ﾛｽｺﾒｰﾙ

【ﾛｽｺﾒｰﾙ vol.0】甘口ﾜｲﾝの甘美な魅力

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ﾛｽｺﾒｰﾙ　創刊準備号


【ごあいさつ】
 
はじめまして｡ﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺ店主､笹山 等です｡

ここに来ると､ほっこりと安らぐことができ､１日の疲れが癒され､
明日への希望が湧く場､人と人との触れ合いがあり､みんなが自然と
笑顔になれる場､そんなところが身近にあればどんなに素晴らしいだ
ろうかと思っていました｡この思いを２００７年１２月２２日に形に
することが出来ました｡それがﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺです｡どうぞよろ
しくお願い致します｡



 【甘口ﾜｲﾝの甘美な魅力】

甘口ﾜｲﾝが大好きです｡甘味は人間に幸福感を与える根源的な味わ
いではないでしょうか｡お勤め帰りにお寄りいただいて､疲れを癒し
ていただきたいと思います｡

現在ご提供しているﾜｲﾝは､ｳﾞｪﾈﾄ州のﾊﾟｯｼｰﾄ（葡萄を収穫
後､陰干しをして糖度を高めて作られたﾜｲﾝ）です｡甘ったるすぎ
ず､適度に酸味があるので､嫌みなくｽﾑｰｽﾞに体の中に入っていき
ます｡じわじわと魅惑の甘味が舌先から体の中に浸透する様は官能的
ですらあります｡一度ご自分の舌で体験してみてください｡

ﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺでは､この甘口以外にもｸﾞﾗｽ単位でのﾜｲﾝの
提供をしています｡常時､ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ１種､白ﾜｲﾝ２種､赤ﾜ
ｲﾝ４種類を揃えています｡その時々によって銘柄は変わります｡価
格は９００円から１７００円程度までです｡全てｲﾀﾘｱ産のﾜｲﾝ
です｡それぞれのﾜｲﾝの個性を比べていただけるよう､ﾊｰﾌｻｲ
ｽﾞもご用意しています｡

また､ｲﾀﾘｱ産のﾁｰｽﾞも取り揃えています｡ﾁｰｽﾞ３種類とﾊﾟﾝ
のｾｯﾄ（１５００円）が好評です｡ﾁｰｽﾞ１種類ですと､８００円
よりございます｡

ﾁｰｽﾞをつまみながらﾜｲﾝを飲むと､ﾜｲﾝ単独では味わえない､
味覚の広がりが体験できますよ｡



【ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾙｰﾑのおいしいﾊﾟﾝ】

ﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺでお出ししているﾊﾟﾝは､京都市二条通麩屋町に
あるﾌﾞﾚｯﾄﾞﾙｰﾑさんのものです｡ﾊﾟﾝ好きの私ですが､あまりに
おいしくて､店で使うなら絶対ここのだ！　と心に決めていました｡

たとえば､ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄを練り込んだ天然酵母のﾊﾟﾝ｡ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ
の酸味や塩味をともなった濃厚な味わいが特に赤ﾜｲﾝと良く合うと
思います｡天然酵母ならではの奥行きの深い味わいと､ぎゅっと詰ま
った噛み応えのある味わいは後を引きます｡



【編集後記】
これより､お客様とﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺを結ぶﾒﾙﾏｶﾞを発行してい
きます｡より一層､みなさまとの絆を深めていきたいと思っています｡
お知り合いの方にもこのﾒﾙﾏｶﾞを紹介していただけたらうれしいです｡

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ﾜｲﾝﾊﾞｰ･ﾛｽｺ　　店主　笹山 等
〒６０４−８０３２
京都市中京区六角通河原町東入ﾙ山崎町２３６　六角ﾋﾞﾙ３階
電話：　０７５−２１１−８８０４
営業時間：午後７時〜深夜１時ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ ２時閉店
日曜･祝日定休

全席禁煙です｡
ｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞはご利用いただけません｡

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店主　笹山のﾌﾞﾛｸﾞ｢ﾊｯﾋﾟｰﾚｽﾄﾗﾝ！｣
http://blog.happy-restaurant.com/

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