟｰﾄしてく
れます｡あと｢ﾋﾞﾀﾐﾝＥ｣｡特にﾚｰｽ後の痛んだｶﾗﾀﾞは酸性に
傾いてるので､おかゆ状に煮込んでゆっくり食べれば､活性酸素の中
和に働きかけます｡

　それから､何といっても｢たんぱく質｣｡穀類のなかでは､ｱﾏﾗ
ﾝｻｽに継いで､豊富に含まれています｡ﾚｰｽ後のﾖﾚﾖﾚの筋肉
にはﾀﾝﾊﾟｸ質補給としてﾏｽﾄ｡そうだ､発芽すると｢ｷﾞｬﾊﾞ｣と
ゆうｱﾐﾉ酸も増殖するそうなので､日焼けして痛んだ肌の再生に一
躍買ってくれる筈です｡

　つらづらと､栄養学的な事を述べましたが｢ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ｣
の観点で言えば､玄米は陰陽理論でゆう｢中庸｣にあたります｡
つまり､ﾆｭｰﾄﾗﾙって事｡ﾚｰｽ後のｶﾗﾀﾞをﾘｾｯﾄするには
最適の食材なんです！

　以前は､ﾚｰｽ前だけ｢白米｣をやたら食べる習慣がありました｡
炭水化物だけをﾀﾞｲﾚｸﾄに摂ろう､と｢ずるい｣考えでしたが､
実際には｢食べ慣れてない｣食材なのでかえって､胃がむかついたり
消化器官が痛んだり､と芳しく無いことを実感しました｡

　それ以来､ﾚｰｽ前に血中に炭水化物を｢充電する｣ｶｰﾎﾞﾛｰﾃﾞ
ｨﾝｸﾞにも玄米がﾒｲﾝですし､ﾚｰｽ後のｵｰﾙｱｳﾄ状態の筋肉
と内臓も､玄米食で労ってやります｡

　私にとってまさに｢王様の食材｣･･･無敵です｡

　ｱﾅﾀもｺﾚを読み､ﾋﾞﾋﾞﾋﾞｯときたら（←古い）まず､ﾚﾄﾙﾄ
発芽玄米をﾁﾝして､炊きたての白米に５割ほど混ぜて食べてみたら
いいんじゃないでしょうか？慣れてきたら割合を増やして､最終的に
は圧力鍋で､ｵｰﾙ玄米食を炊いて頂く･･･｡

　今はｺﾝﾋﾞﾆでもたまに売ってる玄米､お試しｱ〜ﾚ､です｡

　そんな私のもう一つの顔｢健康ｵﾀｸ｣をﾃｰﾏにした銀河小説を
ﾌﾞﾛｸﾞ上にて毎週配信しています｡

　集まれ！｢健康ｵﾀｸ（ﾏｸﾛﾋﾞ編）｣
　》》http://yaplog.jp/kenko-otaku

  ﾋﾏなときに覗いて見てください｡では又来週｡

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　　　【２】ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ･ﾍﾞｰｶﾘｰ探訪（最終回）

　　　　　＜ﾈｯﾄﾊﾟﾝ販売の革命児？『ﾙ･ｾｯﾄ』＞
　
　とりあえず､ﾊﾟﾝ屋さんの連載は今回で終了です！最後を飾るのは
｢食ﾊﾟﾝ１斤２千円！予約は半年先！｣で数年前に話題になった伝説
のﾈｯﾄﾊﾟﾝ屋さん｢ﾙ･ｾｯﾄ｣｡

　ﾘｱﾙ店舗も構えてる事は意外と知られてなくて､世田谷区三宿に
ある､こじんまりしたお店は､地元のﾐｼｭｸ〜ｾﾞ（←言わない？）
達に愛されてるみたいです｡

　もちろん､ﾈｯﾄ販売がﾒｲﾝですが､お店にも立ち寄ってみては？　

　『ﾙ･ｾｯﾄ』 》》http://www.recette.co.jp/
  
　次回の新連載＜春だ！ﾏｸﾛﾋﾞの宿に泊まろう！＞お楽しみに｡
                                                
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　　　【３】ﾊｲﾊﾟｰ健康体におすすめの本･勝手にｺﾗﾎﾞ編
　　　　　　　
　　　　　｢お米大好き｣
　　　　　　　　　　　　　柳生　九兵衛　著　祥伝社　刊
　
　今回はﾁﾄ邪道（失礼）ですが､ﾌｰﾄﾞﾗｲﾀｰの中でも私が信じ
ている一人､九兵衛さんの｢お米ｸﾞﾙﾒｶﾞｲﾄﾞ｣｡

　お米全般なので白米のお店も掲載してますが､著者のご飯への愛情
を感じる１冊に仕上がってます｡

　飯炊き体験､ﾀｲ国取材！など｢本気度｣がﾋｼﾋｼと伝わる｡ｵ
ｰｶﾞﾆｯｸ食堂の紹介もしてますので､役にたつ内容でしょう｡

　氏の書籍は等ＨＰでも紹介しております｡興味があれば↓

 読みたいなら》》http://hiromac.s194.xrea.com/books&goods.html
　  　
　他の健康関連の本も､ＨＰ（ﾋﾛﾏｯｸの｢ｶﾗﾀﾞの味方｣）で紹介
してますので､興味のある方はのぞきに来て下さい｡
　　　　　》》http://hiromac.s194.xrea.com/macrobibookstop.html
　
　　　　　　　　　　　　
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　　【４】粗食ﾊﾟｰｿﾝにはこの栄養素をﾌﾟﾗｽ（第１４回）

　　　　　＜痛んだ身体にﾄﾞｸﾀｰＫ？『ﾋﾞﾀﾐﾝＫ』＞

　久々のﾋﾞﾀﾐﾝ紹介｡今回は余り知られていない｢Ｋ｣です｡

　｢ﾋﾞﾀﾐﾝＫ｣：切り傷の際､血が固まって出血を止める｢凝血作用｣
　　　　　　　　　に深く関わるﾋﾞﾀﾐﾝ｡もう一つ､骨からｶﾙｼｳ
　　　　　　　　　ﾑが解け出すのを抑制するのに働く｢骨素ｿｰｼｮ
　　　　　　　　　ｰ｣防止栄養素といえます｡　
　　　
　ﾏｸﾛﾋﾞで
　摂るには　　  ：緑黄色野菜､特にﾌﾞﾛｯｺﾘ､ｷｭｳﾘ､ﾋﾟｰﾏﾝ

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　最後まで読んでいただき､本当にありがとうございました｡
　一人よがりの､つたない文章ですが､何らかのお役に立ってくれれば
幸いです｡毎週木曜配信を目指しますんで､今後もおつきあいを｡かしこ
　　
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　発行者　　：｢働くｱｽﾘｰﾄ｣ﾀｹｵ

　運営ｻｲﾄ：ﾋﾛﾏｯｸの｢ｶﾗﾀﾞの味方｣

　ＵＲＬ　　：http://hiromac.s194.xrea.com/index.html

  解除用URL ：http://www.mag2.com/m/0000249452.html    

  ご意見　　：hiro-mac@w8.dion.ne.jp

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