ｸﾞﾙﾒの心理学

ｸﾞﾙﾒの心理学　味と記憶 ｢いかめし｣を食べながら･･･

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ｸﾞﾙﾒの心理学
　　　　　　　
　　　　　●第６号●　２００８年５月１１日発行　●　
　
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■　味と記憶  ｢いかめし｣を食べながら･･･
─────────────────────────────────

　今日､ﾃﾞﾊﾟｰﾄに行くと､｢北海道物産展｣をやっていました｡

　何を買おうか迷いましたが､ついつい｢いかめし｣を買いました｡
　私は､｢いかめし｣が大好きなもので･･･｡

　北海道､森町､阿部商店の｢いかめし｣｡
　
　全国駅弁大会でも､常に人気ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝという大人気の駅弁
｢いかめし｣｡
　食べたことのある人も多いと思います｡


　この｢いかめし｣ですが､私にとっては非常に思い出深い一品と
言えます｡

　北海道の森町といっても､名前も知らない人も多いでしょうし､
行ったことがある人は珍しいと思いますが､
私は､何十回も訪れています｡

　実は､私の父の実家が､森町なのです｡


　ですから､子供の頃は､夏休みと冬休みは､必ずといっていいほど
森町に帰省していました｡


　｢いかめし｣というのは駅弁で有名ですが､
森町では家庭で食べる郷土料理として広く浸透しています｡

　｢いかめし｣は､ｲｶつりのｼｰｽﾞﾝに､家で作って食べる
料理なのです｡

　それで､帰省するたびに､いつも祖母が作ってくれるのです｡

　お盆や正月ですから､親戚がたくさん集まっているので､
｢いかめし｣も､３０個とか４０個とか大量に作ります｡

　大量に作るのでまたおいしのでしょうが､
とにかく祖母の作る｢いかめし｣が最高においしかった･･･
と記憶しています｡

　｢おふくろの味｣ではないですが､｢ばあちゃんの味｣として
強烈に記憶しているのが､この｢いかめし｣ということになります｡


　祖母は､１５年ほど前に亡くなりました｡

　でも､｢いかめし｣を食べるたびに､必ず大鍋の前で｢いかめし｣を
作っていた祖母の後姿を思い出します｡

　あと１０年､２０年たっても､私が｢いかめし｣を食べるたびに､
祖母の姿を思い浮かべるでしょう｡


　｢味｣は､｢記憶｣と深く結び付いています｡

　｢味｣が記憶を呼び起こす､一種のﾄﾘｶﾞｰ(引き金)のような
役割を果たすのでしょう｡

　｢味｣は､｢おいしい｣とか｢おいしくない｣といったものを越えて､
｢思い出｣や｢出来事｣と強烈に結びつき､
｢記憶｣として定着していきます｡


　あなたにとって､記憶に残る思い出の味は何ですか？


◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ解除：http://www.mag2.com/m/0000257512.htm
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
■　発行者：　樺沢紫苑
■　連絡先　　kzion@kabasawa.jp
■　ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ登録／解除：
■　　　　　　http://www.mag2.com/m/0000257512.htm
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前| 最新号 |次

まぐまぐｱｰｶｲﾌﾞ検索