2008.05.11
ラーメン道 Due Italian・支那そば醤油
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第72号━━━━
とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り(2008/5/11)
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ラーメン道 Due Italian・支那そば醤油
支那そば醤油
(鶏ガラ+醤油 750円)
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレー
ト麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。この店はこ
の4/16にオープンしたイタリアンシェフ石塚和夫氏の大阪進出のお店です。
スープは名古屋コーチンの鶏ガラ、利尻昆布からとった出汁と鶏油で熱さを封
じ込めると共にコクと鶏の旨みを十分引き出した仕上がりになっています。厚
めで大ぶりのチューシューが1枚入っていて、ジューシーでしっかりとした歯
応えがあり肉本来の旨みを引き出していて美味しく頂けます。店内はジャズ音
楽が流れイタリアンテイストな作りで女性一人でも気軽に入れる雰囲気になっ
ています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
2008.04.22
ラーメン道 Due Italian
【主なメニュー】
支那そば醤油:750円
支那そば醤油チャーシュー:950円
塩らぁ麺:780円
塩らぁ麺チャーシュー:980円
白いらぁ麺:950円
替え玉(半玉):+100円
大阪市中央区瓦町4-3-6
Pなし
11:30〜限定150食 なくなり次第終了 日休
06-6208-5113
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とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
発行システム:『まぐまぐ!』 http://www.mag2.com/
配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000257625.html
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