店舗演出経営論

第一回｢店舗演出経営論とは｣

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｢魅せ方｣
を知らない店舗がここ東京には山程ある｡

趣味で経営してるならいいですよ｡
｢儲けとかではなく､自分らしく経営していれば赤字でも構わない｣

とかく飲食店､特に職人さんや料理人さんが起業した場合に多い｡

自己満なら何も言いません｡自由ですから｡
このﾒﾙﾏｶﾞも登録どころか､ここで読むの止めてください（笑）

ただ､少しでも商売として､儲けを考えて店舗経営しているなら暇潰し程度で構いません｡

きっと得るものはあるでしょう｡

たとえば世の中には｢万人受けするもの｣と｢ﾏﾆｱ受けするもの｣
があります｡

我がTokyo Directors Groupは前者に向けてご提案させて頂いてます｡

なぜなのか､それは｢勝たないといけないから｣です｡

従業員､そして従業員の家族､会社の目標､将来､展開｡

全ては｢競合他社に勝たないといけない｣のです｡

３割のﾏﾆｱに向けて戦略を練ってどうするんですか？
利益出ますか？
競合他社に勝てますか？

ﾀﾞｻくても､ﾍﾞﾀでも７割の｢万人｣に向けて戦略を練りませんか？

そして有り難いことに先ほども述べた通り､
ｻｰﾋﾞｽ業店舗は今飽和状態でありながらも､｢差別化｣を履き違え
あたかも｢ﾏﾆｱ向け｣のような店舗があるのです｡
我々が大切にしている｢魅せ方｣を知らない店舗が山ほどあるのです｡

ほんの少しの｢魅せ方｣が大きく店舗経営を変えていきます｡


｢魅せ方｣の違いが｢差別化｣となり､それが｢万人受けするもの｣であれば勝てるじゃないですか｡

簡単に言ってしまえばこういう事です｡

ﾗｲﾌｻｲｸﾙの短いこんな時代だからこそ｢万人受け｣をいかに早く実行するかが鍵なんだと思います｡

３割の批判は無視してでも､７割の顧客は確実に捕まえましょうよ｡

その為の｢店舗演出経営論｣です｡

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