まぐまぐﾒﾙﾏｶﾞｱｰｶｲﾌﾞ
旬材･旬の食材情報館

2008.10.14
旬の食材を食卓に！

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☆☆☆☆【旬の食材情報館】ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vol.25  2008/10/14
                                        発行元　（株）旬材

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【旬材市場】http://www.syunzai.com/syunzaiichiba/index.html
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　　　おはようございます（*^_^*）､
　旬材　hiroです｡!(^^)!
　
いつもご愛読ありがとうございます｡
旬材ならではの希少な食材！！　(*^^)v

　　　稀にしか獲れない貴重な海老『ﾌﾞﾄﾞｳｴﾋﾞ』
　　　１万匹に１～２匹の割合でしか捕れない幻の魚『鮭児』
　　　市場には流通していない『仙鳳趾の牡蠣』
　　　一般的に食されることのない『ｳﾂﾎﾞの唐揚げ』
　　　幻の高級魚『のどぐろ一夜干し』『のどぐろしゃぶしゃぶ』
　　☆☆･･････☆☆･･････☆☆･･････☆☆･･････☆☆
　　　今回は幻の高級魚『のどぐろ　』　^m^
　

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旬┃で┃季┃節┃を┃お┃届┃け┃☆┃産┃直┃鮮┃魚┃販┃売┃
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　　　　　　【幻の高級魚】のどぐろ一夜干し　１０尾ｾｯﾄ
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地元でもなかなか食べられない浜田産のどぐろ､
めったに出回ることのない超ﾚｱな逸品｡
｢のどぐろ｣は一般的に｢赤ﾑﾂ｣とも呼ばれていて
白身魚にしては脂の乗りが非常によく､白身魚のﾄﾛとも言われるほどで､
柔らかな白身で癖のない甘味が絶妙です｡


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☆	商品名　　のどぐろ一夜干し１０尾ｾｯﾄ
☆	内容量　　１０尾入り（800ｇ前後）
☆	産地　　　鳥取県浜田港
☆	保存方法　冷凍
☆	賞味期限　冷凍３ｹ月
☆	価格　　　７，０００円　（消費税込･送料別）

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☆	商品名　　日本海産『特選のどぐろしゃぶしゃぶｾｯﾄ』
☆	内容量　　のどぐろ500ｇ･出し昆布･ﾎﾟﾝ酢
☆	産地　　　鳥取県浜田港
☆	保存方法　冷凍
☆	賞味期限　冷凍３ｹ月
☆	価格　　　８，８００円　（消費税込･送料別）
　　　　
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　　　　　　　　　　　　【旬材shops店】 http://syunzai.shops.net/
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　　《旬材市場》
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http://www.syunzai.com/syunzaiichiba/index.html
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　皆様のご来店､心よりおまちしています｡
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ご意見ご感想をお寄せください
http://form.mag2.com/statrigutu 
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┣編集後記┫==================================================================
┣┻┻┻┻┫
ｻｰﾋﾞｽ産業生産性協議会（事務局：社会経済生産性本部）が､
ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝや生産性向上に役立つ先進的な取り組み（ﾍﾞｽﾄﾌﾟﾗｸﾃｨｽ）を
表彰する｢ﾊｲ･ｻｰﾋﾞｽ日本300選｣に､この度（株）旬材が選ばれました｡
｢ﾊｲ･ｻｰﾋﾞｽ300選｣について｡
《目的》
ｻｰﾋﾞｽ産業のｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝや生産性向上に役立つ先進的な取り組み
（ﾍﾞｽﾄﾌﾞﾗｸﾃｨｽ）を行っている企業を表彰･公表する事で
企業の一層の取り組みを喚起し､優良事例を広く普及･共有することで､
ｻｰﾋﾞｽ産業全体のｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝや生産性向上を促進する事を目的としています｡
《選定対象》
主として中小ｻｰﾋﾞｽ業から選定する｡
大企業の場合はとりわけ先駆的で他の企業の模範となる取り組みを行っている企業を対象とする｡ 
対象とする｢ｻｰﾋﾞｽ業｣は広義のｻｰﾋﾞｽ業とする｡
※流通（卸小売）､物流､医療･保険､通信･放送､運輸､金融保険､
対個人ｻｰﾋﾞｽ（飲食店､旅館その他宿泊所等）､
対事業所ｻｰﾋﾞｽ（情報ｻｰﾋﾞｽ､物品賃貸業等） 
《評価項目》
1.科学的･工学的ｱﾌﾟﾛｰﾁ 
2.ｻｰﾋﾞｽﾌﾟﾛｾｽの改善 
3.ｻｰﾋﾞｽの高付加価値化 
4.人材育成 
5.国際展開 
6.地域貢献 

※ｻｰﾋﾞｽ産業生産性協議会
　　→http://www.service-js.jp/cms/index.php
※ﾊｲ･ｻｰﾋﾞｽ日本３００選
　　→http://www.service-js.jp/service/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担当者　旬材　hiro
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『旬の特選素材　syunzai』　http://yaplog.jp/syunzai/

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最後までお読みいただきまして､ありがとうございました｡
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　　　　　〒564-0052大阪府吹田市広芝町6番7号旬材ﾋﾞﾙ
　　　　　　TEL：06-6386-9992    FAX：06-6386-9993
　　　　　　　　　　　　　　　　e-Mail: nagahama@syunzai.com
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