2008.07.11
『しおのみち自然食育通信』第21号
***********************************************************
『しおのみち自然食育通信』第21号 週刊 2008.7.11
～ 一日一食から始める自然食育のすすめ ～
塩の道ｸﾗﾌﾞのﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝ http://www.shionomichi.com/
***********************************************************
こんにちは！
塩の道ｸﾗﾌﾞの塩野なぎさです｡
いつもﾒﾙﾏｶﾞを読んでいただき､ありがとうございます(^_^)v
今回は､｢夏の風邪対策｣についてです｡
------------------------------------------------------------------------------------------------
蒸し暑い日が続いていますが､みなさまお元気ですか？
沖縄､九州､山口は平年より早く梅雨明けしたようですね｡
東京はいつになるのでしょうか？
そして夏休みが待ち遠しい方も多いことでしょう｡
さて今週の月曜日（７月７日）は､二十四節気の小暑でした｡
この日は梅雨明けが近く､暑さが始まる頃といわれています｡
本格的な暑さも､もうすぐというわけです｡
７月に入り､各地で山開き､川開き､海開きが行われましたが､
暑さに負けない体作りには､自然に触れながら体を動かすことも
大切ですよね｡
免疫力が高く､ｽﾄﾚｽに強い心身に運動は欠かせません｡
それに筋肉がついていないと寒さにも弱い！
（熱ｴﾈﾙｷﾞｰを生み出すのは筋肉ですから）
夏といえども電車やｵﾌｨｽは冷房がｶﾞﾝｶﾞﾝかかっていたりします｡
また日頃はﾊﾟｿｺﾝに向かって､運動不足になりがちで､
頭や目など上半身だけにｴﾈﾙｷﾞｰが集中しがちです｡
かくいう私もその一人です（笑）｡
この週末は､ちょっと暑くても自然の中をｳｵｰｷﾝｸﾞしながら
ﾘﾗｯｸｽできたらと思います♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】｢夏の風邪対策｣
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
寒い冬でなく夏の風邪！
そう最近は冷房がきいていますから､風邪をひくことも多いです｡
とくに梅雨が明けるまでは､天候も不安定で
暑さ寒さが交互にやってきて､体調も崩しやすいです｡
夏は消化器に負担のかかる季節です｡左右のﾊﾞﾗﾝｽも崩れがち｡
試しに力を抜いて立ち､目を閉じてみてください｡
まっすぐに立てますか？ また顔を鏡で見ると傾きやすい方の目が
小さくなっていませんか？
右に傾く人は肝臓の疲れからくる食欲不振､
左に傾く人は暴飲暴食による胃の疲れが考えられるといいます｡
肝臓の働きを助けるのは酸味と塩味｡だから梅干しがﾋﾟｯﾀﾘ！
ｱﾙｺｰﾙや甘いもの､油分を控えて､
梅干しを摂るようにするといいです｡
また胃の働きを助けるのは甘味｡
といっても砂糖のような甘味ではなく､
良く噛むと甘味の感じられる穀物､豆類､
加熱すると甘味の感じられるにんじん､きゃべつ､玉ねぎなどの
野菜で､動物性食品や甘いものを控えましょう｡
いずれにしても､まずは暴飲暴食を避けて､
冷たい食べ物や飲み物を控えます｡
とくに水分や甘いものは気をつけて｡
これだけでもかなり効果があります｡
消化力を落とさないためにも､食後３０分はお茶を飲まない､
食事中も水分で食べ物を流し込もうとせずに､
ゆっくりよく噛むことを心がけてくださいね｡
ﾎﾟｲﾝﾄは胃腸の疲れと冷えに気をつける！です｡
冷房のあたりすぎにも注意しましょう｡
また､もし風邪を引いたら､とにかく少食にして､
消化器の負担を軽くしましょう｡
もちろんよく煮込んだ温かいものを食べてくださいね｡
また､水を少しずつ飲みながらの半身浴で体を温めたり､
消化器の働きにつながる足の親指､腎臓につながる小指を
よく回すのもよいそうです｡
そして風邪を引く人はｶﾞﾝにかからないともいいます｡
38℃以上の熱が出れば､体内のｶﾞﾝ細胞はその熱でなくなるとか｡
大難を小難で防いでくれている｡
つまり風邪を引くのは､体をととのえるための自然な働き｡
またふだん健康で過ごせていること､
よく働いてくれている体への感謝を思い出す機会かもしれません｡
その人にとっては風邪で休むことも必要なこと｡
風邪を引いたら､体をいたわるﾁｬﾝｽと捉えてみましょう｡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【２】おすすめのｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟ｢ﾗﾀﾄｩｲﾕ｣
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
［材料］
○ﾆﾝﾆｸ…1/4個
○ｾﾛﾘ…10g
○にんじん…40g
○ごぼう､玉ねぎ､大根…各100g
○なす､きゅうり…各150g
○ﾋﾟｰﾏﾝ…2個
○ﾄﾏﾄ…300g
○ｵﾘｰﾌﾞ油…大さじ1
○昆布だし汁…1ｶｯﾌﾟ
○ﾛｰﾘｴ…1枚
○海の精…小さじ1+1/2
○玄米または麦味噌…大さじ山1
［作り方］
(1) ﾆﾝﾆｸ､ｾﾛﾘはみじん切り､ごぼうは斜め薄切りにする｡
玉ねぎ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾄﾏﾄは回し切り､大根はｲﾁｮｳ切り､
にんじん､なす､きゅうりは輪切りにする｡
(2) 厚手の鍋にｵﾘｰﾌﾞ油を熱し､ごぼう､ﾆﾝﾆｸ､ｾﾛﾘを炒め､
いい香りがしてきたら玉ねぎ､大根､にんじん､なす､きゅうり､
ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾄﾏﾄの順に炒める｡
(3) 昆布だし汁とﾛｰﾘｴを加え､
沸騰したら､海の精と味噌で味をととのえる｡
(4) 弱火にして､さらに20分煮る｡
［ﾌﾟﾁｺﾒﾝﾄ］
夏野菜もしっかり時間をかけて煮込めば､冷えやすい方もＯＫ！
ただし､おいしいからと食べ過ぎないでね｡
味噌の旨味が野菜にｺｸをﾌﾟﾗｽしてくれます｡
------------------------------------------------------------------------------------------------
※ｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟで大切なのは､本物の調味料を使うことです｡
本物の調味料なら､素材そのもののおいしさを引き出して､
自然な甘味が味わえます｡それに作り方もｶﾝﾀﾝ♪
陰陽のﾊﾞﾗﾝｽも偏らず､健康にもいいですよ！
ここで紹介した調味料などは
｢塩の道ｸﾗﾌﾞ｣で買うことができます｡
ｵﾘｰﾌﾞ油 《http://www.shionomichi.com/kaimono/tyoumiryou.html》
利尻昆布 《http://www.shionomichi.com/kaimono/dasi.html》
海の精 《http://www.shionomichi.com/kaimono/sio.html》
玄米味噌 《http://www.shionomichi.com/kaimono/miso.html》
麦味噌 《http://www.shionomichi.com/kaimono/miso.html》
では次回は7月18日！
読んでいただき､ありがとうございます(*^_^*)♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎ 19号ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ企画（えごま･海の精240ｇ）当選者発表！！ ◎
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ企画当選者さんは
東京都の｢まあこ｣さんでした｡
おめでとうございます！
ｺﾒﾝﾄもいただきましたのでご紹介させていただきます｡
『しおのみち自然食育通信』をいつも楽しみにしております｡
特に､おすすめｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟは､どれも簡単で美味しく作れるものばかり！
我が家でも好評です｡ﾏｸﾛﾋﾞの陰陽について様々な情報があれば､より嬉しいです｡』
これからも体や心に良い情報を発信していきたいと思います｡
ありがとうございました｡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
発行 塩の道ｸﾗﾌﾞ
〒160-0023
新宿区西新宿7-22-9
TEL 03-3227-3197
発行者ｻｲﾄ http://www.shionomichi.com/
ﾒﾙﾏｶﾞ登録･解除はこちらから:
http://www.mag2.com/m/0000258070.html
配信ｼｽﾃﾑ：『まぐまぐ！』http://www.mag2.com/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
友達にﾒｰﾙで教える
ｸﾞﾙﾒ･ﾚｼﾋﾟﾗﾝｷﾝｸﾞﾄｯﾌﾟ
まぐまぐｱｰｶｲﾌﾞﾄｯﾌﾟ
お問い合わせ
(C)まぐまぐ
ﾒﾙﾏｶﾞﾄｯﾌﾟ(記事一覧)へ
前|
最新号
|
次
