まぐまぐﾒﾙﾏｶﾞｱｰｶｲﾌﾞ
しおのみち自然食育通信

2008.05.02
『しおのみち自然食育通信』第11号

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   『しおのみち自然食育通信』第11号　週刊  2008.5.2
   　　　～ 一日一食から始める自然食育のすすめ ～

    塩の道ｸﾗﾌﾞのﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ　http://www.shionomichi.com/

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こんにちは！
塩の道ｸﾗﾌﾞの塩野なぎさです｡
いつもﾒﾙﾏｶﾞを読んでいただき､ありがとうございます(^_^)v
今回は､｢水分の摂り方｣についてです｡

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ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸですね｡
早い方は先週末から11連休という方もいらっしゃるのでは？
東京は､前半は雨が多いようですが､
後半は晴れのお出かけ日和のようです｡

家族ｻｰﾋﾞｽや行楽に出かけるのも楽しいものですが､
ちょっと志向を変えて､まとまったお休みを活用して､
なかなかできないでいる身の回りの不要品の整理や掃除を
してみてはいかがでしょうか？
また､思いっきりｼﾝﾌﾟﾙな食事にするのもいいかもしれません｡
現代人の食事は日常が､ごちそうの食べ過ぎ！ 
ｶﾛﾘｰの摂り過ぎになっている方も多いと思います｡
そんな日常生活のﾘｾｯﾄにｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸを使うのも､
楽しいかも知れません｡

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【１】｢水分の摂り方｣
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前回はむくみや疲れやすさの原因に水分の摂り過ぎがあることを
お伝えしましたが､今回は具体的な水分の摂り方です｡

まず､喉が渇いているかどうかというｶﾗﾀﾞの感覚を基準にします｡
ｶﾗﾀﾞの声によく耳を傾けて､必要以上に飲んでいないか､
あるいは水を飲むのを我慢していないか､気をつけてみましょう｡
そして､飲み物は水を中心に､糖分やｶﾌｪｲﾝなどの含まれない
三年番茶などを摂ります｡
汗をかいた後など本当に喉が渇いているとき､
何がおいしいかといえば､それは水！
そして水の場合､ｶﾗﾀﾞが必要な量を飲んだら､
ちゃんと渇きが収まって､それ以上欲しくなくなります｡
つまりｶﾗﾀﾞの感覚が正常に働く飲み物が｢水｣なんですね｡

清涼飲料水やｺｰﾋｰ､またﾋﾞｰﾙやお酒などのｱﾙｺｰﾙ類は､
喉が渇いていなくても習慣や場の雰囲気などで
相当量を飲むことができます｡
ｶﾗﾀﾞが必要としなくても飲める飲み物！
これは飲み物に含まれる糖分やｶﾌｪｲﾝ､ｱﾙｺｰﾙなど
ｶﾗﾀﾞの感覚を麻痺させる働きがあるからなんです｡
またｶﾗﾀﾞを緩める働き（陰性）があって､
飲むほどにｶﾗﾀﾞは冷やされていきます｡
たしかに緊張した体や心をﾘﾗｯｸｽさせるのに
必要な場合もありますが､つい飲み過ぎてしまうので､
気をつけないといけません｡
そうした飲み物は嗜好品として､ときどき楽しむものとして､
水や三年番茶を中心にしましょう｡

つい習慣でｶﾞﾌﾞｶﾞﾌﾞ飲んでしまう人は､
少なめの水分を口に含んで､噛むようにして､
ｶﾗﾀﾞの細胞にじわじわと行き渡るようにゆっくり飲みます｡
口の中で温めて､唾液とよく混ぜるようにして飲むことで､
吸収がよくなり､必要以上に水分を摂らなくて済みます｡
冷えやすい人は､温かい飲み物を摂ることを心がけましょう｡
たっぷり汗をかいたときは､
梅酢を加えて塩分＆ｸｴﾝ酸補給をしてください｡
こうすると早めに喉の渇きが収まって疲労回復が早まりますよ｡

このように水分を摂り過ぎないように気をつけると､
ｶﾗﾀﾞが温まって､目覚めもよくなります｡
ぜひ水分の摂り方を見直してみてください｡

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　【２】おすすめのｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟ｢たけのこの味噌炒め｣
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［材料］
○ｱｸ抜きしたたけのこ…330g
○ﾆﾝﾆｸ…1かけ
○ひしお…30g
○豆味噌…15g
○醤油…大さじ1/2
○ｺﾞﾏ油…大さじ1

［作り方］
(1) たけのこは薄いｲﾁｮｳ切り､上の部分はまわし切りに､
ﾆﾝﾆｸは千切りにする｡

(2) ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､ﾆﾝﾆｸを炒め､たけのこを入れて
油をからめる｡

(3) ひしおと豆味噌､醤油を合わせたものを流し入れて､
さらに炒める｡

［ﾌﾟﾁｺﾒﾝﾄ］
ひしおと豆味噌の合わせ味噌でｺｸのある味噌炒めです｡
お好みでﾗｰ油を少しかけて食べてもおいしいです｡

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※ｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟで大切なのは､本物の調味料を使うことです｡
本物の調味料なら､素材そのもののおいしさを引き出して､
自然な甘味が味わえます｡それに作り方もｶﾝﾀﾝ♪
陰陽のﾊﾞﾗﾝｽも偏らず､健康にもいいですよ！

ここで紹介した味噌や醤油は
｢塩の道ｸﾗﾌﾞ｣で買うことができます｡

ひしお･豆味噌･里の味（豆みそ）
http://www.shionomichi.com/kaimono/miso.html

生しぼり醤油
http://www.shionomichi.com/kaimono/syouyu.html

会津胡麻油
http://www.shionomichi.com/kaimono/tyoumiryou.html

では次回は5月9日！
読んでいただき､ありがとうございます(*^_^*)♪

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発行　塩の道ｸﾗﾌﾞ
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